פטה כבד עוף עם דלעת
פטה כבד עוף עם דלעת
Pate יכול לשמש לבישולמנות עיקריות, חטיפים, עם זה אתה יכול להכין מאפים ארומטיים. להכנת פאטה לעתים קרובות להשתמש בכבד, לעתים קרובות יותר משחק בשר. ב pate הכבד לעתים קרובות הוסיף ירקות, פטריות ואגוזים.
הכנת מוצרים
להכנת פאטה תצטרך: 400 גרם של כבד עוף, 150 גרם של דלעת, 100 גרם של חמאה, 1 כתום, בצל 1, 1 כף. l. שמן זית, 1 גזר, 1 כפית. תערובת של פלפלים, 1/4 כפית. מוסקט, 1 כפית. מלח.
הכנה
כדי לבשל עוףכבד עם דלעת, לקחת את המוצר על ידי בשר לשטוף אותו היטב מתחת למים זורמים. לאחר מכן לחתוך את הכבד לחתיכות בינוניות ומטגנים בשמן זית על חום בינוני במשך 7-10 דקות. מניחים את הכבד המטוגן בקערה.
בצל, גזר וקליפת דלעת, חתוךירקות קצוצים. שים אותם במחבת זהה שבו אתה מבושל את הכבד, מוסיפים את הירקות 20 גרם של חמאה. מבשלים במשך 12 דקות על אש בינונית. לאחר מכן, לשים את הכבד במחבת, לשפוך את המרכיבים עם מיץ תפוזים סחוט. תבשיל במשך 2-3 דקות, ולאחר מכן להסיר את המחבת מן האש.
מניחים את הכבד ואת הירקות בקערה,להוסיף להם את הסכום הדרוש של תבלינים ומלח, לטחון את המוצרים ההומוגניות. בסיר נפרד, לשים את 80 גרם הנותרים של חמאה להמיס על אש נמוכה.
קח את הצורות והכניס את הדבק העוף מבושל בהם, עם חמאה מומסת. מוציאים את התבנית במקרר למשך 2-3 שעות.
פטה מכבד עוף עם דלעת מוכן!
