עצה 1: איזה סוג של יין עדיף להביא במתנה מספרד
עצה 1: איזה סוג של יין עדיף להביא במתנה מספרד
מגנטים, בולים, כלים ודומיהםהמתנות של היום הופכות בהדרגה לאופנה. ואת המתנות הטובות ביותר מחו"ל הם פריטים שיכולים לאפשר לך להרגיש את הטעם של מדינה זרה, גם עבור אלה שמעולם לא היו בו. ספרד מפורסמת לא רק עבור הנופש והפסטיבלים שלה. מאז ימי קדם, יש מסורת של שתיית יין והנה ביתם של היינות המפורסמים ביותר בעולם. לכן, זה הגיוני להביא בספרד בקבוק או שניים מהיין המפורסם שלה במתנה לחברים.
ספרד עבור התייר הוא גן עדן הבטיח. השמש, שפע של פירות, את היופי של הטבע המקומי, מספר עצום של אטרקציות, חגים מעניינים ופסטיבלים כי לעזוב את ההופעות חי ביותר - כל זה ספרד חם ומסביר פנים.
ספרד היא אחת משלוש היצרניות המובילות בעולם. יותר מתשע מאות סוגים של ענבים גדלים במדינה.גורמה כאן גם מרחב. קשה שם את המאפיינים העיקריים של המטבח הספרדי. אחרי הכל, ישנם שבעה עשר אזורים במדינה, שכל אחד מהם יש תכונות אקלימיות משלו, תרבות, כמובן, מסורות קולינריות. עם זאת, בכל אזור של ספרד, לא משנה מה המטבח שלה, יין ספרדית יפה בהחלט יוגש על השולחן. ואת הטוב ביותר למזכרת הביא מן הארץ הזה יהיה בקבוק המשקה המפורסם ביותר בספרד.
היין הוא המשקה הנפוץ ביותר בספרד. בארץ יש כ 60 אזורי גידול יין.
ג'רז
היין המפורסם ביותר של ספרד נחשב שרי - יין לבן מבוצר מפואר עם טעם מדהים. ההיסטוריה של המשקה היא בת מאות שנים, וטכנולוגיית הבישול ייחודית.שרי התפרסם בזכות הסוחרים האנגלים, שייבאו אותו בכל רחבי העולם מאז המאה ה -15.השטח שבו גדלים ענביםמשקה, הוא רק על חמישים קילומטרים רבועים של דרום אנדלוסיה - אזור של Jerez שרי-שרי ומנזנילה דה Sanlucar דה Barrameda. רק כאן שילוב של גורמים טבעיים מאפשרת לגדל פירות יער, שממנו היין טעים המפורסם מתקבל. ורק כאן אפשר לעשות שרי אמיתי - בדיוק כמו שמפניה אמיתית תמיד מגיע שמפניה, וקוניאק - ממחוז קוניאק.
תכונות של השפה האנגלית לא מאפשרים לומר "שרי". האנגלים החליפו את "שרי" עם "שרי", שהפך לשם בינלאומי למשקה.ישנם סוגים רבים של שרי. עם זאת, למעשה, כולם שייכים לשתי קבוצות - פינו הוא הסוג הנפוץ ביותר של שרי, ו Oloroso הוא יין מוצק יותר חזק. יש לציין כי רק שלושה סוגים של ענבים מתאימים לייצור שרי. עבור פינו, רק את גרגרי מגוון פלומינו משמשים, ועל Oloroso ענבים של כל שלושת הזנים מתאימים.
מלאגה
עוד יין ידוע של ספרד הוא מלאגה. זה יין קינוח המפורסם מגיע אנדלוסיה, כמו שרי. מלאגה מיוצרת על ידי טכנולוגיה ייחודית ויש לה טעם ייחודי לחלוטין, שבו גוונים קפה-שוקולד ותווים בלסמי הם ניכרים. לשמחתם של אניני יין משובחים, מלאגה היא משקה אריכות ימים. אפילו עם שליטה עצמית עתיקה, הוא אינו מאבד את תכונותיו, אלא להיפך, נעשה רק עשיר יותר בטעם ובריח.מלאגה היה המשקה האהוב ביותר של הקיסרית הרוסית קתרין השנייה וכל ביתה.כמובן, את רשימת יינות ספרדית מפורסמים לאמוגבל לשני שמות בלבד. אבל שרי ומלגה הם יינות שכבר הפכו לאגדות. ובגלל שהם מסוגלים ביותר להעביר את הארומה ואת הטעם האותנטי של ספרד.
