עצה 1: בחר מטחנת קפה: ידנית או חשמלית
עצה 1: בחר מטחנת קפה: ידנית או חשמלית
קפה מסיס לא ניתן להשוות לטעוםארומה עם משקה מבושל כראוי מן גרגרי הקרקע טריים. עם זאת, יש לו פלוס מובהק ופשטות בבישול. עם זאת, אניני טעם של פעם שמחירי קפה טובה הנדרשת להכנת משקה, לא לבלבל את הרגעים האלה, משום שהם יכולים לבחור את המטחנה התקינה.
יתרונותיו של מטחנות קפה ידניות
קפה ידני grinders לעזור להכין טעים יותרלשתות. במבט ראשון זה אולי נראה מגוחך, אבל זה באמת כך. העובדה היא כי בעת שימוש במכשיר כזה, גרגרים הם grinded במהירות נמוכה, אשר מאפשר להם לחלוטין לשמר את הטעם ואת טעם מיוחד. במודלים חשמליים, מהירות הסכינים גבוהה מאוד, מה שמוביל לחימום של ציוד ודגנים, ומשפיע על איכות המשקה כתוצאה מכך, מטחנת היד, שלא כמו מטחנת הקפה החשמלית, עובדת כמעט בשקט. אם חשוב לך כי המכשיר אינו עושה רעשים חזקים, אפשרות זו היא אידיאלית. בנוסף, לא לשכוח את צריכת החשמל. כמובן, זה לא הנקודה החשובה ביותר, עם זאת, בטווח הארוך, המכשיר החשמלי הוא הרבה פחות רווחית.יתרון נוסף של טחינת יד מול אחד החשמל הוא היופי של העיצוב. ככלל, מוצרים אלה מבוצעים בסגנונות שונים יכול להיות לא רק מכשיר פונקציונלי, אלא גם עיצוב פנים מפואר, גם אם הוא מעוצב בסגנון של קלאסי או מדינה. מודלים חשמליים הם הרבה יותר קשה להשתלב בעיצוב המטבח.מה הם מטחנות קפה חשמל טוב
מטחנת קפה חשמלי טוב קודם כלכי זה עוזר לחסוך זמן. זה מספיק כדי לכסות את הדגן ולהפעיל את המכשיר - הוא יעשה הכל בעצמו, ללא עזרתו של אדם. זה לא הכרחי לעשות מאמצים לבלות דקות יקר על טחינה תבואה באופן ידני. עבור אנשים שנאלצים לחיות על לוח זמנים צפוף או פשוט לא יכול לבזבז זמן להכין קפה קפה, זו דרך מצוינת החוצה.מטחנות קפה חשמלי מודרני הם פונקציונליים וקלים לשימוש מאשר אלה ידני. המשתמש יכול לבחור את רמת שחיקה ומעדיפים גס, בינוני או טחינה שחיקה, בהתאם ההעדפות שלו על המאפיינים של הקפה כי הוא רוצה לרתך. כמה מטחנות קפה מכני גם מאפשרים לווסת את מידת שחיקה, אבל כדי לעשות את זה יותר קשה ויותר. אם אתם מחפשים אופציה פשוטה, המודל החשמלי יהיה הרבה יותר עדיף ידנית, ולבסוף, איכות השחיקה במכשיר החשמל גבוהה יותר. בעת שימוש במטחנת יד, אתה יכול לעשות טעויות, לבחור "לדחוף" בלתי הולמת, ואת תהליך גרוע את הגרגרים. באמצעות מודל חשמלי, לא תיתקל בבעיות כאלה.עצה 2: כיצד לבחור מטחנת
מטחנת עם אבני ריחיים הוא למעשה טחנת. קפה טוחן על ידי מטחנות קפה כאלה בימי קדם. אבני החן היו אז אבן, והיה צורך לסובב אותן ידנית. היום מטחנות מתכת בנויים בדרך כלל לתוך מטחנות קפה, ואת המכשיר עצמו עובד מחשמל. אבל המהות לא השתנתה, ומטחנת קפה כזו - היא עדיין דרך אידיאלית להשיג את הקפה שאתה צריך לטחון.
