עצה 1: מה לבשל עבור אורז
עצה 1: מה לבשל עבור אורז
רייס הוא אחד המוצרים הרב-תכליתי ביותר. ממכולת זו להכין מספר עצום של מנות עם שילוב שונה של מרכיבים: מלוח ורענן, מתובל ומתוק, מתובל ונייטרלי לטעם. אורז מבושל הוא הבסיס מוכן לארוחה דשנה. עם כדורי בשר, המנה הצדדית תשמש כמנה השנייה לארוחת ערב, ועם רוטב ירקות - ארוחת ערב. רוטב מתוק יהפוך דייסת אורז לארוחת בוקר נפלאה עבור התינוק.
עצה 2: מה לבשל עם אורז
רייס הוא אחד הדגנים הפופולריים ביותרתרבויות בעולם, ולכן אי אפשר לרשום את כל המאכלים המכילים את המוצר הזה טעים ושימושי. ישנם מתכונים רבים מהם ניתן לבחור אפשרויות עבור כל יום עבור החג. נסו לארגן "ארוחה מלאה" אורז. על בסיס הזנים המעוגלים, ניתן להכין את הכלים הראשונים והשני, קינוח ואפילו משקה.
עצה 3: כיצד להכין רוטב לאורז
יש הרבה מתכוניםשונים gravies. חם או קר, אדום או לבן. הרוטב הוא בעצם רוטב זהה יש רק שם בית שונה. לכן, המינוי שלה הוא בדיוק כמו זה של הרוטב - כדי להפוך את המנה טעים, יותר מעורר תיאבון ועסיסי. פשוט רוטב אורז מבושל יכול להפוך צלחת טעימה. העיקר לבחור איזה רוטב מסוים אתה רוצה לעשות. והנה כמה מתכונים קלים.
יהיה עליך
- כוח
- חמניות או שמן זית </ li>
- בצל </ li>
- שום </ li>
- פטריות </ li>
- משחות </ li>
- רוטב סויה </ li>
- התבלינים </ li>
- מלח </ li>
- פלפל </ li>
- בשר </ li>
- גזר </ li>
- רסק עגבניות או קטשופ </ li>
- קמח </ li>
- שמנת חמוצה </ li>
- עגבניות מקופסאות </ li>
- דיונון
הוראות
1
לקנות בשר טריים טריים (תערובת של בשר בקרבשר חזיר, כמו תרנגולת) ומטגנים אותו במחבת. מטגנים את הבשר הטחון בצורה הטובה ביותר על חמניות או שמן זית. במחבת עם בשר טחון, מוסיפים בצל קצוץ. לאחר בצל רכשה צבע זהוב בהיר, מוסיפים את המחבת מבושלים מעט Champignons מבושלים או כל סוג אחר של פטריות (משומר). מטגנים הכל במשך חמש עשרה עד עשרים דקות, מערבבים בזהירות בשר טחון, בצל ופטריות. לאחר מכן, מוסיפים קצת שמנת וסויה רוטב. מתבלים עם תערובות מתובל יבש להחזיק עוד שתי דקות.
2
חותכים בשר עוף טרי (עוףחזה או פילה) בחתיכות קטנות ומטגנים אותו במחבת או במחבת עמוקה. צולים בשמנת או בשמן זית. מוסיפים בצל קצוץ דק (ניתן להשתמש בשום), גזר, פלפל בולגרי מתוק. מטגנים הכל ומוסיפים את רסק העגבניות או קטשופ. אם אתה רוצה לעשות רוטב יותר עקביות נוזלית, ולאחר מכן להוסיף קצת מים מבושלים. מלח, פלפל ועונה עם תערובות יבשות יבשות. מכניסים את הבשר והירקות לכמה דקות. מערבבים היטב את התוצאה רוטב.
3
על שמן זית ומטגנים כמות קטנהקמח פשוט, ערבוב מתמיד. לאחר מכן שופכים את הקמח המטוגן במים רותחים, מתבלים במלח, פלפל ומוסיפים תבלינים (לפי הטעם). כמו כן להוסיף שתיים או שלוש כפות של שמנת חמוצה ומערבבים הכל. הסר מהחום ולאפשר לעמוד במשך כמה דקות.
