הכינו בתים שום טעים ושופעלחמניות בכלל לא קשה. הם יתאימו בצורה מושלמת הן לשתיית התה והן למאכל האהוב עליך. אם תרצה, את הבצק ניתן להוסיף שום קצוץ דק, בזיליקום, פפריקה או תבלינים אחרים.
יהיה עליך
- - 1 כפות + 2 כפות מים חמים
- - 1 ¼ כפית שמרים יבשים
- - 2 כפות סוכר
- - 3 כפות. קמח
- - 1 ¾ כפית + ¼ כפית מלח
- - 3 כפות שמן צמחי
- - 2 כפות חמאה
- - חצי כפית מלח
- - 1/4 כפית אבקת שום
הוראות
1
בקערה, מערבבים מים חמים, שמרים יבשים וחצי כפית סוכר עד שמרים וסוכר מתמוססים. עזבו במשך 10 דקות.
2
כאשר השמרים הוא טוב, לשים את שארית הסוכר בו, 1½ כפות קמח, מלח ושמן צמחי. מערבבים היטב עד חלקה.
3
מוסיפים את הקמח הנותר וחצי קמח ולשים את הבצק. אם יש צורך, להוסיף קצת יותר קמח. הבצק צריך להיות חלק וגמיש, מופרד היטב מן הידיים.
4
טופס כדור מן הבצק, anoint אותו עם שמן, לכסות עם סרט מזון פוליאתילן ולהעביר אותו למקום חם במשך 1.5 שעות.
5
כאשר הבצק מתאים, מחלקים אותו ל -12 חלקים שווים בצורת מקלות ארוכים (20 ס"מ).
6
מניחים על גיליון אפייה, משומן עם שמן צמחי או מכוסה קלף. מכסים בעטיפת מזון ומניחים במקום חמים למשך שעה.
7
סובבו את התנור ל 425 מעלות צלזיוס.
8
אופים בתנור שחומם מראש במשך 11-13 דקות עד להזהבה.
9
בקערה קטנה, מערבבים חצי כפית מלח ואבקת שום.
10
לסוך את לחמניות חמות עם חמאה ומפזרים תערובת השום. מגישים חם.
עצה 2: איך לבשל שום פמפושקי
שום פמפושקי - תוספת אידיאלית לבורשט העשיר. יש להם טעם מתובל נעים, הם טעימים להפליא, אכל מהר מאוד. בנוסף, הם מכינים די פשוט.
להכנת, להלןמרכיבים: 600-700 גרם קמח חיטה • 3 ביצים קטנות • 35 גרם שמרים טריים • 10 כפות. שמן מזוקק • כפית סוכר ומלח • חצי כוס חלב • חבורה אחת של פטרוזיליה או שמיר • 1/4 כפית פלפל שחור, 1-2 ראשים של שום, 2 כפות. מים רותחים. אופים שום פמפושקי לבורשט בצורה עגולה או מחבת עם צדדים גבוהים.
איך להכין כופתאות מן השום
פיסת פגוש ניתן לשים בדרך זו: קח 200 מ"ל של מים חמים, שמרים, 100 מ"ל חלב, כף קמח וסוכר, מערבבים אותם בצלחת עמוקה, מניחים אותם על שולחן מקומט. ללוש את הבצק עד שהוא מפסיק לדבוק בידיים שלך. קשה מדי לעשות את זה לא הכרחי. כאשר הבצק נעשה חלק והומוגני, יש לשים אותו במחבת, משומנת, מכוסה במכסה או במגבת פשתן נקייה, במקום חם למשך כשעה. במהלך הזמן הזה, זה צריך להכפיל. איך לאפות שום פמפושקי
כאשר הבצק "מתאים", אתה צריך לסוךשמן עובש או מחבת, קצת לחלח את ידיהם. בצק לקמטים על השולחן, לסחוט כדורים קטנים בקוטר של 2-3 ס"מ.הם צריכים להיות מועברים מיד הטופס מוכן. לאחר מכן, כופתאות במשך 20-30 דקות יש להסיר למקום חמים (אתה יכול לשים על תנור גז עם התנור על) עבור ההגהה. לאחר מכן, את המשטח של לחמניות יש משומנת עם ביצה, מראש מעורבב עם כמות קטנה של חלב. מכניסים לתנור, מחומם ל 200 מעלות. אופים במשך 20-30 דקות. מוכן pampushki צריך לקבל צל הזהב. הכנת רוטב שום והכנת פמפושים לשולחן
במהלך האפייה, אתה יכול לעשות את זהמכינה לה רוטב מיוחד. בישול רוטב שום עבור pampushes צריך לעשות: לקחת שום, למחוץ אותו עם העיתונות, לערבב היטב עם שמן צמחי, ירקות קצוצים פלפל שחור. זה הכול. מורחים את הרוטב על פמפוצ'קי מוכנות ומתקררות במקצת, מפזרים אותו על פני השטח. על הלחמנייה, אתה יכול לפזר פטרוזיליה או שמיר. עצה קטנה
יש לזכור כי הזמן לבישולpampushkas עם שום בורשט משאיר הרבה (כ 3 שעות). לכן, אם אתה עובד, לעזוב את תהליך הבישול עד סוף השבוע. אז אתה יכול בשקט, בלי למהר, אופים לחמניות אלה ולהפוך אותם מאושרים עם שלהם. זה המתכון כולו, איך לבשל פמפושקי עם שום עבור המשרתים את הבשר. ללא שם: תה נחמד!
