איך לבשל עוגה "כאוס"
איך לבשל עוגה "כאוס"
לעוגה יש שם יוצא דופן, אבל מתברר פשוט נפלא, טעים, מתוק ובלתי נשכח. הוא מורכב משלושה לחמניות, שכל אחד מהם חתוך לחתיכות ומזג עם שמנת.
יהיה עליך
- - 750 מ"ל של שמנת חמוצה
- - 430 גרם של סוכר מגורען
- - 1/2 כפית. סודה
- - 750 גרם קמח
- - 200 גרם של שזיפים
- - 200 גרם משמשים מיובשים
- 200 גרם צימוקים
- - 120 גרם אגוז
הוראות
1
מכינים את המילוי. שוטפים ביסודיות שזיפים מיובשים, צימוקים ומיובשים יבשים, יוצקים מים רותחים. שמור את פירות יבשים במים עד שהם להתנפח. לאחר מכן לטחון כל סוג של פירות יבשים עם בלנדר או מטחנת בשר. ואז לשים אותם יחד.
2
מכינים את הבצק. לטחון 250 מ"ל של שמנת חמוצה ו 370 גרם של סוכר מגורען. ב טפטוף דק, יוצקים את הקמח ומערבבים עד חלקה, ללוש את הבצק. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים זהים. מגלגלים את הבצק למבנה מלבני בעובי 0.5 ס"מ. לסוך את מילוי להתגלגל לתוך רול.
3
מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ובגריזשמן צמחי. מחממים תנור ל 180 מעלות ואופים בערך 30-40 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים. אופים שלוש פעמים נוספות.
4
מטגנים את האגוזים בתנור. ואז לרסק את הקרום עד פירור באמצע. חותכים את רול לחתיכות.
5
מכינים את השמנת. מקציפים את הסוכר ואת שמנת חמוצה עד חלקה.
6
על צלחת גדולה מניחים את חתיכות הגליל הראשון ומזגים את השמנת, ואז מפזרים אגוזים. לעשות זאת בדרך זו פעמיים נוספות, לסירוגין. מקום במקרר למשך הלילה או 6-10 שעות.