4
במחבת מחממים כף אחתשל שמן זית. לאחר מכן מוסיפים לו שן קצוצה של שום ופפריקה מתוקה. מטגנים הכול. כמה עגבניות משומר (בעבר קלופים), מחית עם מזלג וגם להוסיף למחבת. מלח ומביאים לרתיחה. לאחר הוספת חתיכות דיונון ואז מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש בינונית במשך שלושים עד ארבעים וחמש דקות. לאחר מוסיפים את הירוקים קצוץ דק להסיר מהחום.
עצה 4: איך לבשל אורז עם צימוקים
אורז עם צימוקים - שילוב מצוין עבור רזהמנה כי הוא מזין באותו זמן אינו מכיל שומנים וחלבונים מן החי. להתכונן מן המוצרים האלה plov צמחוני ריחני או קינוח ריחני.
פילאף צמחוני: אורז עם צימוקים ואגוזים
המצרכים: 1 כף. אורז לבן ארוך, 80 גרם צימוקים, 50 גרם של משמשים מיובשים ושקדים, 1 גזר, 2 כפות. מים; - 1 כפית כמון (זירה) ו כורכום, - קמצוץ של פלפל שחור, 1/3 כפית. 2 כפות מלח שמן חמניות, שופכים אורז לתוך קערה עמוקה ושטיפים היטב. ממלאים אותו במים קרים במשך 10 דקות, ולאחר מכן מעבירים אותו אל מסנן רשת בסדר וזורקים את כל הנוזל. מעבירים את האורז הרטוב למפית צפופה ומאפשרים להתייבש. לשטוף פירות יבשים, לחתוך משמשים יבשים לחתיכות. לשפשף גזר על פומפיה. חותכים שקדים עם סכין, אבל לא לתוך פירור.פלוב יהיה יותר פריך אם תיתן לו לעמוד במשך 15-20 דקות לאחר הבישול, עוטפים את הכלים בשמיכה חמה או שמיכה.מחממים את השמן בקערה קטנה או בסיר קטןעם תחתית עבה על חום בינוני, לא מביאים לרתיחה. שים כמון פלפל שחור הקרקע שם, לשים גזר, אגוזים ופירות יבשים ומטגנים הכל במשך 2 דקות, כל הזמן תוך ערבוב עם מרית עץ. מוסיפים את האורז ומטגנים אותו דקה עד להזהבה. מחממים את המים ל 50-60oC, לחלוטין להמיס מלח כורכום בו לשפוך אותו kazanok. מכסים אותו היטב במכסה ומבשלים את הפילאף במשך 25-30 דקות עד שהנוזל מתבשל. מערבבים ומניחים על השולחן.
קינוח חלב אורז עם צימוקים
המצרכים: 3/4 כפות. אורז עגול אורז: - 1/2 סנט. צימוקים - 2.5 כפות. חלב, - 2 מקלות קינמון, - קמצוץ של זנגביל יבש אגוז מוסקט, - 1/3 כפית. מלח; - 1/2 סנט. סוכר.אורז חלב קינוח יכול בקלות להפוך צלחת רזה, להחליף את החלב הרגיל עם קוקוס או סויה.משרים את האורז שטף בכמות גדולה של קורמים במשך 2 שעות. לאחר 1 שעה ו 40 דקות מהזמן הזה, לשפוך לתוך הסיר או בינוני מחבת 2 כפות. חלב, שופכים את התבלינים והמלח, זורקים את מקלות הקינמון ומדליקים אש חזקה. מביאים את הנוזל לרתיחה, מורידים מיד את טמפרטורת הבישול לערך הנמוך ביותר ומכסים את הכלים במכסה במשך 15 דקות, מוציאים את המים מהאורז על ידי הנחתו על מסננת ומכניסים אותו לאט לתוך החלב המתובל, תוך ערבוב בקפידה. מרתיחים הכל שוב, מיד להפחית את החום למינימום לבשל את הדייסה כנדרש עד הנוזל נעלם. מערבבים בצימוקים ובסוכר ומבשלים את המנה במשך 15 דקות נוספות בלי להתערב. יוצקים אותו עם החלב הנותר (0.5 כפות), מערבבים ומביאים את מוכן כבר בטמפרטורה ממוצעת במשך 15-20 דקות. מוציאים את מקלות הקינמון ומפיצים את האורז בצימוקים על הלוחות.
