טיפ 1: כיצד לבחור מדחום למשקאות
טיפ 1: כיצד לבחור מדחום למשקאות
אם תנור מודרני ומקרר, כמובדרך כלל כבר מצויד עם מטרים טמפרטורה מיוחדת, לפעמים קשה לדעת את הטמפרטורה של משקאות. בחירת מדחום עבור יין ואוכל תינוקות
סוגי מדחומים למשקאות
בענף של מדחומים מטבח יש היוםכמה מגוון. אז, בפרט, על המדפים של חנויות מיוחדות אתה יכול למצוא מתכת, נוזלי ואלקטרוני (דיגיטלי) thermometers. נתחיל עם הפשוטה - נוזלי אלה. העיקרון של הפעולה שלהם ידוע לכל אחד כמעט - כאשר מחומם, הנוזל בתוך הצינור של המכשיר מתחיל להתרחב עולה בסולם כלפי מעלה. לרוב, כספית משמש thermometers נוזלי, אבל במטבח זה מסוכן מאוד, ולכן כל התקנים כאלה עבור נוזלים יש בסיס אלכוהול. לעתים קרובות, מדחומים כאלה משמשים מזון לתינוקות - דיוק כירורגי לא נדרש כאן. מדחומים אלקטרוניים עבודה על העיקרון של שינוי ההתנגדות בטמפרטורות שונות. רוב המכשירים הללו מבוססים על טרמיסטור, אשר מציג ערך מסוים כאשר עובר הנוכחי דרך זה. יתר על כן, הנתונים מזין את microcomputer ו מושווה עם הטמפרטורה הטבלה. על המסך, תראה את התוצאה הסופית. זהו חיישנים אלקטרוניים כי לרוב לקשט את בקבוקי היין שלהם על ידי מומחים מנוסים ויין.מכשיר מדידה במדחום מתכת הוא רצועה של שתי מתכות שונות הידק יחד. כידוע, מתכות שונות יש מוליכות תרמית שונים ולהרחיב בשיעורים שונים. כאשר הטמפרטורה משתנה, מקדם ההתפשטות של הרצועה מועבר למטר, המחובר לסולם שמראה את טמפרטורת המשקה.מה נבדוק?
לרוב, לשתות thermometersלשתי מטרות: למדוד את הטמפרטורה של היין או לשלוט בטמפרטורה אופטימלית של מוצרי ילדים. ראוי לציין כי אם חלב או תה לילד יכול תיאורטית להיות מוסבר באופן מלא באמצעות מדחום מטבח רב תכליתי קונבנציונאלי, אז עדיף לבדוק את היין עם מכשיר מותאם במיוחד למטרה זו. כמובן, לא כל אמא מוכנה למדוד את הטמפרטורה של הנוסחה התינוק עם מדחום אותו היא משתמשת כדי להפוך בשר קלוי. לכן בחנויות הילדים ובתי המרקחת ניתן למצוא מדחומים מיוחדים לילדים, כמו כן כדאי להזכיר מדחומים המשמשים להכנת גבינה. אם, פתאום, אתה מחפש מכשיר למדידת נוזלים על גבי מכונת גבינה תוצרת בית, עדיף לעצור על מדחום עם בדיקה מתכת ארוכה וגוף זה לא נשבר גם כאשר נפל לתוך מיכל עם בסרום.עצה 2: איך להכין מיץ ענבים
מיץ ענבים הוא מרכיב חשוב של תזונה,הסוכרים העיקריים מהם נספגים בגוף באופן ישיר. הוא מכיל כמות מספקת של חומצות טרטרית ומלאית, ויטמינים וחומרים פעילים ביולוגית.
