איזה נחשים אפשר לאכול
איזה נחשים אפשר לאכול
ברשימה של מוצרים אקזוטיים שוויםנסה, נחשים לא צריכים לעמוד ראשון. כמובן, הם אכילים, אבל אין טעם מעולה. עם זאת, אם הצמא להרפתקאות גסטרונומיות מעודד אותך לנסות משהו חדש לגמרי, אתה יכול לכלול ברשימה בשר נחש, וכל, אפילו רעיל ביותר.
הוראות
1
נחשים הם כלולים באופן מסורתי בתזונה באותםמדינות שבהן, בשל מחסור במזון, הם צריכים לצרוך כמעט הכל כדי להאכיל את עצמם ואת יקיריהם. זה בעיקר על מדינות אסיה, אפריקה ודרום אמריקה. עבור המטבחים של מדינות אלה מאופיין על ידי הכללת מוצרים כי האירופאים צפויים להיראות אטרקטיבי. זה חל גם על בשר הנחש. במסעדות בסין, תאילנד, מלזיה, תייר מוצע מבחר של מנות הראשון והשני, מוכן מן הבשר של כל הנחשים, כולל הזנים הארסיים שלהם. הנחש מטוגן, מבושל, מרחף, מבושל על שיפודים, צלוי ומטוגן עמוק. היוצא מן הכלל היחיד הוא נחשי הים - הם לא משמשים מזון.
2
כמעט כל הנחשים הם אכילים: קוברה, דרום אמריקה אנקונדה, נחשים גן אירופי, נחשים של צפון אמריקה, פיתונים, צפענים ועוד רבים אחרים. הכי טעים ובשרני הוא הקוברה המלכותית. אל תפחדו מנחשים ארסיים. הבלוטות המייצרות את הרעל נמצאות בחלקו האחורי של ראשו של הנחש, ולכן כל החלקים, מלבד זה, יכולים להיות נאכלים ללא חשש להרעלה. טבחים מנוסים חותכים את ראשו של הנחש בצורה מסודרת ומונעים חדירת רעל לבשר הנחש. באופן כללי, השפים אסיאתי לשים כמעט את כל התוכן של הגוף של זוחל זה לפעולה. ואפילו דם מרה מרה תרבויות רבות נחשב מרפא והוא משמש להכנת משקאות מרפא. בשר הנחש, כמו כל בשר אחר, עשיר בחלבון, ועור הנחש במדינות רבות מטוגן עמוק, מקבל שבבי פריך.
3
תושבי אמריקה החלו לאכול נחשים באוכל שלהםמרגע העולם החדש. עולם החי של היבשת גדוש נחשים והמתנחלים הראשונים - חוטבי עצים, ציידים, רוינגרים - בשר נחושת קלוי על המוקד ומרק מבושל מהם. עכשיו במסעדות רבות באמריקה אתה יכול גם להיות מוזמן לנסות מנות אקזוטיים של נחשים או צפעונים.
4
הוא האמין כי הנחש הצעיר, יותר טעים זה. אבל להיות מוכן לשפע של עצמות, שכן השלד של השלד מורכב עצמות קטנות מפוזרות המספקים גמישות וניידות לגוף. הכן נחש ויכול להיות בבית, קונה פגר בשוק אסיה. בשר הנחש הוא די קשה, אז לפני הבישול הוא נספג בדרך כלל חומץ או יין יבש במשך 5-6 שעות. אז את הפגר הוא שטף היטב, לחתוך לחתיכות קטנות, זרקה בקמח אורז ומטוגן במשך 4-5 דקות לפני היווצרות של קרום הזהב. בישול ארוך הופך את הבשר קשה וגומי.
