LovesTheTeam.com

יהיה עליך

• - צלעות כבש 2 יח ';
• - שמן צמחי;
• עבור רוטב:
• - יין לבן יבש 150 מ"ל;
• - ריבת דומדמניות אדומות 2 כפות. כפות;
• - דבש 2 כפיות;
• - פטרוזיליה 3 sprigs;
• - עמילן 1 כפית;
• - דומדמניות אדומות 100 גרם;
• - מלח;
• - פלפל שחור טחון;
• לקישוט:
• - כרוב הוא 1/4 ראש צעיר;
• - אפונה ירוקה 2 כפות. כפות;
• - גזר אחד;
• - שמן צמחי;
• קישוט:
• - גרגרי יער אדומים;
• רוזמרין.

הוראות

1

לשטוף כבש ויבש עם מגבת נייר. ואז להכות משני הצדדים דרך הסרט מזון, כדי לא להפריע את שלמות הבשר. ואז חותכים צלעות עם פלפל שחור ומטגנים בשמן צמחי אדום משני הצדדים. בסוף, העונה עם מלח.

2

לשטוף את הפטרוזיליה, לייבש אותו לחתוך אותו מאוד דק. בסיר מערבבים את היין עם ג'לי, דבש, עמילן, מלח ופלפל. מחממים על אש בינונית עד שהרוטב מתעבה.

3

פירות יער של דומדמניות לשטוף, להשאיר לקישוט, ומערבבים את השאר עם פטרוזיליה ומוסיפים לסיר. קצת יותר חום ולהסיר מהחום.

4

צלעות לשים על צלחת, לשפוךרוטב מבושל. כרוב דק קוצצים, גזר באח ומערבבים עם אפונה ושמן צמחי. את המנה יש להגיש עם קישוט, מעוטר דומדמניות וענפי רוזמרין.