עצה 1: איך לעשות puer
עצה 1: איך לעשות puer
Puer הוא תוצר של תסיסיםיש, עלי תה בגילאים המיוצרים בסין. זהו מתנה משמים אמיתית עבור אלה הסובלים מרמות כולסטרול גבוהות בדם ורוצים לרדת במשקל.
הוראות
1
תה זה יוצא דופן כבר כי זה נופל לידיאל הקונה בצורה דחוסה. בנוסף, Puer יש טעם מרה מאוד מסוים, מזכיר את ריח האדמה הסתיו לאחר הגשם. מעניין, עם השנים, pu-er הפך להיות יפה יותר, כמו יין מבוגר. לכן, זה הרבה יותר נעים מועיל יותר לשתות 7-9 בן Puer. כדי לחלוט אותו כראוי, תחילה עליך לשטוף אותו מרירות ואבק. כדי לעשות זאת, לשים Puer יבש בקומקום חרס בשיעור של 1 כפית. עבור 150 גרם של נוזל. ממלאים אותו במים, מחומם ל 80-85 מעלות. לאחר 20 שניות, יוצקים את המים מהקומקום. הליך זה מאפשר pueroo לחשוף את הטעם העמוק האמיתי שלה.
2
עכשיו אנחנו יכולים להמשיך מיידיתמתבשל. יוצקים תה עם מים, מחומם בכל עת עד 80 או 85 מעלות. טמפרטורת המים תלויה אם את puer צעיר או מתובל אתה רוצה לבשל. אם אתה משתמש קומקום עם מסננת, לאחר 1-3 דקות. מוציאים אותו מהתה. אם הקומקום ללא מסננת, אחרי שתי דקות, יוצקים את התה לספלים. לא לחלוט puur יותר מ 3 דקות, אחרת מקבלים גם מריר. אלה המעדיפים לחלוט תה במשך כ 1 דקה, ליהנות בסופו של דבר ניחוח קל ולא פולשני של המשקה, ואלה שעומדים תה במשך 3 דקות לקבל טעם אינטנסיבי יותר ומר.
3
אתה יכול לבשל Puer מבלי להשתמש בקומקום,אבל במקרה זה אתה צריך שתי כוסות. בשביל זה, הקפד לשטוף את התה, כמו בשלב # 1, ואז לשפוך מים חמים להתעקש זה, כמו בשלב 2. יוצקים את פו- er מוכן לתוך כוס נוספת וליהנות הטעם החם שלה ארומה. אגב, אחד תה זהה יכול להיות מבושל 3 עד 7 פעמים. ואת הזמן של תה מבשל, ככלל, עולה מ 4-5 פעמים. הודות לצורת הלחצים הספציפית וההרכב הבלתי שגרתי של הבורג, ההתבגרות החוזרת מסייעת לחשוף טוב יותר את תכונותיו הרפואיות.
טיפ 2: זה תה Puer מוזר, או מה ממריץ חזק יותר מאשר קפה
יותר ויותר מדינות באירופה מתחילות לאמץמסורות תרבותיות של המזרח המסתורי, לימוד חיי היומיום שלהם, הרגלי גסטרונומיה ומוזרויות של צבע לאומי. המורשת האמיתית של סין המודרנית היא תה, במיוחד כמה זנים שלה. תה Puer הוא כיבד בחו"ל כמעט כמו בסין שלה. אבל לא כל חובבי משקה מרענן זה נהדר יודע על כל המוזרויות של puer. ויש רבים מהם.
עצה 3: כיצד לבחור את הקומקום הנכון עבור טקס תה סיני
הטעם של התה מושפע מגורמים רבים: איכות התה עצמו, המים, המיומנות ומצב הרוחני של מנהל התה, וכמובן, הכלים שבהם מבשלים את התה.
טקס התה הסיני אינו סובל מהומה,כך שצריך מכונית שנבחרה מאפשרת לך ליצור את האווירה הנכונה. החרס מתאים במיוחד עבור הדרך הסינית, שבו תה הוא "לשפוך", אבל לא להתעקש. קומקומי החימר הם חלוט טוב אולונג עם רמה גבוהה של תסיסה, תה אדום pu-erh. בנוסף, עבור כל סוג של תה עדיף לבחור התה שלך, כיוון שלאורך זמן תה זה הוא מסוגל לקלוט את הארומה של התה המבושל, עד כדי כך זרמו המים החמים הרותחים רוכש טעם עדין של תה.
קח קומקום שאתה אוהב בידיים שלך. צבעו צריך להיות גוונים טבעיים טבעיים. אם הצבעים הם לא טבעיים, יש סבירות גבוהה כי פולימרים מתווספים חומר המוצא. הקומקום לא נראה כבד. אתה צריך להיות שמח להחזיק אותו בידיים שלך. זה צריך להיות משטח שטוח ועובי, הן מבפנים והן מבפנים. למגע, פני השטח של הקומקום יהיה חלק מבחוץ וקצת מחוספס (נקבובי) בפנים. בשל נקבוביות, הקומקום סופג מים, בהתאמה, ניחוח של תה, אשר מבושל בו. חימר "נושם", מאפשר באוויר, אשר יש השפעה חיובית על הטעם של תה.
ידית הקומקום צריכה להיות נוחה, לא רחבה מדי ולא רזה מדי, כך שהקומקום בטקס היה כמו המשך יד האדון. ידית צריכה להיות ממוקמת על ציר אחד עם זרבובית.
