LovesTheTeam.com

יהיה עליך

• עבור 5 מנות:
• - 35 גרם של שבבי קוקוס;
• - 0.5 כפית. קינמון;
• - 60 גרם של פתיתי תירס;
• - 4 כפית מותק;
• - 0.5 כפות. חלב;
• - 175 מ"ל של שמן צמחי;
• - 1 ביצה;
• - 500 גרם של גלידת וניל.

הוראות

1

הכנת גלידה: לקבל אותו מן המקפיא ולתת לו להמיס מעט, כך שתוכל ליצור כדורים באמצעות כף מיוחדת או שתי כפות רגילות. הניח אותם על משטח מכוסה נייר קלף, ולשלוח למקפיא למשך שעה.

2

דגני תירס: למלא שקית, לעטוף אותו במגבת ולגלגל סיבוב כמה פעמים. לאחר מכן להוסיף שבבי קוקוס וקינמון כדי פתיתים מתפוררים. אנחנו מערבבים אותו היטב בחבילה ויוצקים אותו לתוך צלחת גדולה: אתה צריך להיות נוח במהירות להתפורר חבילות גלידה פירורי לחם!

3

בקערה נפרדת, מערבבים את הביצה עם מעט חלב עם ידית.

4

הכן כפית או מרית ומשוך החוצהגלידה מקפיא כדורים. מהר מגלגלים אותם תחילה בלחם, ואז בביצה ושוב בלחם. עזור לעצמך מרית או כף: מהחום של הידיים, גלידה תימס מהר מאוד! החזירו אותו על הקלף ושלחו אותו לכמה שעות בחזרה למקפיא.

5

מחממים את השמן במחבת, כמו לטיגון עמוק. מורחים את billets בתורו ו גריל לקרום ruddy מכל הצדדים (כ 25 שניות), אל תשכח בזהירות להפוך! מיד לשרת עם תוספים האהובים עליך: לדוגמה, שמנת, דבש נוזלי או ציפוי שוקולד.

הכנת גלידה קלוי בבית דורש קצת היד של היד ושימוש במוצרים באיכות גבוהה.

כל המרכיבים חייבים להיות מוכנים מראש,מאז בזמן הבישול על החשבון בכל רגע. מעורבב עם תהליך הכנת המנה הבאה, אתה יכול לקבל תוצאה מאכזבת בצורה של מסה חלב נפוח.

להכנת הקינוח המקורי, יש צורך בהגשה גדולה (500-900 גרם) של גלידה איכותית - המקום הטוב ביותר הוא פלומביר, הכולל קרם שומני מספיק.

גלידה הוא חתך לתוך טבעות קטנות או בצורת כדורים, אשר עדיף כי כדורים במהלך הצלייה נשמרים בצורה הטובה ביותר.

כל חתיכה לשים על צונן נפרדצלחת וכמה דקות נשלחו למקפיא. בעוד הגלידה מקורר, פירורי לחם מוכנים: שבבי קוקוס, ביסקוויטים כתוש הם שפכו לתוך מיכלים נפרדים 1-2 ביצים מוכות בקערה אחת.

לחלופין, הלחם יכול להיות מוכן מ 200 גרם של פתיתי תירס מרוסק במעבד מזון, שבו 1 כפית נוסף. קינמון וכ 80-100 גרם של שבבי קוקוס.

חלק קר של גלידה הוא במהירותגילוח קוקוס, ואז טבל במהירות ביצה מוכה, ואז התגלגל פירורי לחם. השלב האחרון הוא ביצה וביסקוויטים, לחזור על זה שוב, כך קרום צפוף צורות על הגלידה בעת צלייה.

בעת שימוש בלחם קורנפלקסרצף הפעולות הוא זהה: חלק גלידה הוא התגלגל פירורי לחם, טבל בביצה מוכה ושוב מגולגל פירורי דגני בוקר.

לאחר מכן, הגלידה שוב להציבמקפיא במשך 2-3 שעות. התוצאה הטובה ביותר בעת בישול קינוח יוצא דופן היא להקפיא כל שכבה של הבלילה בנפרד. כשהקלרט מתקשח מעט, מגיע הרגע המכריע ביותר: צלייה.

בתוך כלי בישול עמיד חום, ירקותשמן, ללא ריח, עד לנקודת הרתיחה. כאשר הטיגון לא מומלץ להכין כמה מנות גלידה בבת אחת - כל פרוסה צריך להיות מטוגן בנפרד.

חלק של גלידה בלילה הוא טבל בחמאה ומטוגן על כל צד במשך 15 שניות. לאחר מכן, גלידה היא לשים על צלחת מקורר מראש והכניסו לתוך המקפיא במשך 30-40 דקות.

לפני ההגשה, גלידה קלוי נשמר בטמפרטורת החדר למשך זמן מה. אם אתה לא עושה את זה, ואז לנשוך או לחתוך עם פרוסת סכין של קינוח יהיה קשה מאוד.

ההיסטוריה של חלב צלוי

המטבח הספרדי, תמיד יוצא דופןומקוריות, הוא מסוגל להפתיע עם צלחת כה סקרנית כמו חלב מטוגן. מקור הקינוח הזה לא ידוע. אזורים של ספרד להגן על הזכות להיחשב הולדתו של מעדן זה. יש הסבורים כי סן סבסטיאן הוא המקום שבו הם חשבו על טיגון חלב. גם קסטיליה ולאונה תמיד מבושל חלב מטוגן. ידוע בוודאות שחלב מטוגן הוא מאכל ספרדי, הנחשב למאכל ביתי, משום שהוא מוכן תמיד ממוצרי חלב עודפים. יש מתכונים רבים לקינוח זה. הם עברו כל הזמן מדור לדור, תוך שינוי מתמיד.