עצה 5: מה לבשל עם בשר חזיר
בשר חזיר עם טעם עדין ועדין. הוא משולב באופן מושלם עם מרכיבים חומציים, מלוחים ואפילו מתוקים. בשר חזיר ניתן לבשל כמכלול, מחולק לחלקים. ב "עסק" הוא הכל, מ תיקון עד פרסות. תלוי איזה סוג של לחתוך אתה הולך לבשל, אתה צריך לבחור את המנה שתשרת.
איך לבשל צלעות חזיר
צלעות, אולי - החלקים הפופולריים ביותרפגר חזיר. הם מתקבלים מהחלק המותני של החיה. הצלעות הגדולות והבינוניות נמכרות על העצם, הקטנות מייצגות רק את הבשר במסגרת השומן. קציצות חזיר עשויים מהם, הם מכים escalopes מיוצרים, סתימות שונות הם הכניסו אותם התגלגל לתוך רולטות. אם תרצה, אתה יכול לשים צלעות, מראש מטוגן עד חום זהוב. לעתים קרובות, צלעות צלויים מוכנים. כדי צלעות מבושל במחבת, רוטב המתקבל על ידי חיטוי הכלים, שבו בשר קלוי, יין, חומץ בלסמי, סיידר תפוחים, הוא שימש לעתים קרובות. ברוטב זה אתה יכול לשים קצת שמנת חמוצה או חמאה, לחזק את הטעם של חרדל או עשבי תיבול חריף.מנות פילה חזיר
פילה חזיר אהוב על ידי פילגשים רבים. הכנת חתך זה דורש מאמץ מינימלי, אם כי כדאי קצת להגזים, הבשר הופך לא עסיסי ורך, אבל יבש וקשה. כדי למנוע זאת, פילה מושרה לפני הטיפול בחום, באמצעות סוגים שונים של חומצה - מיץ לימון, יין, חומץ ריחני. דרך נוספת לשמר את המיץ היא "לאטום" את הפילה, כלומר, טגן אותו מראש במחבת חמה מכל הצדדים עד חום זהוב. מכינים בדרך זו, את הבשר הוא אפוי בתנור בשלמותו. אתה יכול גם לחתוך את הפילה לפרוסות קטנות - הם נקראים מדליונים - ומטגנים אותם כמו צלעות קטנות, במשך כמה דקות.מה לבשל מן בשר חזיר
חזיר הוא חלק מרשים של הפגר. מתוך זה הם מכינים בשר חזיר, מלוחים, רותחים ומעשנים על שבבי ארומה. הוא אפוי לגמרי, מראש מליח, ולאחר מכן מסתובב עם חתיכות של ירקות מתובלים כגון ארומטי כמו גזר או שום. נאה - בשר חזיר אפוי - עיטור תדיר של שולחן החגיגה.מה לבשל עם הבטן חזיר
בטן חזיר הוא אחד החלקים הזולים ביותרמסקרה. קצוץ לחתיכות הוא לשים תבשילים, מרקים החלוטים מהן כי הן מתאימות במיוחד עבור מרקים או קטניות כרוב. תבשיל על אש נמוכה, מסתבר שד ריחני רזה, כי בתקופה זו ניתן לחמם עם כל השומן הכלול בו. חזה בקר מעושן -ingredient רבים מאכלים טעימים. האיטלקים מכינים מנה מצוינת בייקון - porchettu - בשבילו הם מרחו בכבדות עם עשבי תיבול ארומטיים פרוס קיצוץ זה, התגלגל לתוך גליל מהודק, קשורות off עם מחרוזת והשאיר לילה בתנור חם.כיצד להכין סקאפולה
בשר מן החלק scapular של הפגר מכיל בדיוקכמו הרבה שומן לפי הצורך למילוי טוב. זה מן האת האתגר כי המבורגרים שונים, כדורי בשר, נקניקיות טבעיות ו terines, סתימת עוגות מוכנים. חותכים את הבשר לחתיכות, אתה יכול לשים אותו תבשיל, קדרות, מנות שונות של המטבח אסיאתית, מקסיקני. אופים את המרית ואת כולו, שמן נדיב בשמן, מלח ופלפל.כלים מחלקים אחרים של הפגר
צלעות חזיר ביקוש רב. הם מבושלים, לאחר מכן מושרים, ולאחר מכן מטוגן על הגריל. לפעמים צלעות מטוגנים במחבת או מבושלים, קצוצים לחתיכות, עם ירקות שונים. מעדן, אבל החלק השומן הוא הצוואר. זהו בשר אידיאלי עבור קבב. מן הרגליים חזיר, אתה מקבל ג 'לי טוב למראה. במיוחד פונה טעים ראש חזיר אפוי, אבל צלחת זו אינה עבור כל בעל.עצה 6: מה אוכל לבשל מתוך דייסה אורז יבש
שרידי מזון לתינוקות יכולים להיות הבסיסמאכלים טעימים ובריאים: קדרות, עוגיות, פנקייק. מאפים כאלה יהיו נהנו על ידי ילדים מבוגרים, וגם ההורים יאהבו את זה. מנות של דייסת אורז לילדים עדין מאוד עקביות וטעם נעים.
