קציצות מ burbot
קציצות מ burbot
קציצות מ burbot הם אחד מנות דגים טעים ביותר. בשר טחון עדיף להשתמש ללא תוספים נוספים. במקום מלח, אתה יכול להשתמש תיבול דגים. המנה מתברר טעים מאוד עדין.
המצרכים:
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- חלב - 2 כפות;
- עיסת לחם - 200 גרם;
- פילה של ברבוטים - 1 ק"ג.
הכנה:
כדי להתחיל, להכין את כלמרכיבים. אם פילה במבוק היה קפוא, יש להפשיר מראש. לנשק את הדג מכולם מיותר, לחתוך סנפירים, זנב, ראש, בטן ולשטוף במים. להיפטר העור ואת העצמות, לחתוך את פילה עם סכין חדה לחתיכות.
בצל ללא קליפות, לחתוך את כלעודף עם סכין, לשטוף דק קוצצים על קרש חיתוך. לזרוק את עיסת הלחם בקערה בינונית ולמלא אותו בחלב. אתה יכול לקרוע את חתיכות עם ידיים שטופות מראש.
מוסיפים את הכוס אל ביצת הלחם, בצלחת פילה, בצל. פלפל ומלח את המסה כולה, ולאחר מכן בחריצות לערבב אותו עד חלקה. זה יהיה משהו כמו מרק דגים.
מתוך קציצות סומק טחון, מחממים מחבת עםשמן. מטגנים את הקציצות משני הצדדים עד שהם מוכנים לחלוטין. במהלך הטיגון, להפוך את המוצרים מספר פעמים עם מרית עץ או פלסטיק. אל תשכחו לכסות את המחבת במכסה בזמן הבישול.
כדי לחתוך את הקציצות מן הבארבו מקביל לבשל פנימהמים מלוחים קלופים תפוחי אדמה. לאחר שסיימתם לבשל, לנקז ולרסק אותו בפירה, תוך הוספת חלב חם, חמאה וביצה. מגישים קציצות חמות עם פירה בצלחות מגש יחד עם עגבניות, ירקות ושמנת חמוצה.
