כדורי תפוחי אדמה עם רוטב פטריות
כדורי תפוחי אדמה עם רוטב פטריות
בתזונה של האדם אחד המקומות העיקרייםלוקח תפוחי אדמה. לכן, זה נקרא לעתים קרובות את הלחם השני. תפוחי אדמה יש תכונות מרפא. לצריכה במזון הוא מבושל, מטוגן, אפוי, משמש מילוי עבור פשטידות. נראה כמו כדורי תפוחי אדמה עם רוטב פטריות.
יהיה עליך
- - תפוחי אדמה 600 גרם
- - ביצים 2 יח '.
- - קמח 2 כפות. l
- - פטריות 50 גרם
- - שמנת חמוצה 100 גרם
- - פירורי לחם,
- - שמן צמחי 1 כף. l.
- - חמאה 2 כפות. l.
- - שמיר
הוראות
1
לשטוף תפוחי אדמה ונקי. יוצקים את המים לסיר ומבשלים את תפוחי האדמה. מבשלים במשך 30 דקות, כאשר תפוחי האדמה הופכים רכים, מנקזים את המים ומניחים לכמה דקות במחבת לייבוש. ואז ללוש את תפוחי האדמה עם תפוח אדמה להכין פירה. ללא שם: טהור קצת מגניב.
2
בתוך פירה להוסיף חמאה, קמח חיטה. קח ביצים מקורר, כך החלמונים מופרדים טוב יותר. להפריד חלמונים מן החלבונים. מוסיפים את החלמונים של שתי ביצים בתפוחי פירה. מערבבים היטב. טופס כדורי תפוחי אדמה. מגלגלים את כדורי תפוחי האדמה בפירורי לחם או בקמח ומטגנים מכל הצדדים בחום גבוה.
3
פטריות מיובשות יוצקות מים רותחים למשך שעה. ואז מרתיחים אותם על אש נמוכה עד שהם הופכים רכים. בצל ופטריות יהיו קצוצים דק ומטגנים יחד בחמאה.
4
במחבת נוספת, מחממים את החמאהקמח. מעת לעת. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות המטוגנות עם בצל ושופכים לאט במרק הפטריות. רוטב מבשלים כ 10 דקות מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם. לפני הסרת מן האש, שמנו את השמנת חמוצה לתוך הרוטב. כדורי תפוחי אדמה לפני ההגשה התפשטה בצורה של שקופית על עלי חסה, לקשט עם שמיר. יוצקים רוטב מוכן בשפע. ניתן להגיש את הרוטב בנפרד.