עוגות חול עם תותים
להכנת עוגות, מוצרי חלב ודייסת אורז ללא חלב. כדי להפוך אפייה יותר טעם, להוסיף אותו עם ריבה עבה חמוץ מתוק, פירות יער טריים או קפואים. אם אתם אוהבים פחות מאפים מתוקים, אל תוסיפו סוכר לבצק, כמות מסוימת של ממתיק כבר מכילה בדייסה לתינוקות. אתה צריך: - 3 כוסות של דייסת אורז לילדים מיובשים, - 200 גרם של חמאה, - 2 ביצים, - 1 כף. כפית סוכר - 1 כפית אבקת אפייה - 2 כפות. כפות קמח חיטה - 0.25 כוסות ריבה מתוקה, 1 כוס תותים קפואים טריים - 1.5 כפות. כפות של עמילן, אבקת סוכר לבישול, ביצים, לחמניות עם סוכר וחמאה מרוככת. מוסיפים את דייסת האורז היבשה ואת הקמח המנופה מעורב באבקת האפייה. מערבבים את הבצק הרך, ההומוגני. עוטפים אותו בסרט ומניחים אותו במקרר למשך שעה. תות קצת להפשיר, מפזרים 1 כף. עם כפית של עמילן ומערבבים בעדינות, חותכים את הבצק לגושים, ואז מגלגלים כל אחד לעוגה שטוחה. ניתן להשתמש צורות עגולות רדוד, מילוי אותם עם הבלילה ואת פילוס האצבעות לאורך הקירות. משטח החסר מהבצק, השומן בריבה, מפזרים בעדינות עמילן. על גבי התותים מתפשטים היטב, מניחים את המוצרים על מגש אפייה, משומנים. מניחים אותו בתנור, מחומם מראש ל 220 מעלות צלזיוס, ואופים עד חום זהוב. עוגות מוכן יוסרו מהמחבת קירור על הלוח. ואז מפזרים את המוצרים עם אבקת סוכר ומגישים.קוטג 'גבינה וצימוקים צימוקים
מנה זו מוגשת הטובה ביותר עם שמנת חמוצה או מתוק.רוטב פירות. במקום צימוקים, אתה יכול להשתמש משמשים מיובשים, דובדבנים מיובשים מיובשים, קצוץ דק תפוחים קלופים או פירות יער קפואים. אתה צריך: - 300 גרם של דייסת אורז בייבי; - 200 גרם גבינת קוטג 'רכה; - 1 כף. כף סוכר; - 0.5 כפות. צימוקים ללא אבנים; - 1 ביצה; - קורט מלח; - 1 כף. כף קמח חיטה: 1 כף. כף של שמנת חמוצה, שוטפים את הצימוקים ומספגים חצי שעה. מסננים, מייבשים את הצימוקים. פאונד גבינת קוטג 'עם סוכר, מלח וביצה, להוסיף דייסת אורז התינוק מעורבב עם קמח חיטה, ומערבבים היטב. הוסף צימוקים. לסוך את הטופס עם חמאה ולשים תערובת של גבינת קוטג '. להחליק את פני השטח עם סכין ומברשת אותו עם שמנת חמוצה. שים את הטופס בתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס, ואופים עד חום זהוב. מגניב את הקדרה הזכות בצורת, לחתוך לחתיכות לשרת חם.עצה 7: מה לבשל לארוחת ערב במהירות וטעים
אחרי יום עבודה קשה, לא כל אישה תמצא את הכוח להכין ארוחת ערב מורכבת. עם זאת, אם אתה רוצה, אתה יכול להאכיל את המשפחה שלך עם מנות טעימות, מבלה מינימום של זמן בשביל זה.
