איך לבשל עוף עם דבש בתנור
איך לבשל עוף עם דבש בתנור
עוף עם דבש, אפוי בתנור - זהאת הדרך המקורית של בישול עוף. הודות לשילוב מעניין של מרכיבים וערבוב מיומן, העוף מתקבל עם קרום פריך וטעם מעניין. מנה זו יהיה לקשט את שולחן חגיגי יהיה בבקשה יקיריכם.
עוף עם דבש, אפוי בתנור
בישול עוף עם דבש תצטרךאת המרכיבים הבאים (על בסיס 6 מנות): - עוף (משקל 1 ק"ג) - 1 PC; - 3 כפות. l. דבש - שום - 2-3 ציפורן - תבלינים (עשבי תיבול איטלקיים מיובשים) - לפי הטעם - מלח, פלפל שחור - לטעם - מים. לקבלת צלחת זו היא עוף אידיאלי ברוילר, אשר חייב להיות שטף במים קרים לחתוך לאורך השד. עוף מלח טוב עם מלח. הכנת מרינדה לעוף: מערבבים שום, דחוסים בשום או דק מגוררים, דבש ותבלינים. עדיף להשתמש בתערובת של עשבי תיבול איטלקי יבש (אורגנו, בזיליקום, Savory, shamballa, עשב לימון), אשר משמשים באופן מסורתי באיטליה עוף. לשים עוף מכל הצדדים עם דבש חריף מתובל לשים בסדין אפייה או צלחת אפייה. יוצקים על 100 מ"ל של מים רותחים על גיליון אפייה או עובש. מעבירים את העוף לתנור שחומם מראש ומגדירים את טמפרטורת האפייה ל 180 מעלות צלזיוס. עוף מבושל בדבש כ 1 שעה בהתאם לגודל. דבש המרינדה תורם את העובדה כי קרום הוא קלוי במהירות הופך סומק. 15-20 דקות לפני סיום האפייה מכסים את העוף בנייר כסף, כך שהוא היה זהוב, לא חום. הקפד לבדוק את מידת הנכונות של העוף כדלקמן: לנקב עם מזלג או סכין את הירך או את ירך. אם הפנים של המיץ הוא דם, העוף הוא עדיין לא מוכן. אופים עד שהמיץ ברור. עוף עם דבש, אפוי בתנור, להסיר לחתוך לחלקים לחתיכות. מגישים עם כל צלחת בצד. עוף ברוטב דבש וסויה
אם אתה רוצה ליהנות טעם מתוק חריףבשר עוף עם קרום פריך, ולאחר מכן להשתמש במתכון זה. אתה צריך (עבור 6 מנות): - עוף - 1 חתיכה - 2 כפות. l. דבש; - 6 כפות. l. רוטב סויה - 30 גרם חמאה, - 20-30 מ"ל של שמן צמחי, - שום - 4-5 שיניים, - 0.5 כפית. ג 'ינג' ר הקרקע, קארי בזיליקום יבש - מלח, פלפל (לפי הטעם) לאחר שרחצת וחתך את העוף, מגררים אותו עם מלח ופלפל שחור טחון. לאחר מכן לשלב דבש, שום מגורד, רוטב סויה, תבלינים ועוף שוב. כדי לשפר את הטעם של בשר עוף, להשאיר אותו במרינדה במשך 60 דקות. מחממים את התנור ל 220 מעלות צלזיוס. שים עוף משומן עם שמן צמחי על גיליון אפייה או טופס מיוחד. מעבירים את העוף לתנור למשך 30 דקות, ואז מורידים את הטמפרטורה ל 180 מעלות וממשיכים לטגן עוד 30 דקות. יוצקים עוף עם רוטב סויה ומיץ שייתן בשר עוף. הקפד לבדוק את מידת הנכונות של הבשר, לנקב את החלק הבשרני של העוף עם מזלג. את העוף ניתן להגיש לשולחן, רוטב סויה-דבש משולב באופן מושלם עם קישוט של אורז.
