LovesTheTeam.com

בין המערכות מנתח של הגוף שלנואת gustatory לוקח, כנראה, את המקום השני אחרי חזותי. מאז ילדותנו, אנו זוכרים את הטעם המיוחד של דובדבנים טריים, תפוחים בשלים, וכמובן את הטעם של חמאה אמיתית וגבינת קוטג '. היום אנחנו יודעים איך ליצור את המאכלים החיים הנפלאים האלה בעצמנו.

בימינו, כאשר השימוש בכימיקלתוספים צובר יותר ויותר תחלופה, יש רצון מיוחד להגן על עצמם ועל משפחותיהם מן הנגע על ידי אכילת מזון לחיות איכות מוצרים טבעיים וליהנות הטעם היפה וטהור שלהם.

לכן, כל עקרת בית צריך לדעת איך לעשות גבינת קוטג 'וחמאה בבית.

חומר הגלם החל לחמאה מתוצרת בית וקוטג 'זהו חלב פרה אמיתי שחי בכפר ונעים בעלי אכפתיות, שימוש בצמחי תבלין ארומטיים טהורים בתודה מציג אותנו עם מוצר באיכות גבוהה של טוהר מוחלט של צבע.

אז, לייצור חמאה תוצרת בית וגבינת קוטג 'אנחנו לוקחים חלב תוצרת בית, קונים בשוק או מספקים אמינים של מוצרי חלב. יוצקים את החלב בכלי זכוכית או כלי בישול קרמיקה לשים במקום חמים למדי, כך זה סחבת. אחרי יום או יומיים זה יהיה מחולק בבירור חלב שמנת חמוץ. אנו אוספים אותם בכלי נפרד ומאפשרים להם לעמוד בשקט במשך 24 שעות.

חשוב על התהליך הידני הנגיש ביותרשמן בישול, אם כי אם תרצה, זה יכול להיות ממוכן עם מיקסר איטי או נטישת בית מיוחד שניתן לרכוש בחנויות מקוונות. כדי להאיץ את התוצאה, אתה יכול לקנות מתכון חמוץ מן המפיקים הכפרית.

אנחנו לוקחים חצי ליטר של שמנת חמוצה, להתחמם, אם יש צורך,לטמפרטורת החדר - עד 20-25 מעלות צלזיוס (אתה יכול לשים צנצנת עם שמנת חמוצה במים חמים). אם שמנת חמוצה הוא סמיך מאוד, להוסיף קצת חלב או מים.

עכשיו אנחנו לוקחים צנצנת ליטר זכוכית (רצוי עם), שופכים את השמנת החמוצה לתוך צנצנת גדולה זו ומנערים אותה במשך 15-30 דקות (אם אתה משועמם לנער את הצנצנת באופן שווה, אתה יכול לגלגל את זה כמו שאתה אוהב, לעשות תרגילים פיזיים עם צנצנת ביד, וכו ', הפסקות מותר).

כאשר השמן כבר למעלה, לנקז את הנוזל, בעדינות לסחוט אותו עם כפית, להעביר את השמן לתוך מאכלים ידידותיים לסביבה וליהנות טעם יוצא דופן של חמאה אמיתית.

להכנת גבינת קוטג 'מ יוגורט צריךברור להתבלט נוזלי. לאחר מכן, קצת מאמץ את הנוזל, לקחת גזה, מקופל בכמה שכבות, או בד דק ו לדחוף אותו לתוך מסננת (או מסננת). עבור מסננת שמנו את המחבת לאסוף את הנוזל. כאשר העיצוב שלנו מוכן, לשפוך את הדיסה על גזה ולשים אותו במקרר.

המתן עד שהנוזל יתרוקן לחלוטין למחבת,ובתוך כך נעזור לנו מאוד מכוחה של הכבידה האוניברסלית. אם ניוטון יש מחושב כראוי הכל, ואז לאחר 12 שעות הנוזל חייב להפריד לחלוטין. שרידי שלה הם בקלות לסחוט החוצה באופן ידני, וכתוצאה מכך, אנו מקבלים חתיכת כדורית של גבינת קוטג 'חיים מעולה.

יש תיאבון נחמד ובריאות טובה!