לב עוף: מתכון לבישול מוצר תזונתי
לבבות עוף - טעים ופשוט בתוצר לבישול. לבבות יכול להיות מבושל, מטוגן, מבושל, משמש מילוי עבור פשטידות, הוסיף סלטים ומרקים. תוצרי הלוואי משולבים היטב עם שמנת חמוצה, רוטב עגבניות, דבש, ירקות ועשבי תיבול.
סלט של לבבות עוף וברוקולי
זה סלט שימושי ומספק ניתן להגיש פנימהכ - 300 גרם לבבות עוף - 250 גרם ברוקולי - 130 גרם של עדשים אדומות - 0.25 לימון, - 1 שן שום, - 1 בצל סגול, - 2.5 כפות. כפות חומץ בלסמי; - 5 כפות. כפית שמן זית - כפית חרדל דיז'ון - מלח בצל סגול קוצצים טבעות דקות, מניחים בקערה ומוציצים חומץ בלסמי. תשאיר את זה במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. לבבות עוף לשטוף, לקלף מהסרטים, להרתיח מים מומלחים. ברוקולי מחולק inflorescences קטנים, יוצקים מים רותחים, מוסיפים מלח ומבשלים עד רך. לזרוק את הכרוב במסננת וקירור, לנקות את האחיין, לשפוך מעט מים ולרתיחה. מסננים את המים, מניחים לעדשים להתקרר ומכניסים לקערת סלט. מוסיפים את השום, הברוקולי והלבבות, פרוסים לחתיכות גדולות, מבעד לעיתונות. מערבבים חרדל עם שמן צמחי ומיץ לימון סחוט טרי, יוצקים את הסלט עם רוטב ומערבבים. מקשטים את המנה עם טבעות בצל ומגישים לשולחן. לבבות עוף בשמנת חמוצה
אחת המנות הפופולריות ביותר - לבבות, מבושליםשמנת חמוצה. מגישים אותם עם פירה או אורז. אם תרצה, לבבות ניתן להוסיף עם פטריות טריות פרוסות דק - לדוגמה, Champignons אתה צריך: - 400 גרם לבבות עוף - 2 בצלים - שמן צמחי לטיגון - 1 כוס שמנת חמוצה - 1 כף. כף קמח חיטה - מלח - פלפל שחור טחון, שטפו היטב את הלבבות, חתכו ל 3-4 חלקים. בצל קצוץ דק ומטגנים כמות קטנה של שמן צמחי עד חום זהוב. להקטין את החום, לשים את הלבבות במחבת, להוסיף קצת מים ושם אותו מתחת למכסה סגור עד רך. ואז מוסיפים שמנת חמוצה, מלח, פלפל שחור טחון וקמח. מערבבים הכל ומבשלים עד שהרוטב מתעבה. לפני ההגשה, ניתן לפזר פטרוזיליה קצוצה דק.מרק עם לבבות
טעים ומזין עבור כל יוםמרק אוכל עם לבבות עוף. קבוצה של ירקות יכול להשתנות. יהיה עליך: - 500 גרם של לבבות חומוס - 1 פלפל מתוק גדול; - 3 תפוחי אדמה בגודל ממוצע - 2 עגבניות בשלות - 2 עלי דפנה - מלח - פלפל שחור גרוס; - קרן פטרוזיליה, שמיר וסלרי; - חמוץ כדי לשטוף, לשטוף את המוצרים, לחתוך אותם לחצי, לשים אותם בסיר ושופכים מים קרים. מביאים את המים לרתיחה, להסיר את הקצף ולהפחית את החום. מרתיחים את הלב כ 10 דקות, ואז מוסיפים את תפוחי האדמה קלופים ובינוניים לתוך המחבת. מלח את המרק ומבשלים עוד 7 דקות. פלפל מתוק לקלף מן המחיצות וזרעים, לחתוך ריבועים. עגבניות להשקות עם מים רותחים, להסיר את העור, לקצוץ את הבשר גדול. שים את הירקות במרק, מלח, להוסיף את עלה המפרץ. מרתיחים את המרק במשך 7 דקות נוספות, מניחים קומץ ירקות ומניחים לתבשיל לעמוד 5 דקות מתחת למכסה סגור. יוצקים מרק על הצלחות, פלפל ועונה עם שמנת חמוצה.
