הכלל כי עדיף לבשל טרימוצרים, אינו חל על מנות בשר קפוא. אם אתה מבין את הכללים של אחסון, הוא שומר באופן מלא את כל המאפיינים שלו שימושי ומאפשר לך ליישם את כל המתכונים מבלי להקריב את האיכות שלהם.
יהיה עליך
- מלח
</ li>- תבלינים
</ li>- ביצה
</ li>- פירורי לחם
</ li>- שמן צמחי.
</ li> </ ul>
הוראות
1
לפני בישול בשר קפוא, שלהיש לשמור בטמפרטורת החדר עד להפשרה הסופית. למרות העובדה כי משפחות רבות יש תנורי מיקרוגל לפשט את תהליך ההפשרה, עדיף לקבל בשר מן המקפיא מראש. לעתים קרובות במיקרוגל, החלק העליון של העיסת הוא גירד ומאבד את המראה שלה. אם הבשר הוא מופשר במים, זה יתברר יבש יותר, שכן כל מיציו ילך למים.
2
לאחר הבשר הוא נשאר, נשארלהחליט מה תבשל. בחירת המתכון תלויה באיכות הבשר. של עיסת, צלעות הם הטובים ביותר; אם את איכות הבשר הוא לא מושלם מדי, אז זה הכי קל לבשל cutlets. באופן טבעי, יש צורך קודם כל להיפטר בשר עצמות, אם בכלל, ולשטוף אותו ביסודיות.
3
טוחנים את העיסת וכתוצאה מכך לחתיכות שהןמתאים למטחנת בשר. בו זמנית, נקי לחתוך כמה bulbs. מגלגלים את עיסת הבצל באמצעות מטחנת בשר, מוסיפים מלח למילוי, תבלינים, ביצה או חתיכת לחם לבן ספוג בחלב. מערבבים את בשר טחון הומוגני ואת עובש את cutlets בגודל הרצוי.
4
מגלגלים את החתיכות בפירורי לחםמטגנים בכל צד עם שמן חם במשך חמש דקות. לפני הכנת המוצר מבשר קפוא ניתן להביא לתנור או על ידי כיבוי בסיר או בסיר. באופן דומה, אתה יכול לטגן חתיכות שלמות של בשר, וגם גלישת אותם בפירורי לחם או קמח.
עצה 2: מה ואיך לבשל ב stewpan
Stewpot - זה קל להכיןסוגים שונים של כלי אוכל, שונה בתכלית מחבתות ומחבת קונבנציונאלי. מתכונים עבור כלים עבור stewpan יכול להיות יותר מגוונים, חשוב רק כדי להבין את העיקרון של עבודתה.
סויטכניק וכל מה שנשבר: תכונות של מאכל זה
במראה זה דומה למחבת שטוחה ועבההקירות והתחתיתו, אך הקוטר דומה יותר למחבת. בשל הקירות העבים והתחתון, הטמפרטורה בפנים מחולקת באופן שווה, ומספקת תפירה אידיאלית מתחת למכסה, וגם מסייעת לשמור על הנוזלים בפנים במתכונים אלו, שבהם יש צורך להשיג טעם הרמוני. על פי סוג החומרים המשמשים את הציפוי הפנימי, נקניקיות עשוי להיות שונה, אבל הכלים הם טעימים באותה מידה, הן פלדה פלדה נירוסטה saunas. אם הציפוי הפנימי של הסיר הוא לא מקל, אז זה יכול לשמש באותו אופן כמו מחבת דומה, כלומר, עם כמות מינימלית של שומן בעת הבישול. אילו מנות בסיר ניתן לבשל
מגבלות במתכונים עקרונית אינן קיימותמזון במחבת עשוי להיות יותר מגוון. אתה יכול למצוא inofrmatsiya שגם, אם תרצה בכך, בתוך מחבת באמת לבשל את המרק גם אם, מסיבה כלשהי, סירים היו זמינים. בין מה לבשל במחבת, הם אורזים, תבשיל, דייסה עם ירקות ובשר, קציצות בשר או כל מוצרים מוגמרים למחצה אחרים בתוספת הרוטב. בנפרד, אתה יכול להשתמש בסיר ולהכין עצמם עבור רטבים או רטבים, בלי לדאוג מה הם יוכלו להגיע לנקודת רתיחה, כפי שעשוי להתרחש כאשר משתמשים בתבנית מקובלת. לא פחות בהצלחה במחבת ומטגנים יכול להיות כל סוג של בשר ובשר חצי גמר, כמו גם להשתמש בו עם שמן בכמות הירקות מספיק לבישול עם אפקט של טיגון עמוק, אם pasties או חלק של צ'יפס.כללי בישול
קשיים עם איך לבשל בסיר, לאקיים. הכללים פשוט תלוי רק על איזה סוג של תוצאה אתה רוצה לקבל. אם יש צורך כי המוצרים יש קרום חלק זהוב, אז המכסה של stewpan אינו משמש במהלך הבישול. קציצות, בשר או מוצרים אחרים מטוגנים על אש גדולה משני הצדדים. במקרה שבו המרשמים מניחים מראש את התבשיל, מחבת הסאוטה מכוסה במכסה והתבשיל מבושל על אש קטנה למשך הזמן הדרוש להכנת הכמות הנבחרת. הנוחות של הסיר במקרה זה היא הראשונה שאתה יכול לטגן את המוצרים, ורק אז לדעוך. על עיקרון דומה, כופתאות טעימות, ראגו או פילאף עם בשר מתקבלים.