מתכון לבישול חלב מטוגן

כדי להכין 4-6 מנות של זה יוצא דופןקינוח יהיה עליך: - 1 ליטר חלב - ביצים עוף - 5 יח '- 250 גרם של סוכר - 120 גרם של קמח (או עמילן תפוחי אדמה) - תפוז או קליפת לימון - 1 PC. (אופציונלי) - קינמון (לפי הטעם) - 3 כפות. l. שמן זית (לטיגון). בסיר, יוצקים 750 מ"ל של חלב, מוסיפים בו קליפה של כל הדרים וקינמון לטעמך, ואז לשים אותו על תנור ולהביא אותו לרתיחה על אש קטנה. השאירו את התערובת מתחת למכסה סגור במשך 15 דקות. בקערה, לשפוך את עמילן תפוחי אדמה לדלל 125 מ"ל של חלב, כך מסה של עקביות אחידה מתקבל. כמו כן, במקום עמילן, אתה יכול להשתמש קמח רגיל. מערבבים שני חלמונים עוף עם בלנדר או מערבל, ולאחר מכן לשפוך לתוך המסה עמילן. בתוך החלב החם, יוצקים את הסוכר ומניחים אותו על תנור, ואז מבשלים על אש קטנה עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. מערבבים את התערובת עם המסה עמילן בעזרת corollas ושוב לשים אותו על צלחת, מבשלים עד מסה מתעבה. כתוצאה מכך, תקבל מסה קרם. קח צורה מלבנית מיוחדת, משמן אותו עם חמאה ויוצקים את תערובת מוכנה לתוכו. שים את הטופס במשך מספר שעות במקום קריר. אחרי כמה שעות, להסיר את הטופס לחתוך את הקרם לחתיכות של צורה מרובע או מלבני. פרוסות חלב צריך להיות טבול בתערובת של ביצים וקמח, מוקצף עם מערבל. מחממים מחבת על הכיריים, משומנים בשמן זית ומטגנים את פרוסות החלב מעל אש קטנה. מטגנים את החלב עד להזהבה, ואז מאפשרים לשמן להתרוקן מהחלקים ומפזרים פינוק על גבי קינמון או אבקת סוכר. אם תרצה, חלב קלוי ניתן לשפוך עם ליקר ומטגנים מעט, אשר ייתן לו טעם מיוחד וטעם. מגישים כמו קינוח נפרד, כמו גם בשילוב עם גלידה או פירות. התיאבון!

יהיה עליך

• • תפוחי אדמה;
  • שמן צמחי;
  </ li>
  • מלח;
  </ li>
  • כמה מים;
  </ li>
  • קשת
  </ li>
  • ביצה
  </ li>
  • ירוקים
  </ li>
  • רוטב
  </ li>
  • התבלינים
  </ li>
  • גבינה - אם תרצה.
  </ li> </ ul>

  הוראות

  1

  בחר תפוח אדמה, לשים לב לכיתה שלה,המראה והצבע. זכור - תפוחי אדמה לבנים להרתיח היטב, אז זה מתאים פירה, מרקים וכן הלאה. אם מגוון כזה משמש לטיגון, תפוח האדמה יהיה לצאת רופף למדי מבושל מאשר מטוגן. לטיגון, תפוחי אדמה צהובים או ורודים מתאימים יותר. וכמובן, תפוחי אדמה צריך להיות טוב - לא קפוא, רך או נבוט.

  2

  מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם. מאת איך לחתוך אותו, זה תלוי מה תקבל כתוצאה מכך. רזה אתה חותך את תפוחי האדמה, מהר יותר יהיה מטוגן, ואת פחות בולט יהיה טעם עמילני. חיתוך יכול להיות קש, בלוקים או צלחות - הבחירה שלך.

  3

  הסר עמילן עודף - זה יאפשרתפוחי האדמה הם פריכים יותר. שוטפים את תפוחי האדמה הקצוצים ושופכים אותה במים כ -30 דקות. מסננים את המים, סופגים תפוחי אדמה במגבת לייבוש מהר יותר.

  4

  מחממים את המחבת ורק אחרי זהמוסיפים שמן. בנוסף שמן, אתה יכול גם להשתמש מרגרינה, שומן, במילה אחת, כל שומן זה מתאים לטיגון. אפשרות מזל - מטגנים תפוחי אדמה על שמן חרדל, זה נותן לו צבע זהוב בהירים. שמן צריך להיות כל כך הרבה, כי תפוחי אדמה היה מכוסה כמחצית.

  5

  מטגנים את תפוחי האדמה על אש גבוהה, לעתים קרובות תוך ערבוב, עד קרום פריך קלוי.

  6

  מוסיפים מעט מים, מפחיתים את החוםמינימום, מכסים את המחבת עם כיסוי תפוחי אדמה (הכיפה היא המתאימה ביותר, שכן אדים מסתובב טוב יותר מתחתיה) ולהביא אותו מוכן, מעת לעת מדי פעם.

  7

  כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים, מלח אותו. אתה יכול גם להוסיף בכל עת, ביצה גלם, שום כתוש, בצל מטוגן, תבלינים, ירקות, רוטב או גבינה מגורדת.