איך לחלוט תה ירוק סיני
איך לחלוט תה ירוק סיני
מן הטכנולוגיה של תה מבשל, תכונות הטעם שלה תלויים מאוד. כדי לסייע לחשוף את כל המאפיינים של מגוון של תה סיני ירוק, יש צורך לשמור על כמה כללים בסיסיים.
מה צריך להיות מים לבשל?
תה ירוק ירוק יכול להיות מבושל כמהפעמים, 3 עד 7 בהתאם לסוג של תה. זה ההבדל העיקרי שלו מתה שחור. מבושל תה ירוק יש צורך מבשל מחומם במקצת, כי הקור יהיה להפחית את טמפרטורת המים על ידי כמה עשרות מעלות. הראשון לחלוט יהיה מפונק, תה יהיה חסר טעם. בנוסף, שמנים אתריים לא יכול להתבלט בטמפרטורה זו מן העלה. תה ירוק אינו מבושל עם מים רותחים, כי כל הרכיבים שימושי ייהרס. זה בהחלט ישפיע על הטעם ואת הארומה בצורה שלילית. הטמפרטורה של המים לבשל צריך להיות בטווח של 60-80 מעלות. רק כמה סוגים הם מבושל עם מים חמים, וזה נאמר בדרך כלל על החבילה. אם אתה עדיין רותח מים מתוך זהירות, לא להביא אותו עד 100 מעלות. ברגע הבועות מופיעות בתחתית הטנק, לכבות את המים, ולאחר מכן להתקרר לטמפרטורה הרצויה. אם תאפשר לטמפרטורה להגיע 100 מעלות, כל החמצן יעזוב את המים. זה ישפיע על הטעם של המשקה.כיצד כראוי תה ירוק ירוק?
המים הראשונים מתמזגים, זה נחוץ רק עם זה,לשטוף את התה. מיד לאחר מכן, יש צורך למלא את המים. מפרץ המים לבשל, הקפד לראות את הזמן. יותר מדי מבשל לא יעשה. יותר מדי טאנין ימתח מהעלים, והמשקה יהיה מריר לא נעים. אם אתה מרוצה מטעם ומבצר שכזה, זכור: הריתוך אינו מתאים לשימוש חוזר, הזמן של בישול עבור כל מגוון משל עצמו, הוא מצוין גם על האריזה. צבע לא צריך להיות בכיוון, תה ירוק כל משלה. ראשית, השקיפות היא נורמלית, השנייה תהיה בצבע ענבר עמוק. נסו להשתמש תה ירוק מבושל עד שהוא מתקרר, כי תה מקורר מאבד תכונות שימושיות רבות. שמנים אתריים להתנדף, נוגדי חמצון נהרסים. אז לא לחלוט קומקום שלם כמה פעמים, לספור את הכוח שלך. מאפיינים חשובים מאוד של המנות ישירות עבור תה ירוק מבשל. האפשרות הטובה ביותר היא בירה חימר, זה ישמור על חום ולאפשר את העלים כדי "לנשום". אתה יכול גם להשתמש זכוכית או חרסינה, אבל התנאים שהם יוצרים הם לא כל כך טוב. הימנע מתכת או brewers פלסטיק, הם יוכלו להעצים את המשקה שלך עם חומרים רעילים.
