כיצד להקפיא תותים
תותים הם ברי בריא וטעים, תקופהשאת הפריחה נופל על הקיץ. פירות יער שנרכשו בחנות יש טעם unutterable במחיר מופקע, בנוסף, כאשר הם גדלים, כימיקלים מזיקים משמשים. הדרך הטובה ביותר היא להקפיא תותים טריים לגמרי או בצורת ריבה בבית.
כדי להקפיא תותים, כדי לשמור על הטעם המדהים שלה ניחוח, יש צורך כראוי הקציר גרגרים ולהכין אותם לתהליך הקפאה.
הכנת תותים להקפאה
הזמן הטוב ביותר לאסוף תותים ממיטותיהם -בוקר לטל, כאשר פירות יער הם ריחניים ויבשים ככל האפשר. זה לא מומלץ לאסוף תותים במהלך חום גבוה או לאחר הגשם, ולאחר מכן פירות יער יהיה חסר טעם רופף. אסף תותים עדיף לא לשטוף, אתה יכול לפוצץ אותו עם מייבש שיער. פירות יער חייב להיות קפוא בתוך 3 שעות לאחר איסוף, כי בשלב זה על תות יש סרט מגן המונע היווצרות של וירוסים וחיידקים. אם יש לך overdone תותים במשך יותר מ 3 שעות או לרכוש אותו בשוק, אז כדי להיות בטוח לשטוף את פירות יער. ודא כי המים הם גם זכוכית התותים מיובשים. ואז לעבור: להסיר את הזנבות, להפריד את התותים רקוב ורך, כמו גם את גרגרי עם כתמים. עכשיו אתה יכול להתחיל מקפיא. כפור יבש של תות שדה
יהיה עליך:- תותים טריים - סרט מזון, מגש - מכולות מיוחדות, שקיות צלופן - מקפיא, מקרר. ירקות יבשים בגודל בינוני ויבש מתפשטים בשכבה אחת על מגש או סרט מזון ומניחים במקפיא למשך 1.5-2 שעות. במהלך תקופה זו, פירות יער יהיה להקפיא ולהיות המשרד. מוציאים את התותים מהמקרר, מעבירים אותם למיכלים מיוחדים או לשקיות צלופן ושולחים אותם למקפיא לאחסון פירות יער וירקות. אם אתה משתמש שקיות צלופן להקפיא, אז לפני שאתה שם את השקית במקרר, להסיר את כל האוויר ממנו ולקשור אותו. בחורף, אפשר לאכול את הגרגרים המפשירים בצורה כזאת, לשים גלידה, למילוי אפייה, להכין מיץ תות, מיץ ולהוסיף לקוקטיילים או לתה. זכור כי אתה רק צריך להפשיר את מספר פירות יער כי אתה הולך להשתמש. התותים הקפואים יאבדו את מראהם וטעםם.תותים קפואים בצורה שלמה עם סוכר
יהיה עליך:- 1 ק"ג של תותים טריים - 200 גרם של סוכר - מיכלים מיוחדים להקפיא (מכולות) - מקפיא, מקרר. לקבלת הקפאה בכללותה, להשתמש תותים טריים, אשר לא להיות רך או בשלים. לאחר הכנת התותים, לשים אותו במיכל מיוחד העליון עם סוכר, מן החישוב הבא: עבור 1 ק"ג של פירות יער אתה צריך לקחת 200 גרם של סוכר. מכסים את המכסה במכסה ושולחים את התותים לתא הקירור של המקרר. תותים קפואים בצורת ריבה
ריבה הוא עשוי תותים טריים, זה לא הכרחיבישול. יהיה עליך: - תותים טריים - סוכר - בלנדר - מכולות מיוחדות, צנצנות זכוכית, שקיות ניילון - מקפיא, מקרר. קח את הכמות הנכונה של תותים, נקי, לשטוף ומייבשים טבעיים. כדי לקבוע את היחס הנכון של תות וסוכר יכול להיות על פי התוכנית הבאה: 400 גרם של פירות יער צריך 100 גרם סוכר. מניחים את התותים בבלנדר, מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד לקבלת חלקה, אז שים את התותים במיכלים מיוחדים, צנצנות זכוכית או בשקיות פלסטיק (אופציונלי), ולאחר מכן לשלוח אותו בפקק מקפיא holodilnika.Klubnichny ומטופח לאורך כל השנה, זה יכול להתווסף בתוך המילוי עבור פשטידות, לביבות, יש תה, וכו '
