LovesTheTeam.com

יהיה עליך

• • 1 כף חלב;
  • 2 ביצים;
  </ li>
  • 70 גרם של שמן;
  </ li>
  • 2 כפות סוכר;
  </ li>
  • קמצוץ של מלח;
  </ li>
  • חפיסת שמרים יבשים;
  </ li>
  • 300 גרם קמח;
  </ li>
  • פחית של מקרל משומר;
  </ li>
  • 70 גרם של אורז;
  </ li>
  • בצל אחד;
  </ li>
  • שמן צמחי;
  </ li>
  • מלח ופלפל.
  </ li> </ ul>

  הוראות

  1

  התחל עם הכנת הבצק. בקערה עמוקה, מערבבים שקית של שמרים עם חלב מחומם ומעוך כך שלא יישאר שום גושים. ממיסים את החמאה בסיר ומוציפים אותה לחלב. מוסיפים סוכר ומלח, מתערבבים שוב. לאחר מכן, במנות, להכניס קמח לתוך הבצק, לערבב ביסודיות. הבצק צריך להיות צפוף וגמיש. לאחר ערבוב, מכסים את הקערה עם מגבת לשים במקום חם במשך 2-3 שעות. מדי פעם, את הבצק עולה צריך להיות מופחת על ידי ערבוב עם כפית. כדי להפוך את העוגה טעים, זה צריך לעלות לפחות שלוש פעמים.

  2

  לטפל במילוי. שוטפים את האורז ומרתיחים אותו במים מומלחים במשך 15-20 דקות. מסננים עודף מים, לקפל אורז לתוך מנות עמוקות. לקלף את הבצל, דק לקצוץ ומטגנים בשמן צמחי שחומם מראש עד שהוא ברור. מכניסים את הבצל המטוגן לאורז. פתח את הצנצנת של מקרל. החשוב מכל, אם זה לא בשמן, אלא במיץ שלה. מסננים את הנוזל העודף, מעכים את הדג במזלג. מוסיפים אותו לאורז ובצל, מתבלים במלח, פלפל ומערבבים.

  3

  מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. אחד מהם מתגלגל בצורת מלבן על קרש חיתוך, מקושט בקמח. הניחו את השכבה על גיליון אפייה, משומנים. על גבי שכבת אפילו, במקום מילוי. מכסים במכסה של חתיכת הבצק השנייה. ואז לעשות חור באמצע החלק העליון של העוגה, כך קיטור יוצא. לסוך את הבצק עם חלמון ביצה מוקצף. אתה יכול לעזוב את העוגה במשך זמן מה עבור מרגיז. אופים אותו בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות במשך 15-20 דקות, עד שהבדיקה מוכנה.

  4

  לאחר הבישול, מוציאים את העוגה מהסדין, מניחים על משטח שטוח ומכסים במגבת. תשאיר את זה 5-10 דקות. אתה יכול לשרת צלחת חם וקור.

  5

  במקום אורז כתוספת למקרלאתה יכול להשתמש תפוחי אדמה. לקלף כמה פקעות לבשל אותם עד חצי מבושל. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות, מערבבים עם דגים ובצל ומכניסים את המילוי בעוגה.