עצה 1: חצילים לחמניות עם גבינה
עצה 1: חצילים לחמניות עם גבינה
לחמניות אלה הם מאוד יוצא דופן בטעם, שכן יש להם צימוקים בהרכב שלהם. מכאן הם לא פחות מענגים, ואפילו להיפך, מעניינים יותר.
יהיה עליך
- 2 חצילים בינוניים
- -200 גרם גבינת שמנת
- 100 גרם raisins
- -100 גרם של צנוברים
- -4 כפות. l. ירקות או שמן זית
- -1 כף. l. חומץ יין
- בצל ירוק ומלח לפי הטעם
הוראות
1
שוטפים את החצילים, מסירים את החלק העליון, יבש ולאחר מכן חותכים לאורך הצלחות הדקות. פרוסות חצילים לשים קערה ומלח, לעזוב במשך 15 דקות לערום מיץ עודף נעלם מריר.
2
מחממים את שמן הירקות במחבת,מכניסים את פרוסות החצילים לתוכה, מטגנים אותם משני צדדים עד קרום רך וזהוב. מוסיפים את חומץ היין למחבת ומבשלים את החציל עוד 3 דקות כדי להשרות.
3
להכנת לחמניות חציליםחותכים צנוברים לתוך 2 חלקים. חותכים חלק אחד בבלנדר או במטחנת קפה. בשלב זה, לשפוך את הצימוקים במים רותחים ולהשאיר אותו במשך 10 דקות, ואז לנקז את המים.
4
שוט עם צוללת או בלנדר קרם קונבנציונאליגבינה עם כף אחת של שמן צמחי ואגוזים קצוצים. חותכים את הבצלים הירוקים, מוסיפים אותו למסה הקרמית, מכניסים את הצימוקים פנימה, מערבבים הכל.
5
ממלאים את המלית בחצילים, מגלגלים אותם לחמניות ומתחברים עם שיפודים. מניחים את החטיף על המנה, ומפזרים אגוזים וצימוקים.
עצה 2: איך לעשות רולס חצילים עם גבינה
רולס חצילים ניתן להגיש כמנה עצמאית או חטיף קל.
יהיה עליך
- יהיה עליך:
- - 3 חצילים בינוניים;
- - 4 עגבניות;
- - 150 גרם נקניק מעושן למחצה;
- 150 גרם גבינה קשה;
- - חבורה אחת של פטרוזיליה ירוקה;
- - 2 שיני שום;
- - 2 טבלה. כפות של רסק עגבניות;
- - 1 כפית מיץ לימון;
- - 1 כפית קארי;
- מלח לפי הטעם.
הוראות
1
עם סכין חדה, לחתוך כל חצילאת peduncle. ירקות לשטוף תחת מים זורמים קרים, לחתוך לפרוסות דקות 3-4 מ"מ עובי לאורך. שום, קוצצים, קוצצים או לטחון עם שום.
2
שוטפים את הפטרוזיליה והשומשום, מטפלים בהם במגבת נייר מטבח וקוצצים דק. מערבבים חלק אחד בקערה נפרדת עם שום קצוץ ורסק עגבניות.
3
פרוסות חצילים לשפוך מים רותחים הראשון,ואז למלא אותם עם מים קרים. השאירו את הירקות במשך 15 דקות כדי לקבל את כל מרירות הכלול בהם, ואז להוציא אותם ומפזרים עם מיץ לימון. חצילים מוכנים לשפוך באופן שווה עם מלח, פלפל, מוסיפים את תיבול קארי. על כל הצדדים, בזהירות משמנים שום רסק עגבניות.
4
גבינה קשה מגררים על פומפיה דקה או בינונית,חותכים נקניקיות ברצועות דקות, מערבבים ומניחים על חצילים. ואז לקפל אותם בזהירות לתוך לחמניות. טופס לאפייה שווה שומן עם שמן צמחי, חם גם. שים את החציל בתוכה.
5
לשטוף עגבניות, לקלף, עיסתלחתוך לקוביות. ואז לשים אותו על לחמניות, מלח, להוסיף קארי. מניחים את הטופס בתנור, מחומם ל 200 מעלות במשך 20-25 דקות. לשים לחמניות מוכן על צלחת, לקשט עם עלי חסה.
עצה 3: גלילי חצילים עם גבינה
מתאבנים של חצילים מטוגנים הם צלחת טעימה מאוד. חצילים לחמניות מלאות ביצים קשות, גבינה קשה ושום אידיאליים עבור שולחן חגיגי בקיץ.
יהיה עליך
- - 2 חצילים;
- - 1 ביצה;
- - 2 כפות. l. שמן צמחי;
- - 2 כפות. l. מיונז;
- - 50 גרם גבינה של זנים קשים;
- - מלח לפי הטעם;
- - 2 שיני שום.
הוראות
1
לשטוף את החצילים, לחתוך את גזע, לחתוך צלחות 2 מילימטרים. מעבירים את החצילים לתוך המנות, המלח. השאירו במשך עשר דקות כדי לשחרר את המיץ.
2
יוצקים חצי כוס מים, לשטוף קלות את הצלחות להיפטר מרירות מליחה עודף. מסננים את המים, לחצילים לחץ קצת.
3
יוצקים את השמן על חצילים ומטגנים במחבת יבשה כדי לפקח על כמות השמן ספוג פנימה.
4
תוך 3 דקות מטגנים חצילים משני הצדדים במחבת יבשה. חצילים מוכנים ostudite מתחת למכסה - כך שהם יהיו רכים.
5
לגרד את הגבינה על פומפיה בסדר. מבשלים את הביצה וגם משפשפים אותה. מערבבים את הגבינה עם הביצה ומוסיפים את השום. מתבלים בתערובת עם מיונז, ומערבבים היטב. מלח קל.
6
על צלחת חצילים, לשים כפית המילוי לגלגל אותו עם רול. לשים לחמניות במשך מספר שעות במקרר, משמש חטיף קר על השולחן.
