כללי התנהגות על השולחן
כללי התנהגות על השולחן
במהלך הארוחה חשוב מאוד להגיע לא רקתחושות טעם, אבל גם הנאה אסתטית. לשם כך, כללי התנהגות הם המציאו ליד השולחן. התנהגות הוגנת ליד השולחן התקבלה בברכה והערכה בכל עת.
מהו נימוסי שולחן
נימוסי השולחן הם מערכת של נורמות וכללים,המאפשר לאנשים לפשט את התהליך של תקשורת הדדית הקבלה של ארוחות ליד השולחן. בנוסף, בזכות נימוס, אדם הוא מסוגל ללמוד את הידע הפשוט ביותר לגבי תהליך האכלה מזון לקשט שולחן.היסטוריה של נימוסי שולחן
בפעם הראשונה על נימוס השולחן הם התחילו לדבר במאה XVIIIהמאה בצרפת. אז בכמה בתים כבר נקבעו נורמות וכללים מסוימים, ששרדו עד ימינו בצורה קצת שונה. זה מובן: הגילאים השתנו - נורמות תרבותיות וערכים רוחניים השתנו. הכללים המודרניים של נימוסים על השולחן שונים באופן משמעותי מאלה שאומצו במאה XIX. אז כל המעשים והנורמות של ההתנהגות האנושית ליד השולחן היו מוסדרים על ידי חוקים ועקרונות מחמירים למדי. נימוסי שולחן נדרשו לדבוק בכל אנשי התרבות, ללא קשר להשקפותיהם הפוליטיות ולשקפותיהם. טבלה של XVIII ו XIX מאות נשלט על ידי אסתטיקה ומסורות תרבותיות. נימוסי שולחן של המאה XXI מבוסס על ההתייחסות ואת תשומת הלב ההדדית של כל האנשים היושבים ליד השולחן לקבל ארוחה. בנוסף, בעולם המודרני, הנורמות וכללי ההתנהגות על השולחן מתווספים ומשתפרים כל הזמן. חלקם בוטלו לחלוטין.כללי התנהגות בטבלה
הכללים לבחירת מושב ליד השולחן. כללי התנהגות ליד השולחן הם שונים בהתאם לחדר ואת מעמדו של המקום שבו הארוחה. לדוגמא, על בית קבלת משקים, ככלל, צריך לשבת ליד שולחן באותו אופן, במשתה כל המוזמנים עשה גיבור מושב של האירוע או השר משקה, עם ההפניה זו מקומו. במסעדות או בתי קפה ב כללי הנימוס בשעת הארוחה, באופן עקרוני, לא מסדיר את הבחירה של כללי התנהגות posetitelem.Stolovy כבש מקום. כללי ההתנהגות על השולחן במהלך הארוחה מוסדרים על ידי אינטראקציה מסוימת של האדם עם הכלים. ראשית, כל הכלים צריכים להיות נקיים. שנית, צלחות ומנות יש לקחת מלמטה, מחזיק אותם עם האגודל. בשום מקרה אין לך לגעת במזון עם האצבעות שלך. סכו"ם צריך לקחת רק עבור ידיות שלהם. משקפיים ומשקפי חייב להילקח מלמטה, מבלי להיתקל בהם ruk.Pravila שולחן כתיבה האצבעות ליד השולחן. הראשון להתחיל לאכול אורחים, יושב ליד יד ימין של הבעלים של הבית. אז האוכל מוגש במעגל. אם זה הקבלה הביתה, אז המארחת נותנת מזון. בנוסף, היא חייבת להבטיח כי צלחות וכוסות של האורחים מתמלאים כל הזמן עם מזון. לנקות את הכלים מן השולחן, גם, פילגשו של הקבלה הביתה. בשנתי ה כלל התנהגות האוכל של הבית, יש נקודה מעניינת אחת: כל המנות המוגשות (למעט מרקים) החליטו להציע לאורחי dvazhdy.Posledovatelnost המגישים מנות. הראשון מגישים חטיפים קרים, ואז - חם. להלן להחיל ארוחה ראשונה מורכבת מרק או מרק, ואחרי זה - את המנה השנייה, דגים הכולל, בשר, פסטה, רוטב, וכו ' זה האחרון מוגש קינוח מתוק או הציע כמה פירות, פרוס מסודר. הזמנה זו של מנות ההגשה היא קלאסית וצריכה להיות ידועה לכל אדם, הכללים של התנהגות האורחים ליד השולחן. מומלץ לאורחים לשבת ליד השולחן, להתכופף מעט קדימה. ליד השולחן במהלך שיחה עם שכן אתה לא יכול להרים את הקול שלך ופונה אליו עם כל הגוף. לא רק לשים לב לעצמך ליד השולחן - יש אנשים אחרים מסביב. את הרגליים יש לשמור ליד הכיסא, ולא למשוך אותם מתחת לשולחן, נוגע ברגליים של חברים אחרים. על השולחן בראש צריך להיות רק ידיים, לא מרפקים. אתה לא יכול לעבור על אוכל בצלחת, אלא גם לבקר את איכות המנות מוכן ומיומנויות קולינריות של אדם מבושל מאכלים אלה. זה לא מתקבל ליד השולחן ומתיישב לשבת. גברים צריכים לעזור לגברות לקום מהשולחן.
