עוף בתנור עם Champignons
עוף בתנור עם Champignons
עוף בתנור עם Champignons הוא מאודריחני ועסיסי. הוא אפוי בשמנת חמוצה ובזכות זה הוא רוכש טעם מיוחד, ללא תחרות. אתה יכול לאפות את כל העוף, אבל אתה יכול בחלקים נפרדים.
המצרכים:
- Champignons - 500 גרם;
- אדמה פלפל שחור - לפי הטעם;
- אדמה פפריקה - 2 כפית;
- שום - 4 ציפורן;
- שמנת חמוצה 20% - 7 כפות;
- מלח - לפי הטעם;
- עוף - מחשב אחד.
הכנה:
לשטוף את העוף במים זורמים קרים,ללא כל סכין מיותרת וחדה לחתוך לחלקים. חתיכות שכבו במיכל עמוק כלשהו, מפזרים פלפל ומלח. כמות הפלפל והמלח מותאמת לפי ההעדפות האישיות.
מוסיפים את השמנת החמוצה והידיים ביסודיותמערבבים חתיכות בשר, כך שהרוטב עטוף מכל הצדדים. מכסים את המכל ומניחים במקרר למשך חצי שעה. אם יש מספיק זמן, אז לשמור את הבשר במרינדה במשך כל הלילה.
שוטפים את השמפניונים במים ומניחים אותם בצלחת צלייה. מורחים את שיני שום שנקטפו בעבר בין הפטריות. פלפל ומלח לפי הטעם.
מניחים את חתיכות העוף על הפטריות. מפזרים את החלק העליון של הפפריקה. מכסים את הטופס בנייר כסף ומניחים אותו בתנור שחומם מראש לחום של 250 מעלות צלסיוס.
לשמור על צלחת בתנור במשך חצי שעה. לאחר מכן, להסיר את לסכל ואופים עוד 15 דקות עד מבושל. העוף שנדמה יהיה מכוסה בקרום מוזהב.
מגישים את העוף המוכן עם הפטריות לשולחן במצב חם, יחד עם, למשל, תפוחי אדמה מבושלים ברוטב שמנת חמוצה, סלט ירקות קל ופרוסות לחם שחור או לבן.