הוראות
1
טחנת קפה טחנת פועלת כדלקמן. יש לה אבן ריחיים, שביניהם ממוקמים פולי קפה. אחד מאבני המרצפת נע, כך שהגרגירים מתפוצצים לאבקה. אבני הריחיים עצמם לא בהכרח יש צורה גלילית, הם יכולים להיות, למשל, חרוטי. לפני שתתחיל טחינה, לקבוע את המרחק בין אבני הריח, הוא קובע את מידת השחיקה. כדי להשתמש במטחנה הוא פשוט הכרחי עבור סוגים רבים של מכונות קפה אוטומטיות מכונות קפה, אשר שחיקה הוא מאוד חשוב, כי אחרת מכשיר יקר יכול להיכשל. מטחנת החשמל היא בדרך כלל קצת יקר יותר מאשר מטחנת סכין, כפי שהוא מספק טחינה טובה ואחידה יותר.
2
מטחנת עם אבני ריחיים יכול להיות משני סוגים: חשמל ידני. אנשים משתמשים במכשירים ידניים במשך זמן רב מאוד, התכונה שלהם במחיר נמוך מאוד באווירה המיוחדת כי מטחנת קפה כזה יוצר במטבח. עם זאת, זה טוב רק כאשר יש לך מספיק זמן כדי לטחון את עצמכם הבוקר תבואה עבור קפה. התהליך בדרך כלל לוקח 5 עד 20 דקות, ולא כולם מוכנים להקצות את הזמן הזה בבוקר.
3
בין יד טחנות grinders, אפשר להבחיןמה שנקרא "טורקית" קפה מטחנת, אשר נועד במיוחד להכנת קפה עבור הטורקים: כרסום הוא פשוט מושלם. בכל מקרה, למרות כמה אי הנוחות הקשורים לשימוש במטחנת יד, זה לא משפיע על איכות השחזה. אם אתה רוצה לשמור או נדיר לשתות קפה, זו אפשרות אידיאלית. במקרים אחרים, עדיף להשתמש במכשיר חשמלי.
4
נפח המטחנה הוא בדרך כלל לא מאוד חשוב. הייחודיות שלו היא כי ניתן למלא את כל כמות של דגנים (בתוך נפח מותר) ולקבל באיכות גבוהה שחיקה, בעוד טחנת סכין מתמודד היטב רק עם נפח מומלץ, ואם הדגן הוא קטן יותר, שחיקה לא יהיה טוב מאוד. לכן נפח, כ פרמטר בעת בחירת מטחנת, יהיה חשוב רק אם תבחר מכשיר להכין קפה בכמות גדולה יותר, למשל, עבור משרד. על מכירה לרוב יש מכשירים המיועדים 200-300 גרם, אבל זה לא אומר שאתה צריך לטחון בדיוק כמו קפה.
5
הפרמטר הבא הוא כוחו של המכשיר. טחנות מיל טחנת תמיד יש כוח גבוה למדי, אבל זה הפרמטר קשורה, ככלל, לא עם מהירות של שחיקה, אבל עם שטח של אבני דרך: הגידול ביעילות של המכשיר מושגת בדרך זו. ככל שיותר כוח, כך הקפה יותר יכול לטפטף בכל פעם.
6
שימו לב לכוח הגוף וחלקיםטחנות קפה. לעתים קרובות הפרמטר העיקרי המשפיע על הביצועים שלה הוא אבני ריח עצמם, כך לפתוח את מפרט המכשיר ולגלות מה הם מתכת עשויים. אם יש להם טיטניום sputtering, זה מגדיל באופן משמעותי את עמידותם.
7
באופן כללי, לא מומלץ לקנות חשמלטוחנת קפה מטחנת של המותג לא ידוע. כל מטחנות קפה מטחנת שנעשו על ידי יצרנים ידועים הם עמידים באיכות טובה, שכן מנגנון של המכשיר עצמו הוא די פשוט, כל מיני סוגים של טכנולוגיות יוצא דופן לא משמשים כאן.
8
כנראה את הפרמטר החשוב ביותר בעת בחירתטחנות טחנות - זה מספר מעלות שחיקה כי נמצאים בו. ככל שיותר מהם, כן ייטב. מומלץ לרכוש מכשיר עם לפחות 6 שלבי שחיקה, אבל יותר מ 10 כבר מעט מאוד אנשים צריכים.
9
אתה יכול להסתכל על שונים נוספיםפרמטרים המשפיעים על השימושיות של המטחנה. לדוגמה, זה מתקן: מכשיר שיאפשר לך לקבל את הכמות המדויקת של קפה גרם. כמה מטחנות קפה יש טמפר מובנה כדי להפוך מיד "טבליות" עבור יצרני קפה חרוב (אם כי מכונות קפה עם זה גם לעשות עבודה טובה). כל האפשרויות הנוספות נחוצות רק לנוחותכם, לאיכות הטחינה של הקפה שהם לא משפיעים עליהם.