בחר נקבות בריא נקי. אם הם מרוססים בכימיקלים או מלוכלכים באדמה, שטפו אותם וייבשו אותם. הפרד את הפירות. שים אותם בתיק שנתפר משתי שכבות של גזה או בד, ונסחף מתחת לעיתונות קטנה. מיץ וכתוצאה מכך לשים על בוצה, כך שהוא משוחרר מן עיסת, קליפה וחלקיקים אחרים. בעת ההתיישבות, הטעם והניחוח של המיץ משתפרים, כדי להשיג את המיץ הצבעוני, השתמש בזני ענבים עם גרגרי יער אדומים. אז זה חומר צביעה מועבר מן הקליפה לתוך המיץ, לחלוט את הזרמים עם מים רותחים. כדי לעשות זאת, להביא את המים לרתיחה במשך 5 דקות, לטבול את הענבים בו. ואז למקם אותו אמייל או כלי זכוכית, לסגור את המכסה. לסחוט את המיץ בדרך הרגילה לאחר הגרגרים מגניב.כדי למנוע תסיסה, לפסטר את המיץ. כדי לעשות זאת, לאחר בוצה, יוצקים את המיץ לתוך פחיות או בקבוקים, ממלא אותם עם קולבים. כלים לשטיפת מיץ צריך להיות נקי לחלוטין, ללא ריחות. ראשית לשטוף אותו עם מים קרים, ולאחר מכן עם מים חמים וסודה. לאחר מכן, לטפל עם מים חמים ללא סודה ולשטוף עם מים קרים פעמיים. מכסה ומכניס מאובטח עם מחזיקי, קשירתם את הכלים עם חוט או חוט. מניחים את הכלים בפסטור. באחת הפחיות, להוריד את המדחום עם סולם של 100 מעלות צלזיוס כדי לקבוע את הטמפרטורה של המיץ. יוצקים מים לתוך pasteurizer. זה צריך לעלות על רמת מיץ פחיות ולהגיע העפעפיים. מחממים את הכלים. כאשר קנה המידה על המדחום מגיע 75 מעלות צלסיוס, להפסיק חימום בטמפרטורה זו, להשרות את צנצנות במשך 30 דקות. מכסים בבד צפוף במהלך הפסטור. יומיים לאחר מכן, המיץ יתבהר, פיקדון ייווצר בתחתית. כדי להיפטר לחלוטין, לפסטר את המיץ שוב. כדי לעשות זאת, שבועיים לאחר הפסטור הראשון, בזהירות לנקז את המיץ מן המשקע, לשפוך אותו לתוך מכולות נקי לכסות עם העפעפיים. כאשר הפסטור חוזר על עצמו במשך 30 דקות, הטמפרטורה של המיץ צריך להיות 68-72 ° C. חנות מיץ במרתף או חדר אחר עם לחות נמוכה וטמפרטורה קבועה. מיץ פסטר יכול להיות מאוחסן במשך מספר שנים. משקע גבישי המופיע על תכונות הטעם של המיץ לא ישפיע על זה בכל דרך שהיא.
טיפ 3: איפה לקנות אביזרים בר
מבחר של אספקה בר מספיקהרחב. אתה יכול לרכוש את האביזרים המתאימים המלאי על ידי קריאת ההצעות של חנויות מקוונות שונות או לבקר מרכזי קניות מרכזיים של העיר שלך, המתמחה במכירות של מוצרים דומים.
אם אתה צריך בר אביזרים עבור הבית שלך,כך שתוכל להכין את עצמך קוקטייל טעים, בקר את המשאב coffee-butik.ru. ב "האביזרים הברים" כולל פריטים כגון קרח הטחנה, מכולות עבור מתקני האכלה ברות קוקטיילים (הג'יגר), שייקרים, נירוסטה, קישוטים משקים רימר, כפות גלידה, דליים שמפניה, מסננות ועוד. כל המוצרים עשויים מחומרים באיכות גבוהה לעמוד בסטנדרטים הדרושים.פתח את superposuda.ru האתר, כאן אתה יכול גם לקנות מגוון של אביזרים בר. המגוון לא החנות של צינורות ואקום משאבות עבור היין, דליי קרח כפית בר שמפניה צידניות, תחתיות בקבוקי והתקנים מיוחדים לקירור יין, מדחום דיגיטלי שייקרים, ועוד. גם על המשאב הזה אתה יכול לקנות מגוון של כוסות עבור קוניאק ומרטיני, עבור קוקטיילים וויסקי, עבור יינות אדומים ולבנים. כל המוצרים מיוצרים במדינות אירופה: איטליה, גרמניה, ספרד, דנמרק ו drugih.Zaydite tiu.ru באתר בקטלוג של החנות המקוונת מכיל מגוון רחב של אבזרים ברים. סטים ברים מיוחדים, משאבות ואקום עבור היין, שייקרים שונים, כפות ברות, חולצי פקקים, מינים ברים, תחתיות בקבוקים, דליי קרח ושמפניה - כל זה ועוד הרבה יותר אתה יכול לקנות על ידי ביקור המשאבים. עוד חנות מקוונת שמוכרת אביזרים בר הוא 360.ru. בסעיף "אביזרים וכאלה" אתה יכול להרים באיכות גבוהה בר מסוגנן אביזרים שונים של היצרנים המובילים בעולם. לאחר הקימה קטגוריה מחיר מקובל עבור סחורות, אתה יכול לבחור דברים מן "ממוצע", "פרמיום" ו "מותרות" שיעורים.
