טיפ 1: כיצד לכבות את הכרוב
טיפ 1: כיצד לכבות את הכרוב
כרוב מבושל - פופולרי ופשוט בצלחת בישול. אתה יכול להוסיף את המנה פלפל בולגרית, שעועית, קישואים, עשבי תיבול שונים ותבלינים - הכל תלוי בטעם שלך. כרוב מבושל מוגש כמנה עיקרית או כמנה עצמאית.
יהיה עליך
- 1 ק"ג. כרוב לבן
- 2 נורות בינוניות </ li>
- 1 גזר </ li>
- 3 עגבניות </ li>
- 2 עלי דפנה </ li>
- פלפל שחור </ li>
- מלח </ li>
- סוכר </ li>
- שמן בישול לטיגון
הוראות
1
כרוב לשטוף ולקצוץ.
2
מוסיפים מעט שמן לסיר ומניחים את הכרוב.
3
סגור את מחבת sauté עם מכסה ומבשלים את הכרוב במשך 15-20 דקות.
4
לקלף בצל לחתוך את הרצפה עם טבעות.
5
גזר נקי באח על פומפיה גדולה.
6
עם עגבניות אתה צריך לקלף. כדי לעשות זאת, תן את העגבניות במים רותחים לרגע, ולאחר מכן מיד לתוך מים קרים.
7
פורסים את העגבניות לפרוסות.
8
מטגנים את הבצל והגזר בשמן רותח במשך 3 דקות.
9
מוסיפים את העגבניות ומטגנים את הירקות יחד עם העגבניות עוד 2-3 דקות.
10
מוסיפים את הירקות המטוגנים לכרוב ומבשלים עוד 7-10 דקות.
11
5 דקות לפני הארוחה, מלח את המנה, מוסיפים קמצוץ של סוכר, מוסיפים כמה פלפל ועלה דפנה.
12
תביאי את המנה עד שתסיים.
13
אם הכרוב יבש למדי, אז במהלך כיבוי, אתה יכול להוסיף קצת מים או מרק.
טיפ 2: כיצד לכבות את הכרוב
כרוב מבושל הוא מאכל טעים ועסיסי,בישול זה יכול לקחת פחות משעה, אם אתה לא מכין מנה מיוחדת, דומה ביגוס הפולני. ישנם מתכונים רבים עבור כרוב מבושל, אבל לרוב הם נבדלים על ידי מרכיבים נוספים הוסיף למאכל, ולא על ידי שיטת ההכנה שלה.
איזה כרוב מתאים לכיבוי
לרוב, כרוב לבן הוא מבושל, טרי אואבל זה בהחלט לא היחיד המתאים לסוג זה של טיפול. עם הסתייגויות מסוימות לגבי שינוי צבע, אתה יכול לשים כרוב אדום, הרבה פחות זמן הוא השקיע הכנת Savo Savoy או כרוב סיני.כיצד לטפל כרוב לכיבוי
בין אם אתה מכבה לבן, אדום, סאבוי אוהכרוב הסיני, הכנת הירקות לדיכוי זהים. ראשית להסיר את כל דהוי, מפונק, עלים העליונים דהוי, ואז לשטוף ולייבש את הראש. ואז לחתוך אותו לרבעים ולהסיר את kocherizhku נוקשה. כל רבע צריך להיות קצוץ רצועות דקות או ריבועים.אם אתה הולך לתבשיל כרוב כבוש, זה צריך להיות שטף, לשים מסננת, מתחת למים זורמים, ואז לחצה היטב.
