עצה 1: מה לשרת יין חצי מתוק לבן
עצה 1: מה לשרת יין חצי מתוק לבן
תרבות השתייה ועקבו אחרי כללי הנימוסהיום זה הגיע לרוסיה, משקאות מסורתיים רוסי הוחלפו יינות אקזוטיים, והמזון הפך מגוון. אפילו בתקופה הסובייטית אפשר היה לשמוע על תאימות האוכל והיין, אבל מה שאדם צריך לשתות כמעט אף אחד לא יכול לומר בוודאות.
אחד הסוגים האהובים של יין הוא לבןחדר אוכל. אלה יינות זולים יחסית עם זר טוב. יין לבן למחצה הוא יין שולחן של צבע זהוב בהיר עם כוח של כ 12 מעלות. הפופולרי ביותר בקרב הקטגוריה שלה הם שרדונה, מוסקט, סוביניון בלאן, טוקאי, ריזלינג, גוורצטרמינר ואחרים.
לדגים ולא רק
העובדה הידועה ביותר היא שילוב שליין לבן ומנות דגים. זה נכון בהחלט, אבל מלבד זה, זה מגיע עם מנות של בשר לבן, גבינת פרוס, כמו גם מגוון של סלטים עם מיונז רוטב מיונז.יינות מוגזים לבנים מוגשים בדרך כלל עם קוויאר וחטיפים קרים. שוקולד הוא התווית, הוא מוחלף בדרך כלל על פרליין, ממתקים עם אגוזים כגון Raffaello.היום, לאחר שהחלטת לאכול ארוחת ערב במסעדה, אתהלהיפגש עם מגוון עצום של יצירות מופת של המטבח בעולם. במגוון כזה הוא לא ארוך ואיבד, ולכן לבחור שילוב של כל זה משקאות מזון - כבר בעיה שלמה. אבל ייתכנו לבוא לעזרתו של מלצר מוסמך אשר יעזור לכם להחליט עם מבחר של מאכלים שונים, כמו גם לייעץ היין המתאים. לרוב, יין לבן מוגש תענוגות כגון: - מנות דגים - מנות מבשר לבן - לחם כולל גבינה, שום, גבינה - פירות ים (קוויאר, צדפות, שרימפס, סרטנים); - גבינה חדה - פירות - deserty.Vina כמו סוביניון בלאן הם אידיאלי עבור מנות עוף צלויות, אך בהעדר רטבים חמים רטבים. Grüner Veltliner ישלים את החטיפים עם שפע של ירק. יש לו טעם מתוק עצמית חריף וארומה של עשב, ולכן לעתים קרובות משמש כמרכיב בבישול. "שרדונה" קובץ צורך סלמון, קוויאר, וכדי בשרים דלי שומן. סוד יין מתגלה אותו בעקיפין, אלא משום "הטעם בהלם" פשוט לא מקובל כאשר upotreblenii.Kak מוזר, יין לבן מתוק למחצה יכול להיות מוגש עם מרקי דגים או ירקות אור. כמו כן, יינות לבנים מוצעים לעתים קרובות כמו אפריטיף לפני הארוחות. היינות מוגשים תמיד צונן עד 10-12 מעלות צלזיוס במשקפיים גבוהים עם גזע ארוך.
טעם רע
בנוסף, יש רשימה של מוצרים,אשר אינו תואם עם היינות: - כל מיני תבלינים (הן קוטעות את הארומה לאור יין); - מעושן - כבוש מזון - ירקות כבושים - מאכלים המכילים חומץ ומיץ לימון (לעכב את הטעם של יין); - שוקולד - קלסרים אגוזים ( מקלקל mouthfeel);זה לא מקובל לשתות יין, ואיפה הוא מעושן, עשן סיגריה ריח חזק של בושם לא מאפשר לאדם להרגיש זר אמיתי של יין.הוא האמין כי יין לבן טבעי הוא שימושי יותר אדום, הוא מכיל מינרלים רבים המחזקים את כלי. עם זאת, עם תוספת של אלמנטים (סוכר, שאור), יין מאבד את תכונותיו.
עצה 2: היינות האדומים המפורסמים ביותר
כל היינות האדומים האהובים עלינו ברוריםהמועדפים של גורמה. במשך אלפי שנים, יין אדום למחצה לא נותן מנוחה לרופאים ומשוררים. עד עכשיו במעבדות יין ניסויים הם בילו, וכתוצאה מכך שוב ושוב לאשר היתרון הבלתי מעורער של יין אדום.
