עצה 1: כיצד לפתוח אולם אירועים
עצה 1: כיצד לפתוח אולם אירועים
ארוחה משלו אולם - עסק מצוין עבור מסעדן מתחיל. כדי להבטיח שהוא משלם עבור עצמו, זה מספיק כדי לארגן כמה מכירות בשבוע. זה קל יותר מאשר להבטיח מילוי יומי אולםאלא מסעדה רגילה או בית קפה. עם זאת, אולם עבור החגיגות הביא רווח, התיק חייב להיות מאורגן כראוי.
הוראות
1
ללמוד את ההצעות בשוק. בדרך כלל מחסור, מרווח אולםs, שבו אתה יכול להחזיק חתונה צפופה או מצגת. המשתה המושלם אולם הממוקם בקומה הראשונה, יש כניסה נפרדת,גישה נוחה וחנייה למכוניות. החדר לא צריך להיות עמודות, דוכני, מדרגות פנימיות ורכיבים אחרים ויזואלית מוחץ את החלל.
2
לעשות תיקון איכותי. החדר צריך להיראות מודרני, אבל ניטרלי. סמנו את הפנים בגוונים קלאסיים רגועים. החדר צריך להיות נוח עבור תמונה ווידאו. אל תכלול מקרי תצוגה מהבהבים ושפע של משטחים מראות, דאג לתאורה טובה.
3
תחשוב על העיצוב - אח, חלון המפרץ, צמחים חיים תיצור רקע יפה לתמונות יהיה מאוד מעוטר אולם. לטפל בחדרים נפרדים עבור הארון, לשנות את השחקנים ואת מובילים ואחסון המלאי.
4
לצייד את המטבח. לקנות רהיטים, כלים, מכשירי חשמל, מפות שולחן וחומרים מתכלים אחרים. עדיף לקנות צלחת לבנה פשוטה שמתאימה לכל עיצוב של השולחן. קנה חצאיות חגיגה עבור שולחנות וכיסאות הכיסא. זה נחמד יש קישוטים שלך לחתונות, למשל, קשת לזוגות כלות, שבו אתה יכול להשכיר.
5
לשכור צוות. אתה צריך שף מי יכול למלא את החובות של הטכנאי, אחד לבשל לכל משמרת בחנות חמה וקרה, כמה מלצרים, מנקה של הנחות. כדי לקבל הזמנות, אתה צריך מנהל. זה ייקח מומחה קידום אשר יעסוק בפרסום, מכירות פעיל המבוא של הצעות חדשות.
6
חשוב על מסע הפרסום. הדפיסו עלוני פרסומת וחוברות, הפיצו אותם במרכזי הקניות והעסקים הסמוכים, שיתפו פעולה עם סוכנויות נופש ומציגים, משרתים יובל וחתונות. לתקשר באופן פעיל על אתרים ופורומים נושאים. צור אתר משלך לספר על השירותים שלך אולם. לפתח מערכת של בונוסים והנחות ללקוחות קבועים.
7
תחשוב על שירותים נוספים. אתה יכול להציע שקופיות שמפניה, זיקוקים, לקנות באיכות גבוהה אודיו ווידאו ציוד ואפקטים מיוחדים אור. מבוסס על המשתה אולםואתה יכול לפתוח סוכנות נופש קטנה או להצטרף עם חברה קיימת. תוכלו לחסוך ללקוחות מן הצורך לגשת לשירותים של צד שלישי ולהגדיל את הרווחים שלהם.
טיפ 2: כיצד לארגן חדר משתה
ארגון החג, אשר ישמח גם את האורחים ואת מבצעי החגיגה, לא לסבול זוטות. במהלך סעודה חגיגית, הכל צריך להיות מושלם - והגשה, ובחירת מנות, וכן לקשט סעודה אולמות. האחרון יידונו.
הוראות
1
צמחים פרחים חיים הם תכונה הכרחית של כלחגיגות. סידור שולחנות משתה עם זרי פרחים קטנים, להשתמש פרחים קומפוזיציות מהם לקשט אלמנטים אחרים של הפנים. פרחים מלאכותיים אתה יכול גם להשתמש כדי לקשט סעודה אולמות. מגוון של זר, קשתות, קומפוזיציות מפרחים מלאכותיים יעשו הערה בהירה בחג הקרוב. במקרה, למשל, אם האולם מעוטר בהזדמנות של משתה של השנה החדשה, פרחים חיים מלאכותיים יוחלפו זר וזרים של כפות אשוח ומחטים מלאכותיים, קונוסים ו הולי. אתה יכול לקשט אותם עם צעצועים חג המולד, טינסל ותכונות השנה החדשה.
