עצה 1: כיצד להכין פנקייקס מהיר
עצה 1: כיצד להכין פנקייקס מהיר
המילה "פנקייק" מגיע "mlyn", כלומרלטחון. מוצר מקמח. לעזאזל - אחד הכלים הראשונים, אשר אדם למד להכין עם תוספת של קמח. רק כאן הדרך והאמצעים השתנו קצת.
מתכון בסיסי לחביתיות
מתכונים פנקייק ניתן לחלק לשתי קטגוריות: על שמרים וללא התוספת שלהם. על שמרים נעשים די נדיר, כי זה לוקח זמן. אם אתה מקבל מוצר באיכות ירודה - המוצר לא עובד. לכן, לעתים קרובות יותר פנקייק מוכנים עם תוספת של אבקת אפייה או סודה. סודה הוא כבה עם חומץ במקרה אם הבסיס אינו מוצרי חלב חמוץ. הבסיס יכול להיות: קפיר, חלב, יוגורט ואפילו מים. על המים עוגות דיאטה לעזוב, במיוחד אם הם מטוגנים במחבת בלי להוסיף שמן. הבסיס לחביתיות יכול להיות decoctions שונים ואפילו חמוצים. קמצוץ של מלח הוא הוסיף את הבצק. כמות הסוכר תלויה בחביתיות ובהעדפות הטעם של הטבח, כדי להוסיף טעם, קינמון, ונילין או סוכר וניל. אין לשכוח ביצים, הן משפרות את מבנה הבצק ומכינות פנקייק וטעימים יותר. אתה יכול לנהוג ביצים שלמות, רק חלמונים או סנאים. אם לפני הטיגון בבצק כדי להציג חלבונים מוקצפים מראש, עוגות יתברר להיות רזה עם מסגרת תחרה לאורך הקונטור. העיקר הוא שהבצק הוא הומוגני ומתפשט בקלות במחבת.פנקייק מהיר
להכנת פנקייק מהיר זה יהיה צורךבקבוק פלסטיק אחד ומוצרים טריים. קח את השקיה יכול להכניס אותו לתוך הצוואר של בקבוק פלסטיק. לשים 140 גרם של קמח מנופה, קמצוץ של מלח 60 גרם של סוכר דרך פחית. שבץ 2 ביצים שלמות אחת אחת. הבא, יוצקים 0.5 ליטר חלב. עכשיו לסגור את הבקבוק ולנער אותו היטב עד הבצק הופך אחיד. לסנן את המחבת עם שמן צמחי. כאשר הוא מתחמם, יוצקים את הבצק, מיישרים אותו ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. בצק סמיך מדי לדלל עם כמות קטנה של חלב, נוזלי - עם קמח. לפני ששופכים את הבצק למחבת, מנערים קלות את הבקבוק. אם החלב אינו זמין, להשתמש kefir או מים. קמח חיטה יכול להיות מוחלף עם תירס או שיבולת שועל. כדי שהבצק יהפוך לעקביות הומוגנית מהר יותר, הוצא את המזון מהמקרר מראש. אם אין בקבוק פלסטיק, מערבבים את החומרים באותו סדר, רק בסיר. יוצקים את הבצק למחבת עם מצקת. פנקייק המונית ניתן להכין מראש ולשים במקרר. לפני הטיגון, מוציאים את הבצק להתחמם ומתחילים לבשל. פנקייק חם עם חמאה קטנה. עוגות כאלה הן טובות הן על שלהם, עם כל המילוי.עצה 2: בישול עוגות
פנקייק הם פנקייק עבות. דומה באופן חיצוני לפריטר גבוה, נקבובי, מוכן רק, כמו פנקייק, על חלב. הפנקייק במחבת מטוגנים לחלוטין, כך שהם מתברר להיות דל שומן.
יהיה עליך
- - 300 מיליליטר חלב;
- - 2 כפית. אבקת אפייה.
- - 1 ביצה;
- - 3 פריטים של L. סוכר מגורען;
- - 2 כפית. סוכר וניל;
- - 250 גרם קמח;
- 2 כפות חמאה;
- מלח.
הוראות
1
ממיסים את החמאה, אתה יכול במיקרוגל. מוסיפים סוכר, מלח, ביצה, סוכר וניל, יוצקים חלב, מערבבים.
2
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, לטאטא עם חבטה כדי להפוך את הגושים להיעלם. צפיפות הבצק צריכה להיות כמו פנקייק.
3
מחממים מחבת יבשה, יוצקים מעלכפות משטח 2 של בצק, זה יתפשט באיטיות לאורך במחבת. כיסוי, ומבשלים על אש נמוכה במשך כ 3 דקות. אם במחבת בעלת ציפוי טפלון, אז גריז טרומי או חמאת ירקות.
4
סובבים את הפנקייק לצד השני ומטגנים עוד 3 דקות.
5
לבשל פנקייק מוערמים זה על זה, כך שהם לא להתקרר במהירות.
6
השולחן יכול להיות מוגש עם חמאה, דבש, חלב מרוכז, שמנת חמוצה, ריבה וכן הלאה.
