איך לבשל עוגה פרג עדין
איך לבשל עוגה פרג עדין
העוגה היא באמת עדינה, טעימה, מספקת וקלה. זה מורכב מארבעה עוגות, שכל אחד מהם ספוג קרם מדהים. לעולם לא תשכח מעדן שכזה.
יהיה עליך
- - 4 ביצים
- - 260 גרם של סוכר מגורען
- - 100 גרם של קמח
- - 130 גרם פרג
- - 2 גרם וניל
- - 140 גרם חמאה
- - 6 חלמונים
- - 600 מ"ל שמנת
- - 100 גרם של שוקולד כהה
הוראות
1
מכינים את הבצק. מחלקים את ארבעת הביצים לחלמונים וסנאים. מקציפים חלמונים ו -50 גרם של סוכר מגורען עד קצף עסיסי המשרד. בקערה אחרת, שוטפים את הסנאים והסוכר. בקערה השלישית מערבבים את זרעי הפרג, הקמח והסוכר הווניל. שלב את החלמונים והחלבונים, ולאחר מכן מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים היטב עד אחידות אחידה. ממיסים את החמאה בסיר ומוסיפים לבצק, מערבבים.
2
טופס צורה עם נייר אפייה לפרוש החוצהבצק. מכניסים לתנור, מחומם מראש ל 180 מעלות ואופים במשך 45-55 דקות עד להופעת האדמומיות. מוציאים מהתנור ומצננים. חותכים את הביסקוויט לארבעה עוגות.
3
מכינים את השמנת. פאונד את החלמונים עם 160 גרם של סוכר מגורען להוסיף וניל. בסיר מביאים לרתיחה את השמנת ויוצקים בהם מסה חלמון, מערבבים עד הומוגנית. ואז לשים על האש, ערבוב, להביא למצב של שמנת חמוצה נוזלית. קח אותו מהאש.
4
תחתון את הטופס עם הסרט לפרוס את הראשוןעוגה, משמנים אותו עם קרם חם. מכסים בקרום שני ושמן שוב עם קרם חם. לעשות את זה עוד פעמיים. השאירו במשך 1-2 שעות בטמפרטורת החדר. ואז מקום במקרר למשך הלילה.
5
מכינים את הדובדבן. ממיסים בתנור מיקרוגל 40 גרם של חמאה ובר שוקולד, ואז מגניב. ממלאים את עוגת השוקולד עם עוגת שוקולד ומכניסים אותה למקרר, כך שהציפוי קפוא.
