מנות דלעת בתנור
מנות דלעת בתנור
דלעת הוא מאוד שימושי, וכאשר אפיית זהשומרת על כל נכסיה ורוכשת ניחוח וארומה נמרצים עוד יותר. לשפר את הבריאות שלך על ידי נהנה את האוכל הנכון, לבשל את הכלים מן הדלעת בתנור.
דלעת עם אורז ופירות יבשים
המצרכים: - 1 דלעת במשקל 800 גרם; - 1/2 st. אורז עגול - 40 גרם של צימוקים, משמשים מיובשים שזיפים מיובשים, - 30 גרם של אגוזי מלך, - 50 גרם של דבש, - 2 כפית. סוכר, - 1/2 כפית. מלח, לשטוף את הדלעת ולנגב במגבת. חותכים את הדף בזהירות לחתוך את עיסת עם כף, משאיר חצי סנטימטר מאחורי הקירות. חותכים אותו בסכין. שוטפים את האורז בכמה מים ומרתיחים אותו במים מומלחים עד שהוא מוכן. יוצקים את האגוזים במלט. משרים משמשים מיובשים, צימוקים ושזיפים מיובשים במים חמים במשך 20-30 דקות, יוצקים לתוך מסננת דק קוצצים. מערבבים את האורז מבושל עם פירות יבשים, אגוזים כתוש, דלעת וסוכר. מעבירים את הדייסה וכתוצאה מכך לתוך סיר מוכן של הירקות, מכסים אותו עם "מכסה" ולהדק אותו עם קיסמים. מחממים את התנור ל 180 מעלות ואופים מנה במשך 1.5 שעות. קצת מגניב זה שופכים מותק.תבשיל דלעת עם בשר
המצרכים:- 500 גרם של דלעת, - 200 גרם של בשר חזיר בקר, - 1 בצל, - 2 ביצים עוף, - 200 מ"ל של חלב 2.5%, - 100 גרם של גבינה קשה, - 1/2 כפות. פרובאן דשא - 1/3 כפית פלפל טחון, מלח, שמן צמחי, מעבירים את פרוסות החזיר והבשר, כמו גם את רבע הנורה מבעד למטחנת הבשר. יוצקים מעט שמן צמחי בסיר ומטגנים בו מלח, מלח לפי הטעם והפלפל. חותכים את הקרום של הדלעת, מגררים אותו על פומפיה גדולה, מלח, מתבלים בעשבי פרובאנסלים ומכניסים למחציתם צורה משומנת של חום. להפיץ את כל הבשר מלית על גבי לכסות את החלק השני של הירקות. מקציפים את החלב עם ביצים וקורטוב של מלח. יוצקים את הרוטב על פני כל הקדרה. תלויים את הגבינה ומפזרים את המנה. מכניסים אותו לתנור ומבשלים כחצי שעה ב 190 מעלות צלזיוס."שטרודל" עם דלעת
המצרכים:- 500 גרם של דלעת, - 500 גרם של קמח, - 200 מ"ל מים, - 80 מ"ל של שמן צמחי + עבור מריחה עוגות .- 80-100 גרם של סוכר, - 1 כפית. מלח, לשפוך מים מחוממים עד 40 מעלות צלזיוס, שמן צמחי בקערה גדולה, מלח ויוצקים חלקים קטנים של קמח. ללוש את הבצק הרך, לעטוף אותו במגבת לחה ולרדת. מוסיפים עיסת דלעת על פומפיה גדולה, שוטפים 4-5 עוגות אובאליות ושמנים אותם. מורחים עליהם באופן שווה ירקות פרוסים ומפזרים אותו בשפע עם סוכר. טופס לחמניות, בזהירות לקמט את הקצוות ומניחים את הפריטים על גיליון אפייה עם נייר קלף משומן. אופים שטרודל במשך 35 דקות ב 180oC.