עצה 8: כיצד להכין לחמניות בבית
המטבח היפני אינו חדל לצבור פופולריותברוסיה, כך הרצון לבשל לחמניות בבית מתעוררת יותר ויותר. הכי טעים ולא מסובך בהכנה הם "פילדלפיה", "קליפורניה", כמו גם לחמניות מטוגנות.
איך להכין לחמניות "פילדלפיה"
נסו לבשל לחמניות "פילדלפיה" בבית. כדי לעשות זאת תצטרך את המרכיבים הבאים:
- 100 גרם של אורז;
- כפית של חומץ אורז;
- כוס מים;
- גיליון נורי;
- 200 גרם של סלמון מלוח מעט;
- אבוקדו;
- מלפפון;
- תפוח;
- 100-150 גרם של גבינת פילדלפיה;
- מחצלת.
מבשלים את האורז על אש בינונית במשך 10 דקות.חשוב שזה לא מבושל וקצת קשה. לשטוף ולנקות את התפוח, אבוקדו מלפפון. חותכים רצועות דקות. מניחים את סרט האוכל על השולחן לסובב את מחצלת כך לחמניות על הסרט עם הצד אורז. שים את המילוי על גיליון נורי. מעט לפזר את הגבינה "פילדלפיה". הניחו פרוסות של פירות וירקות מילוי. ב גליל אחד מומלץ לשים שני מוצרים, למשל, תפוח ואבוקדו, מלפפון תפוח או אבוקדו מלפפון.
טוויסט את מחצלת בזהירות טופס רול.חותכים אותו למספר זהה של חתיכות ומכניסים פרוסת סלמון על גבי. מגישים על השולחן על צלחת גדולה, מעוטר ברוטב ווסאבי ג'ינג'ר במרינדה.
כיצד להכין לחמניות קליפורניה בבית
כדי להפוך לחמניות כאלה בבית, תצטרך:
- 100 גרם אורז לסושי;
- גיליון נורי;
- כפית של דג עוף;
- כפית מיונז,
- 2 פרוסות אבוקדו;
- 50 גרם של בשר סרטנים;
- סרט מזון;
- mat;
- קערה של מים.
שים את השטיח על משטח העבודה, המיטהעל הסרט. הרטב את הידיים במים, קח את האורז. למזג את הנקניקיות, ולאחר מכן להפיץ אותו באופן שווה על הסרט בצורה של מלבן כך קצה דיסטלי הוא גדול יותר מאשר גיליון נורי של 1 ס"מ, ואת הצדדים האחרים לחזור על קווי המתאר של האצות. גיליון נורי צריך כמעט לכסות את כל אורז billet, אבל סנטימטר אחד של הקצה הרחוק שלה צריך להישאר חשוף.
בעדינות לסחוט את מיונז על המרכזגיליון נורי. הניח את בשר הסרטן על זה, לשים אותו על שורה אחת. מניחים על השולחן שתי פרוסות אבוקדו. לעטוף את השטיח, להתרחק מעצמך כך רול בצורת רול הוא עשה. האורז צריך להיות על העליונה. מפזרים את הגליל על גבי קוויאר של דגים מעופפים, שוב התגלגל דרך מחצלת. לאחר טבילה את הסכין לתוך המים, לחתוך את גליל וכתוצאה מכך לשש חלקים שווים. מגישים לשולחן עם רוטב ג'ינג'ר, ואסאבי ורוטב סויה.
איך לבשל לחמניות מטוגנות בבית
יהיה עליך:
- כוס אורז לסושי;
- 1.5 כוסות מים;
- 3 כפות של חומץ;
- מלפפון קטן;
- אבוקדו;
- 100 גרם של סלמון מלוח;
- גיליון נורי.
לבישול:
- ביצה;
- כוס מים;
- כוס טמפורה קמח.
