איך נראה שמן
איך נראה שמן
קיץ וסתיו על הקצוות שטופי האורן ויערות אשוחית אתה יכול לראות כובעים מבריק חום שמנוני. פטריות אלה בטעם הטעם שלהם שייכים לקטגוריה הראשונה. הם יכולים להיות מלוחים, מליח, מיובש, מטוגן. מאוד טעים ומרק עם שמן. כדי לבלבל את פטריה עם אחרים קשה, אבל אפשרי.
הוראות
1
אם אתה מוצא פטריה ביער, דומה ב תיאורצלחת שמן, לבחון את זה בזהירות. על האפור - כובע קמור. סובב את הפטרייה כך החלק הקמור של הכובע הבשרני שלה פונה כלפי מעלה. בפרספקטיבה זו, זה כמעט האונה הימנית. כף הרגל של השמן יכולה להיות קצרה וצפופה. הכובע הוא חום כהה לעתים קרובות, אבל לפעמים יש חום אדמדם ואפילו צבע חום בהיר.
2
הפוך את הפטרייה הפוכה. החלק התחתון של הכובע של הפטרייה הצעירה הוא מכוסה בדרך כלל עם סרט לבן. ב פטריות בוגרת גדול, הסרט הוא קרוע בדרך כלל, רק בליטות סביב הרגליים להישאר, סוג של טבעת.
3
הסר את הסרט התחתון. אתה תראה את החלק התחתון של הכובע הוא ספוג. השמן מתייחס פטריות ספוגי. עוד שם להם - צינורי, כי הספוג הוא לא כמו קבוצה של צינורות זעירים intergrown.
4
סכין הסרט מכסה את החלק העליון של הכובע. קל מאוד להסיר. אגב, הם תמיד לוקחים את זה. לסרט, מקלות יער שונים, כמו מחטים, להבי עשב ואפילו חרקים קטנים. בנוסף, אפילו סרט נקי באופן אידיאלי לאחר הבישול הופך נוקשה וחסר טעם.
5
שיבולת שועל בדרך כלל לגדול במושבות. לאחר שמצאתי אחד כזה פטריה, כדי להיות בטוח להסתכל מסביב. זה לא פסק כי תמצא תריסר יותר ליד אחד את השני. שיבולת שועל מעדיפים מקומות יבשים יחסית.
6
יש פטריה שנראית דומה מאוד למאכל שמןאו בוליטוס צעיר, אבל הוא אכיל. זה מה שנקרא פטריה מרה. אולי, זו הפטרייה הצנרתית היחידה שאינה אוכלת. זה לא רעיל, אבל זה מאוד לא נעים ומריר מאוד. זה לא תמיד קל להבחין בין פטריות מאכל, אבל זה אפשרי. הכובע של פטריית מרה יש גוון צהבהב או אפרפר מורגש. הספוג עשוי להיות כחלחל או ורדרד, אבל פטריות מרה צעיר עם tubules לבן טהור מתרחשים גם. במקרה זה, לשים לב לרגל. בחרטום הרגל היא לבנה, בפטריית מרה - היא מכוסה בתבנית רשת כהה.
7
חותכים את הפטרייה ובוחנים את הבשר. בתוך פרפר או פטרייה הוא לבן טהור, לפעמים צהבהב. ב פטרייה bilious, הוא לעתים קרובות כחלחל או לילך חיוור. אם הבשר לבן, להחזיק את הפטריה באוויר. השמן ואת boletus יישאר לבן, את הפטרייה המרה יהיה מהר מאוד להפוך ורוד. זה מאוד שימושי לנסות להסיר את הסרט. ב שמן יכול זה מופרד בקלות, פטריות מרה מוסר בקושי.
