איך לבשל פטה פטריות
איך לבשל פטה פטריות
פטריות pâté משמש לעתים קרובות ביותר עבורכריכים, קופסאות וטרטלים. אתה יכול גם להשתמש בו כמו מוצר חצי גמר הביתה להכנת מרקים פירה או מגוון של רטבים פטריות. פאטה מוכן יכול להיות מאוחסן באופן מושלם במקרר במשך שבועיים.
פטריית פטריות צרפתית
זהו מאכל טעים, מקורי להפליא. הוא נאכל כצלחת לבד או כמרכיב לכריכים, למשל על ידי התפשטות על לחם קלוי או בגט, כמו הצרפתים. אם כמות קטנה של רסק וטורפים היטב עם חמאה, אתה מקבל שמן פטריות המשלב באופן מושלם עם supami.Chtoby לבשל פטריות פטה צרפתית, תצטרך: - 1 ק"ג של פטריות - 1 גזר - 3 בצלים - 150 גרם חמאה; - מלח, ירקות, תבלינים לפי הטעם, גרגרים ניתן להשתמש כמעט כל, הם יכולים להיות טריים, או מיובשים או פטריות מוקפאות. עם זאת, מן יבש, הפאטה מתברר הרבה יותר טעים, בזכות העובדה שהם מעט צפופים יותר מבושלים קפואים. לפני כן, הם חייבים להיות רטובים במים חמים במשך כמה שעות. פטריות ספוג צריך להיות מבושל במשך עשרים דקות מרוקן. אם מבושלים פטריות מוקפאות משמשים, הם פשוט מופשר, נותן לניקוז המים, ואת אלה טרי פשוט להרתיח. פטריות מבושלות מטוגנות בגוון זהוב בהיר על שמן צמחי. הבא, אתה צריך להכין תחנת דלק. זה מורכב גזר ובצל. ירקות שטף, ניקה, לא קצוץ דק מדי. לאחר מכן מוסיפים גזר ובצל למחבת על הפטריות ומבושלים עד לבושל. הקפד לבדוק כי הירקות לא מבושל יתר על המידה. מורידים את הסיר מהאש צורך מיד לאחר גזר הופכים רכים ולאבד את המרירות של הבצל. Fully פטריות מקוררים חמאה, תבלינים ועשבי תיבול, טחון או קרקע בבלנדר למצב של ממרח. Ready, הסתובבו עד שהתערובת חלקה, להתפשט צלחת עוגה ולקשט עם עשבי תיבול קצוצים (שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק). פטריות פטריות
כדי להפוך פטה מפטריות, אתהיצטרכו: - 500 גרם של Champignons טריים - נורה - 2-3 כפות 15% קרם - 50 מ"ל יין יבש יבש - 2 שיני שום - 50 גרם חמאה - מלח, פלפל, כוסברה, כמון, אגוז מוסקט - חצי כמות החמאה יש להמיס מעל לחום בינוני ומטגנים קלות על הבצל הקצוץ שום. בחמאה מומסת, פטריות קצוצות, יין, שמנת ותבלינים מתווספים, ולאחר מכן הם מטוגנים על פני חום בינוני עד 3/4 מהנפח הכולל של שרידי נוזלים. אחר-כך נשטף גוש קטן של קירור בבלנדר או עבר במטחנת בשר עם סורגים עדינים. מוסיפים את השמן המרכך הנותר לפאטה ומערבבים. מוכן pate להתפשט על kremankam ו מגניב.
