טלה, מבושל עם עגבניות
טלה, מבושל עם עגבניות
כדי לרכך את הבשר, יש לכבות אותו. לכיבוי, עדיף להשתמש בכל רוטב מבושל. אם אין זמן לכך, הרוטב יחליף את העגבניות המרוסקות. הם לא רק להפוך את הבשר עסיסי ורך, אבל גם לתת את המנה טעם מיוחד עם חמוץ.
יהיה עליך
- כבש 500 גרם
- - 300 גרם עגבניות
- - בצל 150 גרם
- - 3 שיני שום
- - ירקות
- - שמן צמחי
- מלח ופלפל
הוראות
1
שום ובצל קצוץ דק.
2
עגבניות לעבור עם מים רותחים, להסיר בקלות מהם לקלף, לנקות לטחון עם בלנדר. כמו כן ניתן ללוש אותם עם מזלג.
3
טלה נשטף היטב, מחולק לחתיכות קטנות.
4
על שמן צמחי, בצל מטוגן קלות בצל. מניחים את הבשר ומטגנים אותו בכל צד במשך 7-8 דקות.
5
מוסיפים את העגבניות המרוסקות למחבת ומבשלים על אש נמוכה כשהמכסה סגור למשך 45 דקות.
6
ירקות קוצצים ומוסיפים למנה 5 דקות לפני מבושל.
7
כמו צלחת בצד כבש, אורז, אשר ניתן להשקות עם רוטב עגבניות, הוא טוב.