איך לחלוט כרוב
במחבת עמוקה גדולה מחבת חום בממוצעלירות בכפית של ירקות או להמיס כפית חמאה. מורחים את הכרוב המרוסס ומטגנים אותו, נעים עד שזהוב זהוב. יוצקים חצי כוס מים רותחים חמים, מביאים לרתיחה, מפחיתים את החום, מכסים ומכבים את הכרוב במשך כ-30-40 דקות. מתכון כזה מתאים לבישול של 1 עד 1 ק"ג של ירקות.לקבלת טעם וטעם נוספים, עשבי תיבול מתובל מבושל כגון שמיר ופטרוזיליה, כמון, בייקון מטוגן, נקניקיות, תפוח חתוך לקוביות ניתן להוסיף כרוב מבושל.
איך לחלוט כרוב אדום
כרוב אדום הוא גם מבושל כמו לבן, אבלעם ניואנס רציני אחד. כרוב אדום מכיל אנתוציאנינים, תרכובות שנותנות לו צבע עשיר, אבל על מגע עם מים חמים הם גם כתם הירק בצבע לילך חיוור לא מפתיע. כדי למנוע זאת, להוסיף 1 כף חומץ לכל כוס של כרוב גלם לפני לשפוך מים למחבת או מחבת.כיצד לכבות סאבוי או כרוב פקין
הקל יותר סבוי או כרוב סינילכבות כמו גם לבן, אבל הרבה פחות בזמן. נסה להכין סאבוי כרוב Savory. כדי לעשות זאת, עבור 1 הראש תצטרך: - 110 גרם של בייקון - 55 גרם חמאה - 90 מ"ל של יין לבן יבש - 2 כפות של פטרוזיליה קצוצה - 2 כפיות של זרעי שומר - 2 כפות שמנת חמוצה - מלח ו פלפל טחון טרי, מערבבים את השמן במחבת ומטגנים את רצועות הבייקון במשך 3-4 דקות. מוסיפים את הכרוב הקצוץ, מערבבים ומזגים את היין, מתבלים במלח ופלפל. מבושלים על אש בינונית, מכסים במכסה במשך 7-10 דקות. מוסיפים את זרעי השומר, הפטרוזיליה והשמנת החמוצה. מערבבים ומגישים לשולחן.עצה 3: כיצד לכבות כרוב במחבת
מתחילים בדרך כלל מתעניינים איךכדי לכבות כרוב על מחבת. כרוב מבושל הוא צלחת מאוד שימושי לבבי שיכול לשמש כצלחת בצד בשר או לאכול בנפרד.
יהיה עליך
- לקבלת מתכון קלאסי:
- - כרוב טרי - 1 ק"ג;
- - גזר;
- - שני בצל;
- - שלוש עגבניות;
- - מלח וסוכר לפי הטעם;
- - עלי דפנה
- - כמה אפונה של פלפל;
- - שמן צמחי.
- כדי לכבות את פקין פקין או סבוי:
- - כרוב טרי - 1 ק"ג;
- - בייקון - 100 גרם;
- - חמאה - 50 גרם;
- - יין לבן יבש - 80 מ"ל;
- - פטרוזיליה קצוצה - st.lozhki;
- - שמנת חמוצה - 2 כפות;
- - זרעי שומר - 2 כפית.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
1
הדרך הקלה ביותר לכיבוי כרוב במחבת היאמתכון קלאסי. שוטפים היטב פרוסות כרוב לבן. שים אותו בסיר עם קצת שמן. סגור את המכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 20-25 דקות. כדי להפוך את המנה עשירה יותר טעים, להוסיף ירקות אחרים התבלינים. מקלפים וקוצצים את צלבי הבצל, מגררים את הגזרים. מקלפים את העגבניות מן העור, מכניסים אותם למים רותחים לכמה שניות ומכניסים אותם מיד למים, חתוכים לפרוסות.
2
מטגנים את הבצל והגזר לשלוש דקות,ואז לשים את העגבניות להם ולהמשיך לשמור על האש במשך שתי דקות. עכשיו נשאר להוסיף ירקות לכרוב ומבשלים כעשר דקות. לפני שתסיים לכבות את הכרוב במחבת, מלח, מטגנים ופלפלים את המנה, ומניחים עליה עלה דפנה. את המנה מוכנה יש לערבב ולאחר מכן שימש השולחן. זה יתברר אפילו יותר עדין וטעים, אם מלמעלה יוצקים שמנת חמוצה דל שומן או רוטב שמנת חמוצה.
