עצה 1: איך לשפוך עוגה של ג'לי
עצה 1: איך לשפוך עוגה של ג'לי
העוגות המעוטרות בג'לי נראות אלגנטיות מאוד. זה מעדן תוצרת בית נחמד לשים על השולחן במהלך החג, או, אריזה בתיבה יפה, ללכת איתו בביקור. את העוגה אפשר למלא בשכבה עבה של ג'לי, שבתוכו גרגרי פירות ופירות, או שכבת הג'לי תהיה פרי דק, מבריק, שעליו ניצב החלק העליון של העוגה.
יהיה עליך
- ריבה תוצרת בית עם פירות.
- ג'לטין (מנה של 20 גרם) </ li>
- מים (1 כוס) </ li>
- סוכר מגורען (1/2 כוס) </ li>
- ברי או מיץ פירות (1 כוס) </ li>
- חתיכות של פירות יער ופירות </ li>
- ריבה (4 כפות) </ li>
- נייר מפוצל או נייר קלף </ li>
- ג'לי מהשקית </ li>
- חפיסת, ג'לי, פרי, (1) </ li>
- יין (100 מ"ל) </ li>
- סוכר מגורען (1/2 כוס) </ li>
- נייר מפוצל או נייר קלף </ li>
- ג'לי למזוג עוגה </ li>
- שקית ג'לי למזוג עוגה </ li>
- מיץ או מים (250 מ"ל) </ li>
- סוכר מגורען (2 כפות) </ li>
- מברשת קולינרית
הוראות
1
תוצרת בית ג 'ל גלאטין באבקהטובלים בכוס עם מים רותחים קרים. בואו להתנפח הג'לטין במשך 30 דקות. ב מצקת לשפוך ברי או מיץ פירות, להוסיף סוכר. מרתיחים אותו. מגניב מעט ושופכים את הג'לטין הנפוח. עם ערבוב מתמיד, לחלוטין להמיס את הג'לטין. מסננים לקערה עמוקה. מוסיפים את החלקים הנוזלים של פירות וגרגרים. מצב מגניב מעט צמיג.
2
מכסים את העוגה המוגמרת עם שכבה דקה של ריבה אוריבה. המוצר חייב להיות מפוצל, חרוזים אשר גבוהים יותר מאשר רמת העוגה. אם אין לך את הטופס הזה, לעטוף את העוגה בחוזקה עם נייר קלף. ג 'לי לא צריך לנקז סביב הקצוות. מקררים את הגלי עם פירות ויוצקים על שכבת ריבה ומניחים את העוגה במקרר.
3
ג'לי מהשקית.משרים את הג'לי מהשקיק, כפי שנכתב בהוראות. בסקופ, מערבבים את היין עם הסוכר, יוצקים את הג'לי המומס ומביאים לרתיחה. מערבבים כל הזמן, כך גרגרי ריבה מתמוססים לחלוטין. להתקרר.
4
החלק העליון של העוגה, אשר הוא בצורת מפוצלאו עטוף קלף, לפרוס פירות פרוסים להפליא. כף, קצת, ממלאים את הפרי בשכבה דקה ומאפשרים לג'לי להקפיא. מומלץ להסיר את העוגה במקרר למשך 10 דקות. לאחר מכן להסיר ולשפוך את הג'לי הנותר. הגדר אותו להקפיא.
5
ג'לי למזוג עוגה.מערבבים את התערובת היבשה מן השקיק עם סוכר, יוצקים מים או מיץ, מדליקים. מרתיחים לרגע. עוגה, מעוטר בפירות או פירות יער, מקורר היטב במקרר. זה ג 'לי מהר מאוד קופא, אז להחיל אותו על העוגה חם.
6
ישנן שתי אפשרויות להחלת על עוגה. או שאתה מיד שופכים את כל הג'לי על העוגה. להפיץ אותו על פני השטח, החל מאמצע לקצוות. או לקחת מברשת קולינרית. טובלים אותו בג'לי וצובעים את שכבת הפרי או הפרי כך שהעיטור העליון שלך מבריק ורענן.
עצה 2: טארטלטים עם ג'לי ברי ואפרסקים
טרטלים עם ג'לי ברי הם קינוח נפלא, ולא רק לילדים.
יהיה עליך
- עבור טארטלים:
- - 300 גרם של קמח;
- - 3 חלמונים;
- - 100 גרם של סוכר;
- 200 גרם חמאה.
- למילוי:
- - 4-5 אפרסקים;
- - 2 כוסות מים,
- - 0.5 כוסות של סירופ פירות;
- - 3 כפות ג'לטין.
- קישוט:
- - פירות יער (לפי הטעם);
- - קצפת;
- - עלי מנטה (לימון).
הוראות
1
מנפים את הקמח, מוסיפים חמאה,לחתוך לקוביות, סוכר. מערבבים הכל ביד עד שנוצר פירור דק. לאחר מכן מוסיפים את החלמונים ומחליפים את הבצק. עוטפים את הבצק בעטיפת מזון ומניחים במקרר 30-40 דקות.
2
מגלגלים את הבצק מקורר לשכבה עבה 3-4מ"מ, לחתוך את המעגלים כי הם שווים את הקוטר של התבניות. לסחוב את התבניות עם חמאה, לפרוס פרוסות בצק, הקש בחוזקה על תחתית הצדדים של התבניות.
3
למעלה עם עיגול של נייר קלף ולמלא את התבנית עם אפונה. אופים את הטרטלים בתנור מחומם ל 200 מעלות צלזיוס למשך 10-15 דקות. לאחר מכן להסיר את אפונה ואופים עוד 5-7 דקות, עד צבע הזהב, מגניב.
4
יוצקים ג 'לטין 1/4 כוס מים ולהשאיר על גבי.20-30 דקות לנפיחות. מחממים שתי כוסות מים, יוצקים סירופ ברי מבשלים במשך 1-2 דקות. ממיסים ג 'לטין סירופ ברי, מגניב לטמפרטורת החדר ומברשת את המשטח הפנימי של tartlets, למקם אותו במקרר ולתת לו לקפוא.
5
לשטוף את האפרסקים בזהירות, לחתוך את עיסת עםעצמות לחתוך אותו לפרוסות. מניחים את פרוסות אפרסקים טרטלים, יוצקים את ג 'לי פירות ומכניסים למקרר במשך 2-3 שעות עד מוצק לחלוטין. לקשט כאשר מוגש עם פירות יער, קצפת, לימון או מנטה משאיר.
עצה 3: מתכונים של עוגות עם ג 'לי ועוגיות
יש הרבה קינוחים שוניםניתן לבשל ללא אפייה בתנור. אחד היפים והטעים ביותר הוא עוגה עם עוגיות וג'לי. עוגה זו יכולה להיראות מרשימה מאוד על השולחן והוא מושלם עבור אלה שאינם אוהבים לטרוח עם התנור.
