איך להכין רוטב לדולמה
איך להכין רוטב לדולמה
דולמה הוא מאכל טעים עשוי עלי גפן צעירים בשר טחון. עם זאת, כדי להשתמש dolma הוא הטוב ביותר עם רוטב זה יכול להדגיש את הטעם המקורי.
הכנת רוטב לדולמה בגרוזינית
דולמה היא מאכל פופולרי של המטבח הקווקזי. לכן אין זה מפתיע כי תוסף המתאים ביותר נחשב דולמה רוטב הגאורגי הנוכחי מסורתי גרוזיני sous.Dlya מזון הבאים המרכיבים הדרושים על זה: 400 גרם של יוגורט, 3 שיני שום, הקרקע koritsa.Matsoni - מוצר חלב ספציפי, וזה נדיר ברוסיה. אם אין הזדמנות לקנות מזוני, אתה יכול להשתמש יוגורט רגיל לא ממותק. למרות שהחלפה משנה באופן משמעותי את טעמו של הרוטב, השום מקולף וקצוץ דק בסכין חדה. צריך לקבל דייסה, אשר מעורבב עם מצוני. תערובת המתקבל הוא בטעם קינמון הקרקע. רוטב מוכן מומלץ במשך 30 דקות במקרר, כך שהמצוני סופג את ניחוח הקינמון והשום.רוטב לכפיר
אתה יכול להכין רוטב מוכר יותרתושב רוסיה. המרכיבים הבאים יידרשו: 200 מ"ל של כפיר 3%, 2 כפות. l. 20% שמנת חמוצה, 2 שיני שום, מלח, פלפל שחור, שימורי ירקות טריים, קפיר ושמנת שמנת למדינה הומוגנית עם בלנדר. בתערובת מוסיפים שום, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, ירקות קצוצים של שמיר. רוטב דולום עם משמשים מיובשים
לרוב, דולום הוא מבושל במים ושירת עםרוטב. עם זאת, ניתן להכין מנה ברוטב משמש מיובש מעניין. מרכיב זה ייתן תבלין דולמה מעט והעוצמה, מה שהופך אותו באמת לטעום המקורי nezabyvaemym.Produkty הדרושים לבישול הרוטב: 400 גרם משמשים יבשים, 1 ק"ג של בצל, 400 גרם של רסק עגבניות, 1 כפית .. מלח, 2 כפית. סוכר, 1 כפית. פלפל שחור, 1 כפית. קינמון טחון, שמן צמחי, 1 ליטר של ספינת קשת vody.Repchaty המטוהרת וחותך לרצועות דקות. בסיר עמוק לשפוך שמן צמחי עם שכבה של 1 ס"מ .. לחמם את השמן ומטגנים בצל בו עד להזהבה בצבע. בצל מטוגן יוצקים ליטר מים. טרום ספוג לחתוך לתוך משמש יבש מיובש משמשים מועברים מים רותחים. 5 דקות לאחר רותחים, רסק עגבניות, סוכר, מלח ופלפל שחור מתווספים למחבת. רוטב משמש ישירות לבישול dolmy.Dolmu להפיץ בשכבות פאן. כל שכבה נשפך עם רוטב מבושל. את המנה מבושל עד מוכן. כדי רוטב נוסף דולמה זה נחוץ.