3
נסה להוציא את בייג'ינג או את סאבויכרוב על מחבת, עושה מנה עדינה יותר טעים, ההכנה של אשר דורש קצת יותר זמן. מכינים את הראש, מסיר את העלים המכוערים והמכוערים, שוטפים ומייבשים אותו. חותכים לפרוסות ולהסיר את הגדם. קוצצים כל פרוסה בצורת רצועות דקות.
4
מטגנים 3-4 רצועות בייקון בשמן. מוסיפים פרוסות כרוב, מערבבים ומוסיפים את היין, מתובלים בפלפל ומלח. כרוב מבושל מבושל על אש בינונית מתחת למכסה סגור במשך עשר דקות. זמן קצר לפני סוף המקום בישול זרעי צלחת של שומר, פטרוזיליה ושמנת חמוצה. לאחר מכן, נותר רק כדי לערבב את הכרוב ומגישים את צלחת סיים על השולחן.
עצה 4: איך לכבות כרוב עם רסק עגבניות
כרוב - ירק הוא זול מאוד ופשוט, אבל ממנו אתה יכול לבשל הרבה מאכלים טעימים ובריאים. מנה אחת כזו היא כרוב, מבושל עם רסק עגבניות, גזר ובצל.
יהיה עליך
- - 1 ק"ג של כרוב לבן;
- - חצי כוס מרק בשר או מים;
- - 200 גרם של Champignons טריים או פילה עוף (אם תרצה);
- - 1 בצל בצל גדול;
- - 2 גזרים בינוניים;
- - 3 כפות. כפות של רסק עגבניות;
- - 1 כף. כפית קמח;
- - 1 כף. כפית סוכר;
- - 1 כפית עם שקופית של מלח;
- - 1 כף. כפית חומץ תפוחים;
- - 2-3 עלי דפנה;
- - 3 כפות. כפות של שמן צמחי;
- - 3 שיני שום;
- - פלפל שחור, פלפל אדום, מוסקט, כוסברה וכמון לפי הטעם;
- - כמה גבעולי פטרוזיליה ושמיר טריים.
הוראות
1
לשטוף ולקלף בצל וגזר. בצל קצוץ לקוביות קטנות, גזרים מגררים על פומפיה בינונית. מחממים את שמן הירקות במחבת ומטגנים את הבצל והגזר לכמה דקות עד שהם מתרככים.
2
קח סיר עמוק ושופכים אותו על הקרקעיתקצת שמן צמחי. כרוב לגרוס ולשים אותו בסיר, מוסיפים את הבצל מטוגן כרוב וגזר, עלה דפנה. יוצקים מרק בשר או מים רגילים לסיר. מערבבים הכל, מכסים את המחבת עם מכסה ומניחים על אש איטית במשך 35-40 דקות. מדי פעם מערבבים את הכרוב.
3
מטגנים את הקמח במחבת יבשה עד שהוא יבש.יהפוך צבע חום. מערבבים רסק עגבניות עם קמח מטוגן, חומץ, מלח, סוכר ותבלינים. שטפו ויבשו עשבי תיבול טריים, קוצצים אותה בקפידה. לשפשף שום עירית על פומפיה קטנה או להעביר אותם דרך העיתונות. מוסיפים את רסק העגבניות, השום והירקות לכרוב, מערבבים הכל ומניחים לו להתבשל עוד 10 דקות.
4
מגישים כרוב מבושל עם עגבניות כמנה עצמאית, כתוספת לפירה, תפוחי אדמה מבושלים, פסטה, אורז, כוסמת או כצלחת צדית לבשר, נקניקיות, נקניקיות.
