עוגה עם ענבים
עוגה עם ענבים
המתכון של עקרות בית למתחילים. גם אם מעולם לא בישלת בצק תוצרת בית, עם המתכון הזה אתה תקבל עוגה מעולה עם ענבים - שופע, ריחני, רך מאוד.
יהיה עליך
- - שתי כוסות ענבים;
- - 1.5 כוסות קמח חיטה;
- - 0.75 כוסות סוכר;
- - 0.25 כוסות שמן זית;
- - 1/3 כוס חלב;
- - 4 כפות. כפות חמאה;
- - 2 ביצים;
- - קמצוץ של מלח, אבקת אפייה, קליפת לימון.
הוראות
1
מכניסים את התנור לחום עד 180מעלות. שוטפים את הענבים, מניחים את הגרגרים על מגבת נייר ומייבשים אותם. עדיף לקחת ענבים ירוקים, אם יש לך את זה עם עצמות, ואז לחתוך הראשון כל גרגר לשניים ולמשוך את כולם החוצה.
2
בקערה עמוקה, משלב קמח עם אבקת אפייהמבחן, מלח. לטאטא את הביצים עם סוכר, להוסיף חלב עם שמן זית, לא להפסיק את התערובת כדי לנצח. ממיסים חמאה, יוצקים לתוך תערובת החלב, מוסיפים את הלימון ליצוק לפי הטעם.
3
עכשיו לשפוך את הקמח במנות, לבחוש - את הבצק עבור העוגה מוכנה. זהו מתכון אוניברסלי למבחן, על בסיס שלו אתה יכול לבשל לא רק מאפים עם ענבים.
4
מוסיפים את הענבים לבצק, מערבבים בעדינות, מנסים לא לפגוע בגרגרים. עם זאת, עדיף לקחת מגוון ענבים ללא בורות, למשל, kish-mish, על מנת להוסיף את גרגרי הבצק בכללותו.
5
לסוך את החמאה עם תבנית עוגה, מפזרים קמח. מכניסים את הבצק לענבים, מתפשטים באופן שווה על פני כל השטח.
6
אופים עוגה עם ענבים בשעה שצויןטמפרטורה כדי מוכנות. יש לבדוק את המוכנות בעזרת מקל עץ - כדאי להשאיר את הבצק יבש, ללא בצק דביק. ניתן להגיש מיד, אבל אחרי 1-2 ימים את העוגה נשאר רך, טעים.
