איך לבשל מרנג עם פירות יער ושמנת
איך לבשל מרנג עם פירות יער ושמנת
קינוח קל לארוחת ערב רומנטית בקיץ!
יהיה עליך
- Bézé:
- - 6 חלבונים ביצה;
- - 1 כפית. מיץ לימון;
- - 300 גרם אבקת סוכר.
- מילוי:
- - 400 מ"ל של שמנת חמוצה מ -25%;
- - 400 מ"ל של יוגורט טבעי;
- - 600 גרם של תותים;
- - 500 גרם של פטל;
- - חבורה של מנטה;
- - 10 כפות. אבקת סוכר.
- - בנוסף אבקת סוכר עלי מנטה לקישוט.
הוראות
1
הגדר את התנור ל -110מעלות. במיכל נקי, לטאטא את הסנאים עם מיץ לימון (יש להוסיף בו זמנית - אז החלבונים ישברו מהר יותר ויותר), בהדרגה הוספת אבקת סוכר. מוכן ליצור את המסה לא זורם את corolla ובכל עמדה שומרת על הצורה שלה ("פסגות מוצק").
2
שני דפי אפייה גדולים הם נייר אפייה. בצד האחורי של נייר (כך שהתוצר הסופי לא היה "מקושט" כתמי דיו) יוצרים עיגולים 9 7 ס"מ קוטר. העברת מסה חלבון מזרק קונדיטוריה למלא עיגולים, וללכת לאורך הקצה של בסיס סל-שכבה 2-להרכיב.
3
אופים את הבסיס במשך 90 דקות. מגניב לחלוטין (רצוי בתנור שנפתח מעט) ולאחר מכן הסר אותו מהנייר.
4
עבור מילוי עם מערבל, מקציפים את השמנת חמוצה עם אבקת הסוכר. ואל תנסה להחליף אותו עם נוזלים פחות, אחרת תקבל מים במקום שמנת! מוסיפים את היוגורט הטבעי ומערבבים ביד.
5
עוזב מתוך חבורה של מנתה דק קוצצים דק עם סכין ומוסיפים את השמנת, שוב בעדינות למזג בקצרה.
6
מיד לפני ההגשה, במקום תערובת של גרגרים בסלים, בראש השמנת, לקשט עם אבקת סוכר ועלים שלמים של מנטה ומגישים!