5
מאז כרוב מבושל מתאים היטב עםפטריות ובשר, אתה יכול להוסיף אותם למאכל ולהפוך אותו מזין יותר. חותכים פטריות או פילה עוף לחתיכות קטנות ומטגנים אותם יחד עם גזר ובצל עד מבושל. לאחר מכן מוסיפים פטריות ובשר עם ירקות לכרוב ומבשלים כמתואר לעיל.
עצה 5: כיצד לכבות כרוב עם פטריות
מנות מכרוב לא רק טעיםזול, אבל יש גם תכונות שימושיות מאוד. יש להם הרבה ויטמינים ומעטים קלוריות. וכדי שהמשפחה שלך לא תעזוב את השולחן בתחושה של רעב קל, תבשיל תבשיל כרוב עם פטריות. פטריות ייתן את המנה ארומה עדינה וטעם מדהים.
יהיה עליך
- 1 ראש כרוב קטן עבור 1.5-2 ק"ג;
- 3 גזרים בינוניים; </ li>
- 2 נורות גדולות; </ li>
- 500 גרם Champignons טריים; </ li>
- 1 כפית מלח; </ li>
- ½ כפית כוסברה; </ li>
- 2 עלי דפנה; </ li>
- חצי כפית פלפל שחור; </ li>
- 50 גרם של שמן צמחי.
הוראות
1
חותכים את המזלג העליון כרוב, לחתוך את הראש במחצית או לתוך ארבע חתיכות, לחתוך את הגדם ואת קוצצים כרוב קש. גזר נשטף ומבריש, באח או חתוך לקוביות קטנות. לקלף בצל לחתוך חצי טבעות.
2
מחממים שמן צמחי קטן במחבת ומניחים עליו חלק של כרוב. לשים כל כך הרבה שזה היה נוח לערבב. מטגנים כרוב עם ערבוב רגיל עד שהוא הופך רך שקוף. מניחים במחבת עם קירות עבים או בקומקום יצוק. אז לטגן את כל כרוב. ודא כי אין יותר מדי שמן זה.
3
מטגנים את הגזר במחבת עד שהוא מסתובברך. אתה יכול להוסיף קצת מים בקלילות לכבות. ואז מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה. שים את הגזר והבצל בסיר עם כרוב.
4
נסו לא להשתמש בשמן רב מדי בכל שלב של קליית הירקות, כך שהמאכל המוכן לא יתגלה שמנוני מדי. אם הירקות מתחילים לשרוף, מוסיפים מעט מים למחבת.
5
נקו ושטפו את הפטריות. חותכים אותם לחתיכות קטנות. מכניסים לתוך מחבת בשמן מחומם ומטגנים במשך 5-10 דקות עם ערבוב מתמיד.
6
לשים פטריות בסיר עם כרוב, גזר ובצל. מוסיפים מלח, פלפל טחון, עלי דפנה וכוסברה. מערבבים הכל ביסודיות, מכסים במכסה ולשים על אש חלשה. כבה כרוב 10-15 דקות. אל תשכח לערבב אותו. לאחר המריא מהאש, לתת כרוב עם פטריות לשקוע עוד עשר דקות. לאחר מכן, אתה יכול לשרת על השולחן.
7
מגישים כרוב עם פטריות כמנה עיקרית מוכנית או כמנה עיקרית לבשר. מנה זו משולבת היטב עם תפוחי אדמה מבושלים או עם דייסה כוסמת. אבל דגים עדיף לבשל צלחת אחרת בצד.
עצה 6: כיצד לכבות לחמניות כרוב
כרוב לחמניות - מנה של המטבח המזרחי, הטורקי והאירופי בצורה של בשר טחון עם אורז מבושל עטוף עלים כרוב. כרוב לחמניות בישול קל יחסית.