עצה 2: איזה סוג של יין להביא מספרד
ספרד ברוב האנשים קשורהשמש, פלמנקו ושורות שוורים, אבל יש נקודה נוספת - זה היינות הספרדיים המפורסמים. כדי להביא מספרד יין טעים ואיכותי, אתה צריך לנווט סיווג היין ספרדית לדעת אילו מותגים הם הפופולריים ביותר ואיכות.
הוראות
1
לקטגוריה של יינות שולחן או Vino de Mesaכולל משקאות, אשר מורכב של זנים שונים של ענבים הגדלים בכרמים של הלא מדורגת. בקטגוריה של יינות מקומיים או וינו דה לה טיירה משקאות על תוויות אשר היצרן יש את הזכות לציין את אזור ייצור, שנת בציר ואת המגוון של ענבים המשמש. יינות וינו Comarsal ליפול לתוך המעמד הנמוך בקטגוריה של יינות זמינים באזורים מסוימים ואינם מגיעים הקטגוריה של משקאות ממותגים בגלל ייצור היבול לעניים או אי קיום.
2
לקטגוריה של יינות עתיקים או Denominacion דהאוריגנים הם יינות מאזורי היין שבהם תהליכים של גידול ענבים, הכנת משקאות ומכירתם נשלטים על ידי המועצה. גוף בקרה מקומי זה מסדיר ענבים, שהזנים שלהם מותרים באזור זה או אחר לייצור יינות עתיקים, כמו גם את שיטות העיבוד ואת תקופת ההזדקנות של המשקה. הודות לפעילות המועצה, יינות ספרדית מבטיחים את טוהר דו תחמוצת הגופרית ואת זיהומים כימיים אחרים. הקטגוריה הגבוהה ביותר כוללת יינות Denominacion de Origen Calificada, המיוצרים רק באזורי היין הטובים ביותר.
3
היין הספרדי המפורסם ביותר הואריוחה, אשר מיוצר באזור Alta ריוחה של אותו שם. באזור, Rioja Alavesa עושה יינות רכים וקלים יותר, בעוד אזור Baja ריוחה מתמחה יינות שולחן פופולרי לא האיכות הטובה ביותר. מומחים ממליצים להביא מיין ספרד Alta יין "gran reserva", אשר יש טעם מקורי וייחודי. גם ממדינה שטופת שמש זו מביאים שרי פינו אמיתי, Amontillado ו Manzanilla, אשר בצורתו הנוכחית מתבצעת רק על ידי יינות ספרדית.
4
לא פחות פופולרי הם יינות "פאלו Kartado" ו"Oloroso" - יינות יבשים עם מינימום תוכן הסוכר, צבע זהוב כהה וטעם של אגוז. במקרה זה, "Oloroso" הוא ריחני יותר "Oloroso". גם בספרד הם קונים את פדרו חימנז, יין שרי איכותי העשוי מענבים יבשים, המעניק למשקה טעם מתוק מאוד וצבע כהה ויפה. ו, כמובן, מספרד אתה לא יכול לחזור ללא המפורסם "Moscatel", אשר יש טעם varietal אופייני.
עצה 3: היינות המפורסמים ביותר בעולם
היין יש היסטוריה עשירה Millennial. זה משקה נחשב בצדק אצילי. ישנם מספר רב של מותגי יין, בכל שנה יש זנים חדשים של ענבים מכלולים של מיצים ממנו. עם זאת, רשימה של היינות המפורסמים ביותר לא השתנה במשך שנים רבות.
הוראות
1
קברנה סוביניון ניתן לקרוא בבטחה אחדהסוגים המפורסמים והחביבים ביותר של יין אדום. בהפקה שלה, קברנה Franche ו קברנה בלאן משמשים. יין זה מאופיין בגוונים של עור, שוקולד, טבק. לקברנה המבוגרת יש ניחוח של קליפת עץ אלון, והיין הצעיר, לעומת זאת, בעל זר פירותי קל, שבו מורגשים ניחוחות של שזיפים, חמוציות ופטל. קברנה סוביניון נקרא לעתים קרובות "מלך היינות". הוא שיכור באסיה, אירופה, ארצות הברית ודרום אמריקה. קברנה הינו מוגש לארוחות ערב וערב, לארוחות משפחתיות ולאירוע מיוחד.