מוציאים את המכסה ומניחים את הקומקום הפוך. מניחים את הקומקום הפוך הפוך על משטח שטוח. בקומקום הימני, החלק העליון של הנחיר, הצוואר והחלק העליון של הידית יהיו באותה רמה. זה מאפשר קומקום לא לדלוף ולנקות את לחלוט כולו לחלוטין.
תסתכל לתוך הקומקום ותשים לב למסננת. זה צריך להיות קמור, זה יאפשר את עלי התה לא להידבק בזרבובית.
הכיסוי חייב להתאים את הקומקום. שאל את המוכר לשפוך מים קרים או מים רותחים לתוך הקומקום. בדרך כלל, בעת בחירת קומקום במקום טוב, המוכרים לא לסרב. במצב סגור, ישנם שני חורים בקומקום - בזרבובית ובמכסה. אם אתה סוגר את החור על המכסה באצבעך, המים לא יוצקים מהזרבובית. עכשיו לסגור את החור בזרבוב ולהפוך את הקומקום הפוך. בקומקום הנכון, המכסה נשאר במקום ולא נופל. בניסוי עם הפעלת קומקום, להשתמש רק מים רותחים, לא מים קרים. כמובן, על ידי בדיקת קומקום חימר בדרך זו לפני הקנייה על מנת למנוע אי הבנות, עדיף לשאול את המוכר לעזרה או לשמור את המכסה רק במקרה, עד שאתה בטוח כי הקומקום הוא הנכון. ו להיות זהיר עם מים רותחים!
שימו לב לסילון המים שמגיעים מהקומקום. זה צריך להיות אפילו, הקומקום לא צריך "שלולית למעלה" וליצור כתמים.
שים לב אם הזרבובית יש ירידה. אין לשפוך מים דרך המכסה, בעוד המכסה יושב היטב ולא תלוי. אם המכסה יושב באופן רופף, זה יוצר מספר אי הנוחות, ובסופו של דבר המכסה יכול פשוט לקפוץ מהקומקום ולשבור. זה כמעט בלתי אפשרי למצוא עוד כיסוי. לכן, אתה צריך לקנות קומקום חדש.
טיפ: לאחר מבשל תה לא צריך לשטוף את הקומקום עם אמצעים מיוחדים, זה יהיה מזיק לו. זה מספיק כדי לשטוף אותו עם מים חמים.
עצה 4: איך להכין תה
תה הוא משקה פופולרי מאוד במדינה שלנו. ערב חורף נעים ליד האח לא יכול להתקיים מאה אחוז ללא כוס תה איכותי וחזק. תה יכול להיות של כמה סוגים, וכללים מתבשל עבור כל מין הם מסוימים.
הוראות
1
תה שחור. אצלנו זה שחור, והסינים קוראים לזה תה אדום. הסוג הנפוץ ביותר של תה ברוסיה. מבשלים אותו מים 90-95 מעלות. לאחר הקומקום רותח, לאפשר לו לעמוד במשך חמש דקות, ואז רק לשפוך לתוך הקומקום. לפני שאתם מוזגים את עלי התה, מומלץ לשטוף את הקומקום במים חמים מהקומקום. כשמזגים תה לקומקום ומזגים מים, נותנים לו להתבשל במשך 10 דקות, מיד מוזגים לספלים, ואם התה נשאר, ואז מוזגים אותו לתוך הקנקן. אם התה בא במגע עם עלים תה במשך יותר מ -30 דקות, אז זה תה משחרר חומרים מזיקים, זה צריך להיות שפכו. תה שחור לא מבושל שוב.
2
תה ירוק. את התה הוא גם שפכו לתוך קומקום רק לאחר שטפו אותו עם מים רותחים. תה ירוק הוא שפך מים 80-85 מעלות ו infused במשך 10 דקות. ואז נשפך לחלוטין לתוך ספלים או שפכו לתוך decanter. תה ירוק יכול להיות מבושל עד 8 פעמים. הוא האמין כי תה השני הוא רווי ביותר ושימושי.
3
תה לבן. הקומקום הוא שטוף במים רותחים, תה לבן הוא שפך, מים הוא שפך 75-80 מעלות. זה רק אם קומקום מבושל עומד עם מכסה פתוח במשך 10-15 דקות. תה הוא שפך לתוך ספלים או שפכו לתוך decanter. תה לבן חוזר לא מבושל. אל תתבלבלו על ידי צבע האור של התה - לכן זה נקרא לבן.
4
תה צמחים. הקומקום הוא שטוף במים רותחים, תה צמחים נשפך, שפכו עם מים רותחים תלולים מותר לעמוד לפחות 10 דקות. אם הוא מתעקש פחות, אז תכונות שימושיות שלו אין זמן להיכנס למשקה. תה צמחים חוזרים לא מבושל. כמו כן, לעשות תה פירות.
5
Puer. בסין, סוג זה של תה נקרא שחור. עלי התה נשפכים לתוך הקומקום, מלא מים רותחים תלולים, ואז הוא מתמזג. ורק את השני לחלוט לחלוטין שפכו לתוך ספלים או שפכו לתוך decanter. Puer יכול להיות מבושל עד 2 פעמים. זה יכול להיות פריך, או לחוץ. לחץ על הבשר לבשל על אש פתוחה.
