איך לבשל סלט ירקות בטורקית
איך לבשל סלט ירקות בטורקית
בילטים לחורף מירקות - זה נהדרחטיף. סלט ירקות בטורקית, הכולל עגבניות, חצילים, פלפל, מכיל חומרים שימושיים רבים והוא מעולה עבור מנות בשר, בשילוב עם רוב מנות הצד.
יהיה עליך
- - 2 ק"ג חצילים;
- - 2 ק"ג עגבניות;
- - 1 ק"ג של פלפל בולגרי;
- - 1 ק"ג בצל;
- - 1-2 תרמילים של פלפל חריף;
- - 3 כוסות של שמן צמחי;
- - 1.5 כפות מלח (ללא שקופית);
- - מחבת עם קיבולת של 8-10 ליטר;
- - צנצנות זכוכית.
הוראות
1
שוטפים את החצילים, את הפלפל הבולגרי ומנקים אותםמן pedicels וזרעים. מקלפים את הבצל. לשטוף עגבניות וצ'ילי. חותכים את כל החומרים בחלקים גדולים. כדי להאיץ את תהליך חיתוך ירקות, אתה יכול להשתמש במעבד מזון.
2
קח סיר, הניח אותו על הקרקעיתחצילים מרוסקים, בצלים, עגבניות, פלפלים, פלפלים חריפים. פלפל יכול להיות מוחלף עם פלפל אדום. יוצקים את כל הירקות עם שמן צמחי, מלח לפי הטעם ולשים על הכיריים במשך מרובע במשך עשר דקות.
3
תבשיל את הירקות בחוםצנצנות מעוקרות מראש. שים את צנצנות הירקות במים רותחים לעקר. בנקים ליטריים לעקר במשך שלושים עד ארבעים דקות, וחצי ליטר - עשרים וחמש דקות.
4
לאחר זמן, להוציא את פחיותמן המים וקריר. מגלגלים את הבנקים בעפעפי ברזל, הקציר לחורף נקרא "סלט ירקות בטורקית" מוכן. אחסנו את הסלט במקום קריר או במקרר.