שים אורז בסיר, מכסים במים ועל האש לאחר רותחים להפחית את החום לרתיחה במשך 12-15 דקות. אין לערבב אורז ולא להסיר את המכסה מהמחבת. אורז מוכן להתקרר קצת. זה צריך להיות חם, אבל לא חם. מוסיפים חומץ ומערבבים היטב.
מקלפים את אבוקדו וחותכים לפרוסות ארוכות.דק קוצצים את המלפפון והדגים. לעטוף מחצלת לעטוף להכנת סושי. שים את הנורי על זה. הרטב את הידיים על פני השטח של תאורית נורי. צעד לאחור 2-3 ס"מ מהקצה, למקם את המילוי באורז. שים את הדג, מלפפון ואבוקדו חזק ככל האפשר. הרם את קצה המחצלת והחזק את המילוי באצבעותיך, גלגל בעדינות את הלחמנייה. לעבות את תוכנו, לחיצה קלה על השטיח.
התחל לעשות בצק על הבלילה.לשבור את הביצה לכוס, להוסיף מים ולהכות את התערובת. יוצקים את הקמח המנופה לקערה עמוקה, ואז מתחילים להוסיף את תערובת הביצים ולשים את הבצק. העקביות של הבלילה צריכה להיות דומה שמנת חמוצה נוזלית.
מחממים את השמן בסיר.מגלגלים קמח קמח, טובלים בבלילה ומטבלים בחמאה. מטגנים במשך 1-2 דקות עד להופעת חום זהוב. חותכים את רול למספר חתיכות ומגישים חם על השולחן. המנה מוגשת גם עם וואסאבי, רוטב סויה וג'ינג'ר כבוש.
עצה 9: מה לבשל עבור צלחת בצד הכבד
עקרות בית למתחילים לעתים קרובות ניסיוןבלבול כאשר אתה צריך לבשל צלחת בצד הכבד. למעשה, אין שום דבר מסובך: הכבד משולב בצורה מושלמת עם תוספות צד מוכרות כמו תפוחי אדמה בכל צורה שהיא, סלטי ירקות, מנות של דגני בוקר, פסטה ותרד.
אילו מנות בצד מתאימים לכבד
1. תפוחי אדמה
המנה הטובה ביותר לכבד היא, כמובן,תפוחי אדמה בכל צורה שהיא: מטוגן, מבושל, אפוי. אם אתה רוצה לעשות משהו לקשט שימושי ועדין, להכין תפוחי אדמה סלרי מחית תפוחי אדמה.
2. דגנים
הכבד עם דייסת כוסמת מתפוררת היההתמחות של הקונטינציות הסובייטיות. אבל כמו צלחת בצד הכבד אתה יכול גם לשרת אורז (הפתרון האידיאלי הוא basmati) או דייסת חיטה. דגנים טובים במיוחד משולבים עם הכבד בסגנון Stroganov.
3. סלט ירוק
סלטים קלים מירקות, לבושים בשמן זית, משלימים באופן מושלם את הכבד. הם קלים להכנת, שימושי לא להעמיס את הבטן.
4. תרד מבושל
הכבד והתרד הם שילוב מצוין. תבשיל תרד בחמאה, מתפשט על צלחות, על גבי שכבת חתיכות קטנות של כבד מטוגן ומפזרים אותם עם פטרוזיליה - תקבל מנה טעימה.
5. פסטה
הכבד עם פסטה הוא קלאסי של הז'אנר. החשוב מכל, פסטה ספגטי משולבים עם רוטב מהכבד.
6. שעועית
אתה יכול לשרת את הכבד עם כמות קטנה של מחית אפונה או שעועית מבושל. חשוב לזכור כי מנות מן קטניות הם מספקים מאוד, אז לא אוכלים אותם חלקים גדולים.
עצה 10: מה לבשל לארוחת בוקר לכל המשפחה
אתה יכול להכין ארוחת בוקר טעים ובריא מהר מאוד. יש מספר עצום של מתכונים שיעזרו לרצות את המשפחה בבוקר.
ארוחת בוקר דשנה, נכונה לא רק לגבות את המשפחה שלךבמשך כל היום עם אנרגיה, אלא גם להרים את מצב הרוח. ישנם מתכונים מעניינים רבים שניתן לחזור במהירות ובקלות בבוקר.