2
בלונים עוד מרכיב נפוץעיטור חגיגי - בלונים. היום יש מגוון עצום של בלונים. אמא של הפנינה, מט, מבריק, צורות שונות, צבעים וגדלים, הם מסוגלים להפוך את פנים משעמם ביותר לתוך חגיגי. לארוג זר של בלונים (זרי פרחים של שני צבעים מנוגדים נראים מאוד יתרון) ולקשט אותו עם, למשל, מעבר לאולם משתה או פתחי החלון. מהכדורים ניתן ליצור דמויות תלת-ממדיות לקישוט הקירות אולמות. אלגנטי מאוד, למשל, נראה כמו דמותסוג של לב עשוי גולות וקשט משתה חתונה. לא פחות מרשים הם ברבורים עם צוואר משולב. אבל כדי ליצור צורות מגושם מן הכדורים, עדיף ליצור קשר עם המקצוענים, שכן זו אינה משימה עבור חובבים.
3
נרות נרות כבר מזמן להיות אובייקטהדלקת הבית והפכה לתכונה לאירועים מיוחדים. אז, נרות בתוך פמוטים יפים מעוטר פרחים ואלמנטים אחרים (למשל, מחטים ואצטרובלים, אם משתה מאורגן לרגל השנה החדשה או דלעת, אם ליל כל הקדושים הוא חגג), זה בהחלט אפשרי לקשט שולחנות לנשף. הקפד לוודא כי השימוש בנרות היה בטוח, הנרות עצמם יכלו לשרוף לפחות 5 שעות. ודא כי במהלך שריפת הנר שעווה לא תיפול על המפה. אין להניח את הנרות גבוה מדי. לשבת מול האורחים חייבים לראות אחד את השני.
4
סרטים ובדים וילונות שונים, קשתותבד, הרים על ידי סרטים, ישמש גם קישוט יפה. השתמש בדים וקלטות כדי לקשט שולחנות, כיסאות, פתחים שונים, עמודות וכן הלאה. נראה מאוד אטרקטיבי וילונות, מעוטר פרחים חיים או מלאכותיים.
5
מאפיינים בהתאם למקרה שבו המארגן מאורגן, השתמש במאפיינים אופייניים שונים. אם, למשל, משתה הוא התחיל לרגל חתונה, ואז קישוט אולמות השתמש אלמנטים בצורת טבעות זהב, יונים, בובות הלבוש של הכלה וכדומה.
6
דגלים אחרים, פוסטרים עם מזל טוב, פנסים בהחלט לקשט את החג. חשוב שהתכשיטים נעשו בטעם ולא נראו מזוהמים.
עצה 3: איך להכין מטבח מהמסדרון
אנשים מבלים די הרבה זמן במטבחאת חייו. לכן, אני רוצה את המרחב הזה בבית להיות יפה, נעים, מרווח ופונקציונלי. לפעמים, על מנת להשיג את הרצוי, יש צורך לשלב את הנחות בדירה, למשל, המטבח והאולם.
הוראות
1
תאר לעצמך איך אתה רוצה לראות את החדשחדר. הפוך תמונה ברורה או תוכנית לשינוי עתידי. אם אתה לא יכול לעשות את הפרויקט בעצמך, להזמין את המעצב. עדיף לסמוך על אנשי המקצוע בעניין זה, שכן יש צורך לבחור את החומרים הנכונים ולקחת בחשבון את כל הפרטים: מי גר בדירה, כמה פעמים אתה מקבל אורחים, אם אתה צריך חלק גדול של המטבח או שאתה יכול לעשות עם שולחן קטן.
2
תחשוב על הפרטים של הפנים (איך להגדיר את המטבח, שולחן האוכל והריהוט מרופד עם הציוד להיות משולב)? במיוחד בזהירות הגישה מחדש של תקשורת במטבח.
3
הערה, אם אתה הולך להעביר קירות,במיוחד נושאות מבנים, אז על פי החוק אתה צריך לקבל אישור מיוחד, וזה די קשה. אין צורך לקבל אישור במקרים הבאים: תיקון קוסמטי של מגורים, בנייה או פירוק של ארונות מובנים, תנועה בתוך המטבח של ציוד חשמלי, שינוי של ציוד סניטריים אשר אינו מוביל לתזוזה בחלל. לכן, אם אתם מתכננים להעביר רצועות צינורות ביוב, אתה גם צריך היתר מיוחד.
