עצה 1: איך לשתות hvanchkar
עצה 1: איך לשתות hvanchkar
לאחר היבוא נאסר בשנת 2006רוסיה של יין גיאורגי, ב 6 שנים, נציגים בהירים כגון "Kinzmarauli" ו "Khwanchkara" הורשו לחזור המדפים של מרכזי קניות. הרוסים יש הזדמנות ליהנות שוב את הטעם המעולה של יינות מפורסמים אלה, אשר עכשיו מוגן יותר מזיוף. הדגיש משופרת טעם זה מזונות שנבחרו כראוי כי ניתן להגיש עם יין.
היסטוריה של היין "Khvanchkara"
יין זה הופק בהר הגיאורגיאנירסיס מאז ומעולם, אבל הציבור האירופי הרחב היה מיוצג רק ב -1907, כאשר נסיכי קיפיאני הביאו אותו לתערוכה הבינלאומית של יינות המוחזקים בבלגיה. ויין זה, אשר היה ידוע בעבר לכל ידען האירופי, מיד זכה בגרנד פרי, זכה במדליית זהב, ואפילו את התג שם של יין המלך ליאופולד II.Snachala הבלגי הזה היה ידוע בשוק כמו "Kipianevskoe", אבל בשנות ה -30 במאה האחרונה זה היה שונה "Khvanchkaru" תחת המותג הזה מיובא היום במדינות רבות בעולם. משקה ייחודי לאיכויות הטעם שלו נובע לא רק את התנאים הטבעיים שבהם ענבים גדלים, אלא גם על ידי גורמים אחרים. לייצור של "Khvanchkara" משמש רק שני זנים של ענבים - "Aleksandrouli" ו "Mujuretuli", אשר גדלים רק ראצ'ה ב-אזור מיקרו לאורך גדות נהר Rioni. טעם הענבים מושפע מתכונות ההרכב והמשטר של התחממות האדמה, משך וסגוליות התהליך הגטטיבי. בנוסף, הטכנולוגיה של יצירת יין זה שונה מן המסורתית. בגלל האזור ההררי של ראצ'ה המאופיינת כפור מוקדם, הם אז תהליך תסיסה מחיה נקטע, לפיה הוא מפחית את תכולת המים ומגדיל את כמות הסוכר, ואת היין הופך טעמה מוזר ומאפיינים איכותיים.הקציר השנתי של זנים שממנו "Khvanchkaru" הוא עשה לא יעלה על 800 טון, הייצור שלה לא יכול להיקרא המוני, יין אמיתי אז לא יכול לעלות פחות מ 15-20 דולר לכל בקבוק.
עם מה ואיך לשתות "Khvanchkaru"
זה יין חצי מתוק אדום, שהושג בתהליך של תסיסה טבעית, יש טעם רווי מעולה, ניחוח המקורי טעם קטיפתי, שבו, בנוסף ענבים, אתה יכול להרגיש את ההערות של פרחים וגרגרים אחרים, במיוחד "פטל" נשמע בבירור. צבע רובי כהה מפואר משלים את הרושם כי "Khvanchkara" מייצרת על גורמה היין האמיתי.שים לב כי יין זה אינו מתאים לכל סוג של דגים באופן מוחלט.חצי מתוק יין ארומטי "Khvanchkara" ייתןיש לך ניסיון טעם מעודן יותר, אם אתה להשלים את זה עם מוצרים שנבחרו כראוי בשילוב היטב. הטעם שלה יצלצל גבינה חדה, למשל, עם עובש כחול, כמו גם בשר לבן מעולה, משחק, עוף. יין זה נחשב קינוח, אז זה בהרמוניה מושלמת עם פירות, אגוזים, ממתקים.
טיפ 2: מה משקאות יעזור לשמור על חם בסתיו
סתיו הוא לא רק עלה ליפול, צבעים בהירים של היערומלנכולי - טיולים רומנטיים. במשך רוב זמן הסתיו, גשם, רוח טחובה, לחות וקור מתרחשות. הרצון לעטוף את עצמך בשמיכה ולא לתת כוס משקה חם מן הידיים רודף אנשים רבים. איזה סוג של משקאות יעזור לשמור על חם בסתיו טחוב ולא להתייאש?
קודם כל, זה תה, יש מגוון גדולזנים וזנים של משקה זה. בחר תה בלעדי לטעם שלך, לקנות כמה סוגים לפנק את עצמכם במהלך היום. כדי לחזק את חסינות התה, אתה יכול להוסיף לימון, מנטה או לבשל אותו מראש שנקטפו (או רכשה) עשבי תיבול (טימין, לינדן, אורגנו).
המשקה השני הפופולרי ביותר של הסתיו הוא קפה, זהלא רק מתחמם, אלא גם נותן תשלום של חיוניות. אם אתה שותה קפה, עדיף להיות טבעי, מבושל בטורקית או מכונת קפה חשמלי, מסיסים עדיף נשאר במקרים נדירים. עם זאת, יש מגבלות כאן, לא מומלץ לשתות הרבה קפה, וכמה אנשים עקב בעיות בריאותיות, משקה זה אסור בדרך כלל להיות נצרך. למרות שאתה יכול לרמות ולהונות את הגוף על ידי בישול כוס של עולש.
זכור את המשקה של ילדות מאושרת - ריחניקקאו. הוא מכיל סרוטונין, אשר ירים את הרוחות שלך ולנסוע משם את הסתיו המלנכולי. כאשר קונים אבקת קקאו או משקה מוכן, לשים לב לתוכן חמאת קקאו, 15% ויותר הוא סימן של מוצר איכותי. לקבלת אפקט טוב יותר, מוסיפים קוביית מרשמלו מיוחדת לספל עם קקאו. לקבלת השן המתוקה היא אופציה מצוינת - כוס שוקו חם.
ארטילריה הערב הכבד הוא יין גרוג ויין. זהו משקאות אלכוהוליים, ואם אתה בצע מידה סבירה, הם יחממו אותך להאיר את הערב בחברה נעימה. ישנם מתכונים שונים להכנת משקאות אלה. הבסיס של הגרוג הוא רום ותה חם, אתה יכול להוסיף תבלינים (קינמון, ציפורן) ולימון. לפעמים רום מוחלף בקוניאק.
יין משוקלל - משקה אלכוהולי קל יותרבסיס יין אדום. כדי זה תבלינים ופירות הם גם הוסיף, שימש חם. לדוגמה, יין מחושל "נהדר" מוכן כדלקמן. קח בקבוק יין אדום (חוונצ'קארה, קגור, לייקני) שופכים לתוך סיר אמייל ומוסיפים תבלינים (קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט), מדליקים. ואז לחתוך את התפוחים והתפוזים וגם להוסיף את היין החם, לבשל במשך 5-7 דקות ולכבות אותו. המשקה צריך להיות תלול במשך 20-30 דקות, ולאחר מכן לחמם את היין מחושל ויוצקים על כוסות גבוהות. התנאי העיקרי - היין לא צריך להרתיח, להביא לטמפרטורה של 70-80 מעלות, לא יותר.