2
שרדונה - עוד יין מפורסם, מועדף במדינות רבות. זהו יין לבן שולחן קלאסי, בטעם שבו אתה יכול להרגיש את ההערות של תפוח, אגס, לימון, תפוז ואפרסק. זר פרחים זה משלים להערצה על ידי גוון וודי שמנוני. שרדונה משמש בדרך כלל משקפיים בצורת צבעוני על רגל ארוכה. זה חייב להיות צונן. יין זה משולב היטב עם מנות מאכלי ים, עופות וגבינות.
3
יין שיראז אדום נחשב בצדק אחדידוע. הוא מאופיין בטעם עשיר, מתמשך, מאובל בולט, ועוצמה גבוהה מספיק. זה עשוי ממגוון ענבים של סירה. ראוי לציין כי גדל בשני אזורים סמוכים, הוא נותן טעם שונה לחלוטין של אשמה.
4
מרלו - יין איקוני, נגישות וטובתכונות האיבה הפכו אותו מפורסם ברחבי העולם. יין זה יבש אדום נבחר על ידי מומחים רבים של משקה אצילי. ארץ מולדת של מגוון זה הוא בורדו. מרלו מאופיין ברשימות של דובדבנים, אוכמניות, פלפל שחור, דומדמניות וניל מתוק. במרלו, אתה יכול להרגיש קצת tartness כי לא כולם אוהבים, אבל יש לו טעם מקורי יותר, לעומת יינות אחרים.
5
קיאנטי - יין יבש אדום המיוצרבאזור אפונימוס, הממוקם בלב האיטלקי טוסקנה. יין זה כולל ניחוח סגול אופייני וטעם טארט. קיאנטי לפני המשרתים צריך להיות טמפרטורה של 16-18 מעלות צלזיוס, אז זה יהיה טוב יותר לחשוף את תכונות הטעם שלה. יין זה יהיה לוויה מעולה פיצה, פסטה, מנות בשר.
6
Beaujolais nouveau הוא יין צרפתי צעיר,הוא מיוצר מגוון ענבים Gamé באזור ההיסטורי של צרפת Beaujolais (בורגונדי). יין זה יוצא למכירה מיד לאחר התסיסה, כלומר שישה שבועות לאחר הקציר. על פי חוקי צרפת, היין של הקציר הטרי מוצג באופן רשמי ביום חמישי השלישי בכל חודש נובמבר. יום זה נקרא לעתים קרובות "חג Beaujolais". יין זה יש טעם חד, חד עם זר פרי נרגש המורכב דובדבנים, דומדמניות ותותים פטל. אין כמעט טאנינים. Baujolais מומלץ לשתות מקורר עד 13 ° C, כמו חטיף, הוא מוגש בדרך כלל עם חותכים בשר וגבינות.
עצה 4: איזה יין הוא הכי טעים
עם משקה כמו יין, האנושות כבר נהנה יותר מאלף אחד. ביין, במיוחד באדום, מכיל חומרים שימושיים רבים. ובכל זאת, קודם כל, יין נבחר לטעם.
הוראות
1
ישנם סוגים שונים של יין: לבן, אדום, ורוד. בנוסף, הם שונים בכמות של תוכן הסוכר - יבש עד מתוק. השימושיים ביותר הם יינות יבשים יבשים למחצה, בהם כל המאפיינים השימושיים של המשקה נשמרים. כפי שהשם מרמז, יין אדום עשוי ענבים אדומים. יש לו טעם עשיר וטעם והוא מכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון. אלה הם חומרים המסייעים להאט את ההזדקנות של הגוף, להפחית את הכולסטרול, לטהר את כלי הדם ולמנוע מחלות לב וסרטן. יין אדום משפר תיאבון ועיכול.
2
כדי סוגים שונים של ענבים אדומים הם קברנהסוביניון, מרלו, פינו נואר, קברנה פרנק, סירה ועוד. הזנים הלבנים המפורסמים ביותר הם שרדונה, מוסקט, סמילון, סוביניון בלאן ואחרים. מקום הולדתו של קברנה סוביניון הוא צרפת, שם מייצרים את מיטב היינות ממנו. הטעם שלהם כולל דומדמניות שחורות, עשבי תיבול, אוכמניות, וניל, זנגביל ולפעמים פלפל ירוק. קברנה סוביניון נחשב לאחד הזנים הטובים ביותר לייצור יינות, אשר נועדו להזדקנות ממושכת. היינות האיכותיים ביותר העשויים ממנו: שאטו לאפיט רוטשילד ושאטו לאטור. הדמוקרטים יותר כוללים Cielo e Terra קברנה סוביניון, לואיג 'י בוסקה קברנה סוביניון Reserva, פוקס קריק צל צלילה שיראז קברנה סוביניון ואחרים.
