LovesTheTeam.com

יהיה עליך

• - פלפל;
• - בשר טחון;
• - אורז;
• - שמנת חמוצה;
• - גזר;
• - רסק עגבניות;
• - בצל;
• שום.

הוראות

1

הכנת פלפלים ממולאים לא לוקחהרבה זמן. מרתיחים את האורז במים מומלחים ומניפים אותו מעל מסננת כדי כוס מים לחלוטין. מערבבים אורז עם בשר טחון. שוטפים את הפלפלים מתחת למים זורמים וחותכים את החלק העליון שבו ממוקם הזנב. בזהירות להסיר את כל הזרעים ולשטוף את החלק הפנימי של הירקות.

2

מקלפים את הבצל מהקליפה וחותכיםקוביות קטנות. גזר לנגב על פומפיה גדולה. מחממים מחבת יבשה ושופכים עליה קצת שמן צמחי. מטגנים בצל עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את הגזר לבצל ומטגנים את הירקות עד שהם נעשים. מוסיפים שום ומוסיפים בצל וגזר.

3

מערבבים את המילוי עם ירקות מטוגנים וקטניםאת כמות השמנת חמוצה ואת הדברים פלפלים מוכן. מעבירים את הפלפלים הממולאים לתבנית אפייה, משומנים בשמן צמחי ומזגים בתערובת העשויה מדבק עגבניות ושמנת חמוצה. מחממים את התנור ל - 180-200oC. שים את הגרגיר באמצע. אופים פלפלים צריך להיות 30-40 דקות. צלחת מוכנה מקושט עם עשבי תיבול קצוצים של שמיר או פטרוזיליה.

4

אתה יכול לבשל פלפל ממולא בסיר. בשביל זה, את החסר הם שפכו עם מים, כך שהוא מכסה לחלוטין את ירקות ממולאים. יוצקים את הסיר על אש חזקה ולהביא את התוכן שלה לרתיחה. ברגע המים רותח, להפחית את החימום בינוני, ולסגור את המחבת בחוזקה עם מכסה. תבשיל את הפלפלים במשך 40 דקות. ואז לכבות את האש, ולהשאיר את הסיר על התנור במשך 10 דקות נוספות. מגישים פלפלים עם שמנת חמוצה או רוטב.

5

כמעט לכל עקרת בית יש שלהמתכון לפלפלים ממולאים. אתה יכול להוסיף גבינה מגוררת למילוי, לבשל פלפלים רזים, מלאים מילוי פטריות וירקות. אתה יכול לטגן את הפלפלים במחבת לפני כיבוי או אפייה.

לחטיף

המתכונים לבישול פלפל בולגרי מאודרבים. הפשוטה ביותר היא סלט ירקות, אבל כדי לתת לו piquancy ולהדגיש את הטעם של פלפל, אתה צריך במיומנות להרים את החומרים. עדיף לקחת את הדברים הבאים: - 1 אבוקדו - 1 כתום - 3 פלפלים בצבעים שונים - 350 מ"ל של שמן זית - 10-15 גרם של דבש - מיץ לימון, מלח - לפי הטעם - מנטה לקישוט. ירקות - פירות נחתכים דיים גדולים, שאר החומרים הם רוטב מעורב. סלט לבוש וכתוצאה מכך יכול להיות מעוטר מנטה, או שאתה יכול להוסיף טיפה של רוטב נענע.

על הראשון

ארוחה דשנה משובחת יכולה להיות ממרקפלפל בולגרי. עבורו יש צורך: - 2 גרגירים בינוניים - 1 גזר - 1 בצל - 200 גרם גבינה מלוחה מדי - 200 מ"ל של חלב שומני - 3 כפות של שמן זית - 20-30 גרם של חמאה - פלפל ומלח - לפי הטעם, תחילה עליך לאפות קלות פלפל בתנור (דקות 15) על הסורג. בינתיים, ומטגנים על בצל קצוץ דק גזר, מוסיפים להם על 500 מ"ל של מים ולהמשיך להקשיח. מוכן עיסת פלפל (בלי זרעים) בבלנדר. בסיר אמייל עמוק מערבבים את החלב וגבינה מגוררת, לשים על חום בינוני. כאשר הגבינה מומסת, מוסיפים את אותה מחית תפוחי אדמה מן הפלפל הבולגרי, מביאים לרתיחה. ואחרי תערובת שהתקבל לשפוך לתוך גזר ובצל. Mesh, מביאים לרתיחה, וכאשר מגישים, מלח ופלפל.

