עצה 1: כיצד להכין טארטס עם פירות יער
עצה 1: כיצד להכין טארטס עם פירות יער
טרטס עם פירות יער הם עוגות חול עם שמנת ברי עדין שמנת. טארטס נראה טוב על השולחן להרשים עם הטעם שלהם.
יהיה עליך
- לבדיקה:
- סעיף 1.5. קמח
- 150 גרם של חמאה
- -100 גרם של סוכר
- -3 כפות. l. קמח שקדים
- .1 egg
- 1 קמצוץ מלח
- - שמן צמחי
- קרם:
- -100 גרם של אוכמניות
- -100 גרם של פטל
- -100 גרם תותים
- -100 גרם של אוכמניות (פירות יער יכול להיות מוחלף על ידי כל האחרים)
- -150 גרם גבינת מסקרפונה
- 150 מ"ל קרם (15%)
- -4 כפות. l. סוכר
- -100 tsp. ג'לטין
- -100 tsp. מיץ לימון
הוראות
1
ביצים הכניסו לתוך הבשר, הוסיפו סוכר, כולם שוטים בזהירות. מערבבים יחד שני סוגי קמח. מרככים את השמן בטמפרטורת החדר.
2
חמאה רכה לחתוך לחתיכות,לשים בלנדר, לטאטא אל מסה הומוגנית. מכניסים את השמן לתערובת הביצים, ואז מוסיפים בהדרגה את הקמח ומערבבים את הבצק לטארט. מניחים את הבצק בקערה, מכסים בסרט אוכל ומכניסים למקרר חצי שעה.
3
להכין טפסים לאפיית אפייה, לשמן אותם עם חמאה. בכל תבנית, לשים קצת בצק, לרמה אותו בצורה, ביצוע חצאיות קטנות. מחממים את התנור ל 180-200 מעלות.
4
בתנור חם, לשים תבניות עם בצק על15 דקות. בעוד הבצק הוא להיות אפוי, לעשות שמנת עבור טארט. ג 'לטין לשפוך לתוך מיכל קטן, למלא אותו במים קרים במשך 10 דקות, ואז לשים אותו על האש להמיס.
5
מחממים את השמנת, ממיסים עליהם סוכר, שופכים ג 'לטין, מערבבים. בנפרד מוצצים את גבינת המסקרפונה למסה לבנה שופעת, משלבים בתערובת שמנת, מיץ לימון, מערבבים הכול ביסודיות.
6
פיק גרגרים, לשטוף, ולאחר מכן יבש, לחתוך גרגרים גדולים. בבצק סיים, לשים כמות קטנה של שמנת, על גבי - פירות יער. מכינים גרגרי יער ברי במשך 30 דקות.
7
טארטאס עם פירות יער מוכנים, לשים אותם על פומפיה, מפזרים אבקת סוכר ומגישים לשולחן.
עצה 2: איך לבשל טארט צרפתי טארט
אם אתה רוצה לבשל טעים באמתקינוח, לשים לב לעוגה טארט הצרפתי. המראה הנעים שלה יהיה לקשט את כל הטבלה, טעם מעולה יותיר רושם בל יימחה. יתר על כן, זה די פשוט להכין.
יהיה עליך
- - ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- - חמאה - 275 גרם;
- - קמח חיטה - 250 גרם;
- - סוכר וניל - 1 Pack;
- - ענבים - 1 קרן;
- - סוכר - 225 גרם;
- - שקדים - 125 גרם.
הוראות
1
לטאטא את וניל וסוכר רגיל עם 150 גרםחמאה. לאחר מכן מוסיפים את הקמח והביצה. מערבבים הכל ביסודיות ולשים בצק חלק. טופס כדור ממנו, לעטוף אותו בסרט מזון והכניסו אותו במקרר במשך שעתיים.
2
מוציאים את הבצק מהמקרר ומאפשרים לו לנוח20 דקות. מגלגלים את הבצק לשכבה לא יותר מ 2 מ"מ עובי ומפיצים את הצורה עבור טארט. מכסים עם קלף, ומעל עם שעועית או אפונה יבשה. הכרחי שהבצק לא יעלה.
3
מחממים את התנור ל 210 מעלות ואופים את העוגה במשך 10-15 דקות.
4
בשלב זה, יש צורך לשטוף ולייבש את קומץענבים, וגם כדי להסיר את כל זרדים. לטאטא 125 גרם של סוכר עם 125 גרם של חמאה מרוככת עד חלקה. יוצקים את השקדים הטחונים ומציפים שוב.
5
שים את המסה וכתוצאה מכך על בסיס של טארט. מלמעלה, מעט utaplivaya, לשים את פירות יער. מנמיכים את הטמפרטורה של התנור ל 180 מעלות ואופים את הטרט עוד 20 דקות. לאחר מכן, להסיר אותו ולתת לו להתקרר במשך 10-15 דקות.