4
בצע את התקשורת הדרושה: כבלים חשמליים, צינורות ביוב, פליטה. את התיל עבור תנור חשמלי ניתן להניח על גבי ונסגר על ידי תקרה מושעה. צינור ניקוז על הרצפה, אך לציין כי החדר יהיה מעט נמוך יותר. אתה יכול למתוח את צינורות הפלסטיק הראשון לאורך הקיר, ולאחר מכן דרך דלת הכניסה של המטבח לשעבר לאולם, בזמן שאתה צריך להסתיר את הצינורות מתחת לדוכן קטן, תקבל צעד בפתח המטבח החדש.
5
Stojaki במטבח לשעבר לתפור קרטון גבס, אבלכך שאתה יכול להגיע צינורות בכל עת. עבור עבודות חשמל אינסטלציה, עדיף להזמין מומחים, שכן יש צורך לקחת בחשבון דברים רבים: זווית השיפוע מסוים ניקוז, חתך הנכון של כבל החשמל, שקעים, וכו '
6
לעבד את ההסדר של אזור העבודה של המטבח. בהתאם לחדר, אתה יכול לבחור מטבח אי שמתאימה היטב שטח גדול, או שטח פינה (L- פריסה), זה לא רק להפריד את אזור העבודה מאזור בילוי או חדר האוכל, אלא גם יאפשר לך לארגן מתלה חטיף. כמו כן ניתן לבצע שכבה בשורה אחת, אשר ייתן את ההזדמנות כדי למקסם את השטח המיועד לסלון או חדר האוכל.
7
בחר את הגבול בין שני האזורים (אם אתהמתכננים לשלב בחדר החדש, במטבח, בסלון או בחדר האוכל). זה יכול להיעשות במספר דרכים. לדוגמה, את ההבדל ברמת הרצפה. צעד לפני הכניסה למטבח - והטיפה מוכנה. ייעוד ניתן לעשות בעזרת תקרה מזויפת, קשת, עמודה. כיסויי רצפה שונים הם גם אפשרות טובה לחלוקת שני האזורים. ניתן להשתמש בפתרון תאורה. באזור העבודה - הלוגן או זרקורים, באזור בילוי או פינת אוכל - אור יום ותאורה כללית בערב. וכמובן, את העיצוב של חלון הפתחים וילונות.
8
שים לב, סביר להניח, תצטרך לשנות את כל ריהוט המטבח וציוד, כמו בחלל גדול המטבח שלך ייראה אחרת. השתמש בציוד המטבח המובנה.
טיפ 4: כיצד לפתוח בית קפה קטן
להיות מסעדן לא קשה כמו זהעשוי להיראות במבט ראשון. כן, יש צורך לפתור הרבה בעיות הקשורות לפתיחה של נקודת קייטרינג, ולא ברור היכן להתחיל. להלן מובאות הנקודות העיקריות במתכונת המובנית.
הוראות
1
העיקר עבור קטן בית קפה החדר. כאן אתה צריך להחליט אם כדאי לקנות / להשכיר קייטרינג ציבורי מוכן, או לבחור כל חדר ולאחר מכן כבר לבנות אותו מחדש לצרכים שלך. בכל מקרה, תיקונים יידרשו. הקריטריונים העיקריים לחצרים - נוכחות של שני חדרי שירותים, שני אקזיטים, חדרים נפרדים עבור אולמות המטבח.
2
לאחר לצייד את המקום עם כל הדרושכדי לשים את מערכות התקשורת שלה, להמשיך לתכנן מחדש. בעת הזמנת פרויקט מקבוצת אדריכלים ומעצבים, הייה מוכן לכך שאזורי הייצור (האולם עם הטבלאות) יופחתו עקב חדר ההלבשה, המחסן, המטבח וחדרי השירותים.
3
בשלב זה, אתה צריך כבר להבין כמה זה עולה לפתוח בית קפה, או ליתר דיוק, כמה זה יעלה לך באופן אישי. אחרי זה להמשיך ביצירת סגנון ייחודי, את הקונספט של המוסד. יש צורך למצוא איזון בין אינדיבידואליזם ושיטות עבודה מומלצת מוכחת. אחרי הכל, את המבקר, שנכנס לחדר עם הסימן "קפה", עדיין מצפה לראות בטבלאות כרגיל וכיסאות במקום מבני אוונגרד עם קווי מתאר מוזרים.