ספייסי אומלט
הוא מוכן לפי המתכון המסורתי מחלבביצים 4 ביצים עוף קצוצים קלות עם מלח, פלפל לפי הטעם ו 100 מיליליטר חלב. המסה נשפכת למחבת ומבושלת על כמות קטנה של שמן חמניות. בשלב זה, בשר חזיר, מלפפון כבוש וגבינה קצוצים דק. המילוי מתלבש במיונז. כאשר חביתת סיים מוסר מהמחבת, על גבי הפנקייק שהתקבל הוא הניח מסה מעורר תיאבון של בשר חזיר, מלפפון וגבינה, אז הוא עטוף במעטפה ונשלחו למיקרוגל במשך 1 דקות כדי להמיס את הגבינה.
פריטרס
להכנתם, 4 ביצים מוכות עם 150גרם של סוכר, הם נשלחים 400 מיליליטר של קפיר, כמו גם מלח על קצה של סכין 0.5 כפית סודה. בסוף, 2 כוסות של סולת ו -300 גרם של קמח מוזגים לתוך המסה. לאחר ערבוב בעדינות על אש נמוכה, פנקייק קטנים הם אפויים במחבת עם כמות קטנה של שמן חמניות. מגישים אותם עם שוקולד, ריבה ושמנת חמוצה.
דייסת אורז מתוקה
250 גרם של אורז מבושל קטןאת כמות המים לחצי. ואז חתיכת חמאה, מלח לפי הטעם, 1 כף סוכר 500 מיליליטר של חלב נשלחת אליו. דייסה צריך לבשל כ 10 דקות נוספות. אם תרצה, אתה יכול להוסיף 100 גרם של דלעת מגורר טרי צימוקים. מתברר מנה טעימה.
כריכים חמים
כדי חתיכות לחם, כיכר או עוגה יכוללהפיץ מגוון של סתימות. לדוגמה, מטוגן חזיר עם בצל ופטריות. למעלה, כריך הבא הוא זרועים גבינה מגוררת ונשלח לתנור. במקום בשר עם בצל אתה יכול להשתמש פילה עוף עם ביצה ופלפל אדום, נקניק עם גבינה וקטשופ ועוד מרכיבים רבים.
טיפ 11: מה לבשל חזיר במהירות
אתה יכול לעשות כמות עצומה של בשר חזירצלחות. כמעט כל חלקי הפגר מבושלים במהירות, הבשר מתברר רך ועסיסי. רק 20 דקות מחתיכת בשר חזיר רזה, אפשר להכין טיגון מעורר תיאבון בתוספת רוטב או ירקות. חותכים את בשר רזה - כך שזה יהיה מוכן מהר יותר.
חזיר עם תפוחים
כמנה עיקרית לארוחת ערב, לבשלחזיר עם תפוחים - טעם חמוץ שלהם יצליח בהצלחה בשר רך. ניתן לבשל חזיר על הכיריים או אפוי בתנור, יש צורך: - 1 ק"ג חזיר רזה (בשר או חזיר) - 3 בצל - 3 תפוחים - שמן זית - מלח - פלפל אדום טחון - 1 כפית סוכר.ארומטי מתוק חמוץ תפוחים של זנים מאוחר - למשל, Antonovka - יתאים את המנה הזאת.שוטפים את הבשר, יבש עם מגבת נייר,לחתוך את השומן ואת הסרט. מחממים שמן זית במחבת. חותכים את חזיר לקוביות ומטגנים עד חום זהוב. מלח ופלפל את הבשר, שופכים קצת מים למחבת ומבשלים את המנה במשך 10 דקות, בעוד חזיר מבושל, לקחת תפוחים. לשטוף אותם, לקלף ולקלף אותם, ואז לחתוך אותם למעגלים. חותכים בצל עם טבעות עבות. שים את הבצל במחבת, ולאחר 5 דקות להוסיף את התפוחים והסוכר. מערבבים הכול וסוגרים את המכסה. לבשל חזיר עד מבושל. מגישים אורז מבושל כמו צלחת בצד.