על השני

פלפל בשר ממולא בבשר מתאים באופן מושלםהשני בארוחת ערב משפחתית קטנה, וחברה גדולה. לצלחת זו יש צורך: - 1 ק"ג פלפל גדול ויפה - 0.5 ק"ג בשר טחון (תערובת של עוף וחזיר) - 100 גרם של אורז - בצל אחד וגזר - רסק עגבניות, מלח ופלפל. על אש קטנה במשך 4 דקות, יש צורך בעדינות לקלף את זרעי פלפל ומטגנים בצל וגזר בשמן צמחי. לאחר מכן לשלב את המילוי עם ירקות, אורז ותבלינים. עם תערובת שהושגו, למלא כל פלפל (שוב, בלי לקרוע אותו). אז הפלפלים ממוקמים היטב בסיר (רצוי על עלה כרוב, כדי לא לשרוף), יוצקים כמות קטנה של מים רותחים, מעורבב עם כמה כפות של רסק עגבניות. פלפל תבשיל צריך להיות רק חצי שעה. מגישים בצלחת עמוקה, אתה יכול לשפוך קטשופ או שמנת חמוצה.

תכונות של אפייה

כדי להכין כופתאות טעימות, זה לא חשובoverdry אותם. הקיבולת לטיגון צריך להוסיף את המרק, רוטב שמנת או חלב חמוץ לכסות את המנה עם מכסה על גבי, רדיד או בצק טורטייה. השתמש בכל כופתאות - הביתה או קנה. מאוד מאכל טעים הופך למיניהם, שבה כופתאות אפויות מ בשרים שונים - למשל, כבש, חזיר וניואנסים טעם govyazhi.Interesnyh ניתן להשיג באמצעות מגוון של תבלינים: פלפל תערובת עשבי תיבול, אבקת קארי. טעים מנות עם תוספת של ירקות או פטריות. על שולחן חגיגי יש צורך לשרת pelmeni מבושל בסיר הגשה. לארוחת ערב משפחתית, מתאים לצלחת מבושלת בצורת אש גדולה.

כמה מתכונים טעימים

נסו את אחת המנות הפופולריות ביותרמסעדות של המטבח הרוסי - כופתאות, אפוי עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה. במקום פטריות ניתן להשתמש פטריות ברות, כגון פטריות או צורך lisichki.Vam: - 500 גרם רביולי עם בשר מתערובת של בשר חזיר ובשר בקר - קרם 250 גרם - 300 גרם פרוסות פטריות קפוא; - פטרוזיליה קרן - מלח - פלפל שחור פלפל; - 100g גבינה קלה - שמן צמחי לשמן סירים smazki.Portsionnye עם שמן. מרתיחים את כופתאות עד חצי מבושל ומכניסים אותם לתוך הסירים, כך שהם ממלאים את מחצית הקיבולת. למעלה, להפיץ פטריות ויוצקים שמנת חמוצה מעורבב עם מלח, פלפל ופטרוזיליה קצוצה דק. סגור את העפעפיים וסירי ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 45 סירי minut.Izvlekite מהתנור וכל vsypte גבינה מגוררת. מניחים את המכלים בתנור שוב 5 דקות, כך שהגבינה נמס. מגישים את pelmeni אפוי ישירות בסירים. על פי בקשה, מפזרים על כל מנה עם מאכל טעים פחות pertsem.Ne שחור טחון טרי - כופתאות עם ירקות. סט ירקות יכולים להיות מגוונים לפי הצורך vkusu.Vam: - 500 גרם רביולי - 300 גר 'שמנת חמוצה; - 2 גזרים - 1 בצל - 100 גרם של שעועית ירוקה - 100 גרם של אפונה ירוקה - מלח - פלפל מתוק; - ירקות שמן לטיגון, - אריזה של בצק עלים מוכן. מורקוב ובצל נקי. לשפשף גזר על פומפיה, דק קוצצים את הבצל. מטגנים את הירקות בשמן צמחי מחומם עד להזהבה של חום, ומפיצים אותם על כלי החרס. במחבת נפרדת, הכניסו את השעועית והקפואים והקפאו עד שיבושלו למחצה. מרתיחים מים ומוסיפים מלח ומבשלים pelmeni.Vylozhite על כופתאות גזר ובצל עם ריפוד עליון להוסיף שעועית ואפונה. ממלאים את הכל עם שמנת חמוצה, מעורבב עם מלח. לזרוק את הסירים עבור כמה גרגרים לכסות את המכלים עם ריבועים של בצק עלים, ויצרו מכסה ממנו. מכניסים את הסירים לתנור שחומם מראש עבור 200 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה. יש כופתאות שאתה צריך יחד עם מכסה בצק, שמתברר טעים מאוד.