יהיה עליך
- כרוב - ראש אחד;
- כוח - 500 גרם; </ li>
- אורז - 0.7 כוס; </ li>
- בצל - 1 PC; </ li>
- פטרוזיליה; </ li>
- גזר - 1 חתיכה; </ li>
- עגבניות - 2-3 יח '; </ li>
- מלח; </ li>
- שום - 1-2 ציפורן; </ li>
- פלפל טחון טרי, </ li>
- רוטב: </ li>
- שמנת - 4-5 כפות. l; </ li>
- קטשופ - 2 כפות. l; </ li>
- מים או מרק - 500 מ"ל; </ li>
- מלח.
הוראות
1
לשטוף כרוב בעדינות לפרק על עלים.
2
מרתיחים את העלים במים רותחים מומלחים במשך 2 דקות, הם צריכים להיות רכים.
3
חותכים את העלים סמיך.
4
הכן כוח.
5
מקלפים את הבצל וקוצצים אותו היטב.
6
שוטפים וקולפים את הגזרים, מגררים.
7
גזר ובצל עד בשרני.
8
שוטפים וקוצצים את הירקות.
9
מרתיחים עד אורז מבושל למחצה.
10
לשטוף את העגבניות לחתוך לקוביות קטנות.
11
מקלפים את השום ועוברים את מחית השום.
12
מכניסים את בשר טחון, שום, בצל מטוגן, אורז, עגבניות, ירקות, פלפל, מוסיפים מלח ומערבבים הכל.
13
מניחים את כרוב האורז המבושל ומגלגלים את הסדין עם המעטפה.
14
הכינו מחבת והכניסו את לחמניות הכרוב לטגן.
15
תן את הכרוב מוכן לעמוד עוד 15 דקות מתחת למכסה.
עצה 7: כיצד לכבות כבוש כרוב כבוש
כאשר מבושלים כרוב מבושל, אתה יכול להתנסות ללא הרף, להוסיף לו תפוחי אדמה, פטריות, גזר וירקות אחרים. קיסליה כרוב תבשיל במים, במרק בשר, ברוטב, ביין, בבירה, מוסיפים תבלינים ותבלינים כדי לתת טעם וארומה מיוחדים לתבשיל.
יהיה עליך
- חזיר - 500 גרם;
- שומן לצלייה - 100 גרם; </ li>
- בצל - 2 יח '; </ li>
- אורז 6 כפות. כפות; </ li>
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם; </ li>
- הקרקע allspice - לפי הטעם; </ li>
- מרג'ורם - לפי הטעם; </ li>
- מלח - לפי הטעם; </ li>
- כרוב כבוש - 700 גרם; </ li>
- אדמה פלפל אדום - 0,5 כפית; </ li>
- שמנת חמוצה - 1 כוס; </ li>
- שום - 3 פרוסות; </ li>
- ירקות (שמיר או פטרוזיליה).
הוראות
1
בשר חזיר דרך מטחנת בשר. שוטפים את האורז ושוטפים מתחת למים זורמים. קח ראש בצל אחד, לקלף אותו דק קוצצים, להוסיף אורז שטף דחה, ומטגנים אותו. לאחר מכן מוסיפים מרק או מים, מתבלים במלח, מכסים ומבשלים עד שהם מוכנים.
2
מגניב את האורז מקורר עם בשר הקרקע, ביצה,פלפל שחור טחון, פלפל טחון ומרורם. מטגנים את הראש השני של בצל קצוץ עם שומן, מוסיפים חצי כפית פלפל אדום, כרוב והניח את התבשיל.
3
מ בשר בקר, לעשות כדורים גדולים, לשים אותם בזהירות כרוב ומבשלים עד מוכן. בעת כיבוי הכדורים בכרוב, אל תשכח להפוך, לעשות את זה בזהירות, כך שהם נכבית כראוי, אבל לא מבושל.
4
בתבנית סיים, לשים שמנת חמוצה ושפשף עם שום מלח. מגישים את המנה חם, לפני ההגשה, ומפזרים פטרוזיליה או שמיר.