4
יש צורך להכין את כל המסמכים הדרושים. לפני שתפתח בית קפה, יש צורך לעקוף המוסדות הדרושים, כגון ניהול, שירות סביבתי, פיקוח אש, torginspektsiya, מס ותעלת מים.
5
הצעד החשוב הבא יהיה להגיעאישורים הדרושים. יש רק חמישה מהם: היתר של הממונה, קבלת רשיון למכירת אלכוהול, המסקנה של SES, התיאום במינהל ואת המסקנה של PSCO. הקשה ביותר של פעולות אלה, כמובן, הוא קבלת רישיון. ועדת הרישוי דורשת לעיתים קרובות נוכחות של אזעקת אבטחה וכספת, והוצאות אלו אינן נכללות בדרך כלל בתקציב העסקי המוקצה לעסק.
6
העיקר ב בית קפה - אלה אנשים המשרתים לקוחות. גיוס כוח אדם הוא תהליך מאוד מסובך, כי יהיה עליך ליצור צוות קרוב של זרים עם אמונות שונות ולעתים סותרות. להיות מודאג לגבי מציאת עובדים מפתח, כגון טבח וברמן, מראש אל תהססו לבדוק את כישוריהם בפועל.
עצה 5: כיצד לפתוח במהירות סוכנות נופש
אם יש לך כישורים ארגוניים, במיומנותלעודד אנשים, יש דמיון עשיר, אתה צריך לפתוח סוכנות נופש. כדי ליצור את העסק הזה, אתה לא צריך להחזיק הון מתחיל גדול, ופרויקט עם ארגון מוסמך ישלם בעוד כמה חודשים.
מועצת 6: מהי סוכנות משתה
מי לפחות פעם עסקו בבחירת מסעדהעבור חתונה או אירוע החברה, בוודאי מתמודד עם הרבה קשיים. אתה יכול לפשט את המשימה על ידי יצירת קשר עם אחת הסוכנויות לבחור חדרים ומסעדות.
אם זו שאלה של ערים גדולות, כגוןמוסקווה או סנט פטרסבורג, שבו כמה אלפי מסעדות ובתי קפה שונים, אדם מוכן לעשות את הבחירה הנכונה היא לעתים קרובות מאוד קשה.
יש סוכנויות מיוחדות, משתהשירותים שונים מעט מסוכנויות החגים הרגילות ועוסקים אך ורק בבחירת המפעלים לאירועים, ללא שירותים נוספים. זה מאוד נוח למי לא צריך חתונה "סוהר" ומי מתכנן לבחור מובילים, מעצבים ומומחים אחרים ולארגן יום החתונה. שירותים כאלה מומלץ למי שרוצה לחסוך כסף.
שרותי סעודות לבחירה בדרך כללהם בחינם. תוכנית העבודה בנויה כדלקמן: מסעדות מוכנים לשלם עבור הלקוח מופחת מ 5 עד 10 אחוזים מהסכום הכולל של המשתה. אז, שירות הפרס מקבל אך ורק על חשבון המסעדה, ולא הלקוח. שיתוף פעולה כזה מועיל לכל. המסעדה מקבלת זרימה נוספת של לקוחות, שירות הנשפים הוא פרס, והלקוח הוא שירות נוח וחופשי חוסך זמן.
בפנייה לשירותים דומים, הלקוח מתמלאשאלון או תשובות לשאלות המסייעות להבין את הדרישות הבסיסיות לחדר או למסעדה: קיבולת, תקציב משוער, אזורים מועדפים של העיר, מאחלים הפנים. אם יש תוספות או ניואנסים, עדיף מיד קול אותם. לדוגמה, כלות רבות רוצות במסעדה עם מרפסת קיץ או נוף פנורמי, או נוף של המים. לעתים קרובות, כל פרט חשוב: כיסוי הרצפה, נוכחות או היעדרות של צבע מסוים בפנים, כמה לא רוצה המסעדה להיות במרכז העסקים או במרתף. התיאור המפורט ביותר של הדרישות הוא ערובה לעבודה מהירה ויעילה.
מנהל הסוכנות מנתח את המידעמציעה מספר אפשרויות לבחירה, המתאים ביותר לכל הדרישות. לפני לימוד האם התאריך הוא בחינם. זה חשוב במיוחד אם האולם נבחר ברגע האחרון. ניתן לקבל מידע על המסעדה, תמונות, מספר אנשי קשר. זה נשאר רק ללכת סביב המוסדות אהבתי לעשות בחירה.