3
מרלו שייך לזני הענבים הצרפתיים. עכשיו הוא גדל באזורים רבים של העולם, כגון איטליה, ארה"ב, צ'ילה. בשנת יינות העשויים במגוון הזה, טעם פירותי רך, עשבוניים יותר מאשר קברנה סוביניון. מרלו המותג למעלה קל לשתות ויש זר עדין ועשיר. יינות אלה להתבגר מהר מספיק. הארומה והטעם שלהם ניתן להבחין דומדמניות, שזיף, דובדבן, טבק, וניל, דובדבן, עשבי תיבול, קפה, שוקולד, ואפילו עשן. עד היינות המפורסמים מענבי מרלו כוללים שאטו שבאל בלאן, שאטו מארגו ופטרוס, ועל ידי יותר סבירים - כריסטיאן Moueix מרלו, מרלו Chantarel, Fleur du Cap מרלו, מרלו Woodhaven ואחרים.
4
פינו נואר שייך לזנים העתיקים ביותרענבים. מגוון זה מעובד במדינות רבות: באיטליה, גרמניה, דרום אפריקה, צ'ילה, ארגנטינה ואוסטרליה. עם זאת, היצרנים הטובים ביותר הם צרפת, ניו זילנד וארצות הברית. יינות מ פינו נואר הם הרבה יותר קל מאשר יינות אדומים אחרים. בטעם ובארומה שלהם אפשר להבחין בין דובדבנים, דומדמניות, פטל, קינמון, ורדים ומנטה. יינות המפורסם ביותר, הכוללים פינו נואר, כוללים יינות של דומיין דה לה רומן קונטי, דומיין ז'אק פרייור, גברי-שמברטין פרמייר קרו ואחרים. הדמוקרטית ובאותה איכות גבוהה כוללים את פטריארצ'ה פינו נואר, שמורת סלנטין פינו נואר, ברדה פינו נואר פטגוניה ריו נגרו, הבחירה של סנט קלייר ויקאר פינו נואר ועוד. יינות מבעבעים עשויים פינו נואר: ברוט דרג'נט פינוט נואר רוז, מחנות ג'וב, קאסא רוסאדו.
5
שרדונה הוא מגוון לבן המפורסם ביותרענבים, הנושא את הכותרת של "המלך" של כל הזנים הלבנים. היינות הטובים ביותר משרדונה הם אלה המיוצרים בצרפת, אוסטרליה וקליפורניה. הייחודיות שלהם היא ניחוח וטעם של אלון. הם באים לידי ביטוי בעת עיבוד היין עם העץ הזה. יש גם Unwooded (unshaded אלון) שרדונה. יינות שרדונה מתאפיינים בטעמי פרי, ניחוחות של לימונים ותפוחים. היינות המפורסמים ביותר של שרדונה הם: Bourgogne Chardonnay Kimmeridgien, Omra Chardonnay, Saint Clair Marlborough Chardonnay ואחרים.
6
Muscats הם מעובדים באזורים הדרומיים של צרפת,איטליה, ארה"ב, ספרד, יוון, פורטוגל, דרום אפריקה ואוסטרליה, וגם בחצי האי קרים בחוף הדרומי. בצפון איטליה הענבים המשמשים לייצור יינות מבעבעים. מוסקט מוגזים הטובה נחשב מוסקטו D "אסטי. יינות יש מוסקט ניחוח פרחוני פתוח עם רמזים של תה עלה, ציפורן עלה הנפט. יש להם טעם חריף מתוק. מותגים ידועים של יינות מוסקט הם Trimbach מוסקט ריזרב, Vigna Senza Nome מוסקטו D" אסטי, מסורת ואחרים Domaine Schoffit מוסקט. זהו רק חלק מן הזנים הידועים ביותר של ענבים לייצור יין. יינות ניתן ללמוד לאורך חייהם, מנסה, מתנסה ומחפש היין שלהם.
