תבשיל מחציל
תבשיל מחציל
מאוד חזיר חריף של חצילים הוא טובבשילוב עם אורז מבושל דייסה כוסמת. תבשיל כזה יכול להיות מוגש כתוספת בצד בשר או דגים או כמנה עצמאית. זה טעים מאוד להכין ספגטי לשרת אותם עם חצילים כאלה.
יהיה עליך
- - 50 גרם חמאה;
- - 5 יח '. חצילים;
- - 4 יח '. עגבניות אדומות;
- - מחשב אחד. בצל;
- - 2 יח '. ציפורן שום;
- - 100 גרם של פטרוזיליה ירוקה מתולתל;
- - 50 גרם של שמן זית;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
1
קחו חמישה חצילים טריים בגודל בינוני,יש לשטוף היטב במים זורמים חמים. עם סכין, לחתוך בעדינות את הקצה העליון עם peduncle. עם מזלג חדה, מכרסמים כל חציל לפחות עשר פעמים במקומות שונים. אם אתה לא עושה מסמרים, חצילים יכולים להתפוצץ בתנור או לקלף עשוי להיות נפוח בכבדות. מניחים נייר אפייה על תבנית האפייה, חצילים על זה ואופים בטמפרטורה בינונית בתנור במשך חצי שעה.
2
בצל ושטיפת שום במים קרים, מברשת. בצל חותכים רבע טבעות, שום לחצאים. שטפו עגבניות ושרקו על פומפיה גדולה, קילפו את הקליפה. לשטוף את הירוקים, יבש דק קוצצים.
3
במחבת, ממיסים את החמאה, מוסיפיםשמן זית, בצל עם שום ומטגנים. מוסיפים את העגבניות ועשבי התיבול, מוציאים רבע שעה. חצילים יוצאים, חותכים לחתיכות גדולות ומוסיפים למחבת, ומבשלים עוד רבע שעה.
