מתכון פיצה ללא שמרים
מתכון פיצה ללא שמרים
פיצה היא צלחת לבבית מאוד טעים, עם זאתעקרות בית רבות מסרבות להכין את המעדן הזה עבור יקיריהם בשל העובדה כי זה לוקח זמן רב מדי להכין בצק שמרים. מתברר כי יש מתכונים הבדיקה כי הם מוכנים מהר מאוד, רק כמה דקות.
ישנם מתכונים רבים פיצה ללא שמרים, להלן שניים הפשוטה מהם, פיצה איתם הם רכים מאוד וטעים.
מתכון # 1
יהיה עליך:
- שתי ביצי עוף;
- שתי כוסות קמח מהדרגה הגבוהה ביותר (יש לסנן תחילה כדי להרוות בחמצן וכמובן לנקות אותו);
- 1/2 כוס חלב (תכולת השומן אינה חשובה כאן);
- 1 כפית מלח (ללא שקופית);
- שתי כפות של שמן צמחי.
קודם כל, קמח (1.5 כוסות) צריך להיות מעורבב עם מלח, ואז בקערה נפרדת, מערבבים את החלב, ביצים וחמאה (אתה יכול להכות את הכל קל).
יוצקים את המסה חלב ביצה לקערה עם קמח ובזהירות לערבב הכל. הקמח הנותר נשפך על משטח העבודה, מדרדר אותו ומכניס לתוכו את הבצק. בזהירות ללוש את הבצק למצב כזה שהוא מפסיק לדבוק לידיים שלך הופך הומוגני (זה לוקח בממוצע בין 5 ל 7 דקות).
הבצק המתקבל צריך להיות עטוף במגבת ספוגה במים קרים והשאיר בטמפרטורת החדר למשך 15 עד 30 דקות. הבצק מוכן לאפייה.
מתכון מס '2
יהיה עליך:
- שתי ביצי עוף;
- 200-250 מ"ל של קפיר בינוני-שומן;
- שתי כוסות קמח;
- מלח (לפי הטעם);
- סודה (1/4 חלק כפית);
- חומץ (קצת כדי לכבות סודה);
- 50 גרם חמאה.
בקערה אחת, יש צורך להכות ביצים קלות עם מלח, ובשני - kefir עם סודה hydrated. לאחר מכן, אתה צריך לערבב את שני ההמונים שהתקבלו יחד. ממיסים את החמאה ומוסיפים לתערובת.
בקערה, יוצקים את הקמח ומערבבים הכול ביסודיות עם כפית, ואז ממשיכים ללוש עם הידיים עד שהבצק מפסיק להיצמד לידיים.
