כיצד להכין הודו עם ירקות
כיצד להכין הודו עם ירקות
שרפרף, קר, מקומט - הכלים האלהשייכים המטבח הרוסי המקורי. סלט תרנגול הודו עם ירקות מושלם עבור אוהבי הארוחה הנפלאה הזאת, אשר לא ניתן לאכול על ידי ריבה מפורק חזיר, בשר בקר. צלחת דיאטה בהחלט, אבל באותו זמן טעים ואלגנטי. וגם צלחת מצוינת לכל חג.
יהיה עליך
- - כנפי הודו 700 גרם;
- - בצל 1 PC;
- - גזר אחד;
- - מלפפון חמוץ 3 חתיכות;
- - פלפל אדום 1 פעמון.
- - 25 ג 'לטין מיידיות;
- - עלה דפנה 3 יח ';.
- - ביצה עוף מבושל 1 PC.
- - פטרוזיליה 1 sprig;
- - שמיר 1 sprig;
- מלח, פלפל לפי הטעם.
הוראות
1
שטפו היטב את כנפי התרנגול. יוצקים למחבת 3 ליטר מים ולשים על אש חזקה. ברגע שהמים רותחים, הניחו את הכנפיים. מכינים ירקות: לקלף את הגזר והבצל. מוסיפים לסיר את הכנפיים וממשיכים לבשל. מביאים לרתיחה, להסיר את הקצף ולהפחית את החום. מבשלים במשך 3 שעות. 15 דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים מלח, פלפל ועלי דפנה.
2
הסר את הכנפיים מן המרק. הפרד את הבשר מעצמות ועור. ואז קוצצים דק. מרק את המרק.
3
ג 'לטין לשפוך קצת מים קרים, לערבב היטב עד מומס לחלוטין. השאירו במשך 15-20 דקות. לאחר מכן לשלב עם מרק חם.
4
גזר מבושל, מלפפונים חמוצים ופלפל בולגרי חתוך לקוביות.
5
שים את הבשר בתבנית מקולקלת. מעל, בסדר אקראי, לשים את הירקות מוכן. שוטפים את הירקות היטב ויובשים במגבת נייר. פרוסה דק. מפזרים את הירקות עם עשבי תיבול קצוצים. ממלאים מרק ומקררים עד קשוחים.
6
לפני ההגשה, להנמיך את הטופס לתוך מים חמים ולהפוך את jellied לצלחת. לקשט את תרנגול ההודו עם ירקות עם ביצה מבושלת לחתוך ואת גבעול של פטרוזיליה.