חזיר ברוטב חריף
אחד הכלים המהירים בשר הוא נזיד חזיר עםירקות. עגבניות תוסיף חמוץ לתבשיל, שום - spiciness, ופלפל מתוק, צלפים וזיתים יהפוך רוטב טעים במיוחד פיקנטי. צלעות חזיר ניתן לבשל עם המתכון הזה. לבישול תצטרך: - 500 גרם של בשר חזיר רזה רזה; - 2 בצל; - אפונה פלפל שחור; - 3 שיני שום - 2 עגבניות - 2 פלפלים מתוקים (ירוקים וצהובים) - עלי דפנה - קומץ זיתים מגולענים - כף של צלפים: מלח - פלפל שחור טחון טרי - שמן זית לטיגון.עגבניות טריות ניתן להחליף משומר במיץ שלהם.לשטוף חזיר, יבש לחתוך לקוביות.שים את הבשר במחבת עמוקה, מוסיפים מעט מים קרים, מכינים אפונה, עלי דפנה ובצל קצוץ דק. מבשלים את הבשר עד לבשל, חותכים היטב את הבצל השני והשום ומטגנים בשמן זית מחומם במחבת נפרדת. חותכים את העגבניות, מקלפים, מסירים את הזרעים, חותכים את הבשר ומוסיפים את הבצל והשום במחבת. יוצקים את המרק מתחת לבשר, פלפל קלופים, חתוכים לריבועים קטנים, מניחים אותו בירקות, יחד עם הצלפים. מלח, רוטב פלפל, ולאחר מכן מבשלים אותו במשך 10 דקות. מכניסים את החזיר לתערובת הירקות, מוסיפים זיתים מגולענים, מערבבים הכל, מביאים לרתיחה ומסירים מהחום. מסדרים את הבשר והירקות בצלחות ומגישים עם לחם דגנים מיובש.
עצה 12: איך לבשל drumstick עוף
עוף - אחד הפופולריים ביותר אהובמוצרים. קל להכין תוצאה טעימה - אלה היתרונות העיקריים שלו. עוף הוא מוצר תזונתי, אבל באותו זמן הוא מקור עשיר של חלבון. עוף תוף יכול בצדק להיקרא החלק הכי טעים של העוף, כי כאשר מבושל, מתברר להיות שמן למדי ועסיסי מאוד.
יהיה עליך
- תרנגולת עוף;
- רוטב סויה; </ li>
- מיץ לימון; </ li>
- ירקות יבשים; </ li>
- שמן צמחי.
הוראות
1
שוטפים עוף בתופים מתחת למים קרים.לבישול, עדיף להשתמש בשר צונן טרי, המנה תהיה עסיסית יותר. אם אתה משתמש קפואים השוקיים, הם חייבים להיות מופשר בטמפרטורת החדר לפני הכביסה.
2
מבשלים את הרוטב. בקערה קטנה, יוצקים רוטב סויה מיץ לימון, מוסיפים עשבי תיבול יבשים לפי הטעם. במשך 5 עוף drumsticks תצטרך 5-7 כפות של רוטב סויה, 2-3 כפות מיץ לימון.
3
שים את השוקיים על מחבת שחומם מראש.מומלץ להשתמש במנות עם ציפוי שאינו מקל, אשר יכול להיות מטוגן ללא שמן. אם אתה משתמש במחבת רגילה, ואז לחמם קצת שמן צמחי (1-2 כפות) בו, ולאחר מכן למקם את הבשר. זה הכי נוח להפיץ את השוקיים ברציפות, תוך הצבת עיסת קרוב יותר לקצה המחבת, כך שתוכל להתאים אותם יותר.
4
מטגנים את התופים על אש גבוהה במשך דקה, ולאחר מכן הופכים כל חתיכה במהופך ומטגנים שוב לרגע. הפחיתו את החום עד בינוני.
5
יוצקים מעל הרגליים עם רוטב מבושל.מוסיפים מים רותחים כך שכל הנוזל מגיע לאמצע עובי הבשר. כאשר הנוזל רותח, להפחית את החום נמוך וממשיכים לבשל את העוף במשך כ 40 דקות. אל תשכח להפוך את הרגליים מעת לעת. זה יאפשר להם לספוג את הרוטב.
6
מגישים עוף עם צד בצד.החשוב מכל, תפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים משולבים עם בשר עוף. אורז הוא גם טוב כמו צלחת בצד - כאשר המשרתים אותו ניתן לשפוך עם רוטב שבו בשר מבושל.
- מה לבשל מן עוף drumstick
- רוטב לאורז ללא בשר
