איך לבשל קבב שיש מ ארנב
בשר ארנבת כמה אנשים מאמינים בטעותלא מתאים לטיגון על הגריל, שכן הוא עדין ורך מדי. עם זאת, הצהרה זו היא שגויה מיסודו, שכן ארנב מוכן כראוי יכול להביא חידוש לתוך המפגשים בקיץ כרגיל עם קבב שיש.
המצרכים והכנתם
ראוי להזכיר כי ארנבת שיש קבב אפילומראה כמה אנשים, מאז הבשר של בעל חיים זה שונה מאותו החזיר כי אין כולסטרול כמעט, הרבה קלוריות, מגוון של ויטמינים, מינרלים ומלא belka.Dlya השימוש מנות עבור 2-3 אנשים תצטרכו: פגר שפן כולו, 2 בצלים, עלה דפנה, חומץ (70%), 150-200 מ"ל מים, מלח, פלפל שחור טחון ותבלינים אחרים, תבלינים ועשבי תיבול vkusu.Pered ידי השריה ארנב אפייה צריך לחתוך כמו שצריך. כדי לעשות זאת, ראשון בזהירות הדיח את הפגר חייב להיות חתוך 5-6 חתיכות - 4 מטרים ו 2 חתיכות של הפגר העיקרי. כמובן, אפשר לבצע את הקיצוץ בחופשיות, אבל אם אתה הולך לבשל קבב, לוודא כי החלקים של ארנב מלהחליק וליפול. ואם אתם מתכננים להשתמש ברביקיו סריג - לחתוך כמו כלום.מריבה ומטגנת קבב שיש מארנב
עכשיו פרה לחתוך מראש יש צורךמקום במיכל עמוק ולאחר מכן להתחיל כבישה. עבור ארנבת רכה, למעט חומץ, אופציות אלה מתאימים - המרינדה ביין לבן, במי גבינה או בשמן זית עם שום. בגרסה המסורתית הראשונה, יש צורך למלא בשר ארנבת עם בצל קצוץ דק, אשר באופן פעיל לתת מיץ, לשפוך חומץ לתוך המיכל, למלא מלח ותבלינים. לגבי האחרון, אתה יכול לנווט, עולה בקנה אחד עם ההעדפות שלהם, אבל הכי מתאים הארנב, למעט פלפל שחור, גרגרי ערער נחשבים (להוסיף חמיצות), לימון, קינמון, ציפורן koriandr.Zatem צריך לשפוך לתוך מיכל מים, כך שהוא ממש 0 5 סנטימטר כיסה את הבשר, ולהשאיר את הארנב במרינדה במשך 3-4 שעות. הפעם יהיה מספיק עבור מכרז בשר כזה, בשונה מאותם חזיר או baraniny.Posle, אם אתה אדם מנוסה של בשר ארנבת ברביקיו, הצלוי בדרך הרגילה - על הגחלים מן העץ השרוף (הליבנה היא מתאימה ביותר). פריד ארנב ממש 8-10 דקות על גריל חם, אבל אל תשכחו להשקות אותו עם המרינדה, כפי שהוא יהפוך את "גבעה" קטנה הטוב ארנב מוגמר בשר sochnym.Podavat יותר מפיסות מוקפות חסה, ירקות טריים או זרועי עשבי תיבול. מאכל זה יהיה טעים בטירוף יהיה בבקשה גם אתה וגם אורחים!
